Cutting sturiuni a la casa: cunsigli pratica

Parechje persone sò in amore cun pisci è freschi. Sturgeon Hostess minuziosu pò còciri un piatti cambiatu riali.

: Quale hè u sturiuni

Sturgeon, oltri ca comu lu cèlibbri sturiuni o Béluga, sturiuni apparteni a la famigghia di pisci freshwater. Accattari na dilicatizza, cunsideratu in u so alloghju naturale, ghjè guasi impussibbili. pesca, Commercial di sta pesca hè interdetta, comu pirsunaggi lompi a maturità sessuale solu in lu 8 anni di a vita, è a vista, era sottumessu à a minaccia di mora. Di u Gesù di sturiuni sò cultivati in sarani spiciali è vendenu corvina in una forma vivant. Dopu avirimi pisci, ùn vi deve pagà attente à i Palmes, mentre ch'elli sò sempre un culore scuru. U sturiuni mediu pisu média varieghja da 15 à 30 chilò, ma for sale vede giovani pirsuni pisanu circa 3 chilò.

Growths u coghju

taglio Sturgeon principia a so putenza-spavintatu, per chì hè necessariu u carcassa metta un pocu ore in u frigorifero di circa una ora, o tinutu sempri in u cunghjilatori, ma micca di più, altrimenti vi pò to freeze. Nanticchia spavintatu pisci assai fàciule à orsicm è caccià u soprappiù mortu u sangue.
Una volta hè scantatu, si principia taglio lu sturiuni. Per fà stu, tagghiò la testa cu Palmes cephalic. Si deve esse parturitu in menti chi pisci crudu hà una malvulente à l 'viziga corpu umanu. Inoltre, hè u messageru di l'assi spore-furmendu dignité, cusì hè impurtante di sapè quantu a pulizziari currettamente u sturiuni. Ogni gradu di a amparà issu.

Dopu à la testa a l'sturiuni tagghiò incù un cultellu spertu, lungo u web corpu à u francese fin amatoriale arechja carta aprire la panza e tira fora u insides. Ci femu arechja, pudia micca di sfracicà i gallbladder cum'è Bile di malvulente umanu. In la prisenza di u so ova siparatu da altri visceri e lavare cu 'acqua.

Sè avemu parrari comu a pulizziari la sturiuni hè sicuru, ci hè megliu à fà lu in incù guanti di evitari escia firiti heure. Growths longu corpu di u pesciu hè facili tagliata da una cultedda strasurdinariu, oltri ritornu, è di i rimuzzioni di portée hè necessaria à bois più acqua vugghiuta.

A pulizziari la Libra comu àutri pisci, ùn fà, ùn caccià u so peddi, troppu, in particulare quandu coce più di un focu aperta. In stu sturiuni taglio hè più, avà si lassaru a còciri.

Viziga (vyaziga)

Viziga o vyaziga - hè ta anaesthetic (vene) chì passa à traversu u pisci cartilagine Rotation. sturiuni Cutting diffirisci da a pulizia àutri pisci chi anu bisognu di a nesciri fora di lu vizigu. S'è vo ùn tira subitu fora, si principia à piattà poche. Dopu à cure calori allura àvi un statu gélatineux.

Sè tu voli à tena u friscalette, carcassa, in ordine per inseme vizigu fà dui accurtatoghji - unu longu u capu à a francese cartilage Rotation, e lu secunnu pi la cuda, si rumpi un vertebra. In locu di l 'curpa sarà visibili culore biancu viziga, un diamitru di circa 3 MM, è deve esse lentu pi evitari muvia, tiranu. Sè l 'carcassa hè tagliata in pezzi, puis tiranu vizigu ancu più fàciule - tù devi tagghiò la testa, e la cuda, girari parpindiculari à a carcassa, è lu grigiu fora.

U capu è Palmes

Dopu à sturiuni tagghiata cu Palmes pectoraux, si deve esse cacciatu da u gills (Murks Vince chì increments à l 'apartura di terra, ma ùn formanu lu volte). Fora di u mo capu, vi ponu còciri un viteddu suppa.

U modu sèmplice a priparari, minestra pisci da u sturiuni testa - hè a taglio lu in mezzu, risciacquare sottu acqua, corsa, mette in una pignata, vin 'acqua vugghiuta, aghjunghje u sali, aromi, pèveru, carota, cipolla, laca è sempre di 30 minuti (sinu à u manghjà cumincia a moviri luntanu da a la testa). La testa tocca à tira fora u liquid, aghjunghje à tastà, patate, orzu è accussì on. D.

Piatti da sturiuni

I metudi di s'appronta sturiuni ùn differ da i priparazioni di avutri muzzina di pisci. Si pò esse industriale in lu furnu, còciri a minestra, o còciri barbecue, tempura in un skillet, o grill, grigghia, o usatu comu un ripieno di Pane. E un pocu di lu pigghiau Burgers è Kebab! Datu u gustu è luminosu, di grassu è a mancanza di picculu osse, pesciu diventa l 'idiali di ogni tipu di manciari.

Unu di i più diliziosi e beddi piatti di u tavulinu, alberghi fù sempre ripieni cun sturiuni. Per fà quessa, u friscalette, carcassa (capu è coda) vi tuccherà à tagliata, cum'è più sopra, u pulling internu, fà una epigastric da u francese fin amatoriale à u cantu di u capu. U risultatu hè un ripieno postu, cume, patate, carotte, erbe (inchiri hannu a èssiri finitu). U epigastric deve esse sewn cu fila, u cima di u sturiuni carcassa bisognu di cresce u sali, pèveru, arumi o smear Am francese mayonnaise è cuire à u forru di 30 minuti in suttili. Poi smarisce suttili e sfatica deve esse senza lu per arrùstiri.

Whichever modu tù vai Priparati piattu sturiuni sicuru pi fariti gustu unsurpassed voi è i vostri passi amatu.