Asparagus - la pianta hè tinnaroni sò manghjati cum'è un cursu di lu o in cumminazzioni cu nuddu. Da lu sò insalate Priparati, hè passata, noodles, è servito crudu. Soprattuttu bona vigna, verde, piatti uriginale da lu nvintò assai in i più rinumati di ghjente sfarente.
Asparagus bollita
Sè vo avete à magazzini, rami, piante verdi, è ciò chì di fà cun elli - Nun lu sacciu, da noi arricumandata uni pochi ci voli. Quì ti scuntrà incù parechji ricetti interessante di fà a còciri vigna. U più sèmplice - hè a bollire. Cusì, un cuteddu spertu, tagliata da a basa impurtente di i tinnaroni, i lava, ma strata, a testa li rami micca ruttu Murat. Iddi sunnu cunziddirati lu dilicatizza principale. Allora accuminciari a fasci di 8-9 roba e 'immerse in acqua vugghiuta salate. Cook di circa 5 minuti. Cuntrolla issu: la testa allusingate - ponu esse cacciatu. Pacà, attente à i seguenti caveat nel cumu a còciri vigna. Si deve esse croccante è tene u so culore luminosu. Altrimenti u gustu è muscu vi soffre. Cù riguardu à stu, è varietà bianca, micca ghjustu, verde. vale à dì Accés u pruduttu ùn ponu esse: lu lignu p'addivintari cilestu, tasteless - salvalle. Pronta tilt u Colander Asparagus a bonu biccheri 'acqua, messu fora, lu gruppu, è alimenti in lu piattu cun Pastene (ovu-di vinu, rusk, etc.). Prupizia comu francese mayonnaise, o, ketchup.
E appena à dì tù cumu a còciri Asparagus, dà li siquenti sunnu asempî di Pastene. Varazze: in una padedda vin oliu è quandu si rinfriscà, su, l istolchonnye cioè, un pocu tempura, aghjunghje arumi. Sentite callu. 'Nveci, lu pianta hè ancu megliu adattu burro. Di l 'salsa, còciri l' ovu-di vinu 3 ova, u listessu numeru di Linguri tavula di zuccaru cû, ¾ cuppa di u vinu (biancu o di verbi s'arrizzò, ma micca u champagne,!), A quartu di limone. Sè l 'salsa deve più seguità a listessa statura, Sbuchjate e cipolle in crescita. In sò pigliatu i vitellus di ova, si mette u marmura, lucidato, aghjunghje, buccia, limone, casca. Tutti i prune (vi pò drummed), spartu un pocu di vinu. Tandu l 'na padedda cu la salsa messi nant'à un pocu u focu, prune a messa thickens, ma ùn bollire. Cacciate da u calori strain la salsa, hè aghjuntu à tastà limone è mette nantu à u tavulinu. Quì hè cumu a còciri Asparagus cu salsa.
Asparagus cu la pasta
Nun vi vogghiu marità un sapuriti e beddu piattu, colori di branu chì clap up, hà da cresce tenghi vivu è rintrunari lu pitittu di tutti i membri di a famiglia? Allora a quistione di fà a còciri Asparagus verde, risponde: cù pancetta affumicata e cucina! Avemu bisognu di: u pianta, iddu stissu (parechji cale à a vostra discretion), 400 g & di lard, un biccheri di vinu (vermout), u pacchettu di la pasta, 2 ova, una tazza di crema di cuntenutu mediu grassu di 100-120 aspra di nanticchia di casgiu, u sali, Seasonings, spezie di gustu. Fussi beddu d 'aghjunghje moscata, citrò terra megghiu. Ebbè, di capisce cumu a còciri asparagus in sta ricetta? Tinnaroni lavà e tagliata in picculi vastunati. Bacon - fette. Bollire, pasta, acqua podsolonnoy, francese drain, risciacquare. A paredda vin oliu vegetale, mette u lard, tempura nzinu a crosta culuri. Allora rimette la vigna. Rallègrinu ulìmpicu circa 10 minuti, quandu hè prontu, aghjunghje u vinu, chì u liquid vene à bollari. Pudete aghjunghje un pocu acqua, prisolit. U piattu finitu hè mette in una cucina ragout è mmiscata. Traballat, sutta l 'ova cu la crema, è casgiu in un magnificu di massa, annacquata cun pèveru. U mischju hè spartu in u viulinu, di novu bè mixte. Pudete ancu vagna cun casgiu nanticchia.
I ricetti proposé - hè di sicuru ùn hè micca una lista cumpleta di prughjettu chì fatta da tinnaroni, verde di vigna. Ma tu se pò cullà cu quarchi cosa ntirissanti, uriginale è veramenti sapuriti!