Nidos di carne piccata - una versione festiva di cutlet

Scaglii da i mince sò amatu di parechji. Ma dopu, certe volte u pianu più piacevule hè "avutru", è voi quarchi cosa nova, originale, ma no menu culinissima. Una alternativa perfetta à e cutleti pò esse alcune nidi di carne piccola. Stu pezzu ùn hè micca solu diliziosu, ma hè ancu impressesu.

Ci hè parechje scelte per u so alti piccati, anu da esse cunsideratu solu uni pochi di elli, è l'atticulturi culinari, utilizighjate a so imaginazione è u gustu, puderanu crià i so propri ricetti per questu platu.

Per esempiu, preparanu a so zitiddia per impastallu cù u ova. Per fà questu, ne avemu bisognu (per u to gustu) carne piccata in a quantità di 500 grammi. Un pezzu di pane o un pagnolu, un vetru di latti, chì avemu usatu per svanà u pane, una cipolla fugliale è a zucca, cinque ova, u salinu è i condimenti. Per lubricate u mozzu, avete bisognu di un oliu vegetale pocu o di qualchì grassu.

Emprinzammu per preparà e nidi di carne piccata. U più chjucenu quantunque possibili tagliate u bombe, è di e zucca chì avemu da foglia nantu à u più bassa ralternariu. U pane impasissante in u latte, è poi apprezzate l'excedente liquidu. Pudemu in un pappagallo, pane, legchettu rasificato è rumpule l'ovu. Mettite tuttu bè, u salinu è aghjunghje agrumi. Pudete mette u greens.

Scumpemu u forcemeat in trè parte uguale è avemu avutu a "coloboks". Allora in a parti suprana facemu una depressioni larga, formando un niu. Pusitemu i nostri prudutti nantu à una bacia, chì ùn hè micca sminticatu di u primu blastu. In ogni nest neatly break un huevo crudo, sali legatu è mandate u nostri nidi da u stuffing à u fornu. Agite durante quaranta minuti à una temperatura di 180 °. Tali niddi ponu furnisce in u micru.

A bellezza di stu platu hè chì pudete, elendu un altru farfacciu, per preparà più di e novi opere. Per esempiu, in a ricetta previa puderete rimpiazzà l'ovu primu fogghi, cutatu a mevesi è stendu in un nidu di a protezia piccatu. O raccumannanu oghje ulecu ebbuli è verdi cù l'aghjunzione di ogghiu. È pudete appruntà nidi di carne piccata cù funghi.

Pudete utilizà funghi freschi, saliti o secchi per u pane. Quandu anu usatu funghi secchi, duveranu esse imbullati è bracciati. U so pane cunsatte o salitu ci anu tagliatu in pezzi petitsi è frittu cù cipudine, senza scurdà salinu o pepite. In u riposu pudete aghjunghjite u furmagliu rossu è a crema agria. I so nidi sò stati preparati in u listessu modu cum'è in a prima ricetta, imbattite cù un insaccate ready-made e affucà à u fornu.

E se vulete cocilu un platu esòticu , pudete pezzi di ananas è kiwi. Pudete cum'è di un pianu di bagnu cù crosta di cranberries o ciliegie, dopu à sguassà l'ossi.

Iterni cù carni piccati pò essa preparatu da a pasta. Per fà quì, pudete cumprà cumerciate a pasta in a tenda, chì sò digià formate in a forma di nidi. À cinque pezzi di tali "nidi" avemu bisognu di centu gramma di carne picca da manghjà. Per fà u salottu, avemu bisognu di piglià dui spese di salsa di tomate, una cuchuca di maisonete è a crema agria, centu cinquanta millilitri di crema, cinquanta grammi di furmagliu è l'altru per spruvà è sperendu.

Imbulighjate tutti l'ingredienti per a salsa in un tastu, u salinu è staghjendi à u gustu. Hè bonu per aghjunghje in a salsa di albaicinali secca o fresca, finamente finita.

Allora pigliammi nomi di maccarrinu, i putemu in una taverne o pane tostu. Omegliamu i pitsi di i nassi cù a carne piccata, scuzzulate u furmagliu nantu à a cima è poverà a salsa preparata. Coperta i pranziati cù una tapa è fremen nantu à calde nantu à pocu vinti minuti da u principiu di u feriu. Inoltre, questi u nidu pò esse furnitu in u fornu o in un foglie microwave.

Se ùn pudete micca cumprà nidi preparati da a pasta, pudete fà per elli stessi cù spaghetti o un vermicelli longu. In questu casu, a pasta ci vole à precu, è da torcia cun un forchettu, chì formanu u nidu di u grandu cumu. In i nostri preparati facenu u rilassante, l'asciugate cù u furmagliu, fate u salsiccia è fate a coccia durante 10 minuti in u fornu o nantu à a furnita. Servite queste anu migliu cù una insalata di verdura.