Khachapuri in Kolkh - diliziosu English scones cun casgiu

cucina italiana di lingua hè famosu per a so diversità. Parechji di i so i pitanzi fatti famosu par Georgia à tuttu u mondu. Satsivi, chakhokhbili khinkali è altri piatti piaci to cook in parechji paesi. Ma khachapuri hè u pourrissement di a cucina, di lingua. A storia di issu panatteria nasci in u medievu. Una volta una donna, unu di i paesi muntagnoli luntani in Imereti pani cuire dicisi à Spirimentu di e misi lu pani ùn hè micca u casgiu, ùn pistìcciuli casgiu. U risultatu hè un Pie khachapuri lingua. U so nomu hè furmata da l 'merger di dui parolle - "vanzare", chi in mezzu a "u pane" è "hacho" - "casgiu".

L'orgogliu di cucina italiana di lingua

Nunustanti la mancanza di una sola a preparazione sòsula di sala, è u fattu chì ogni regione li appronta a so manera, u pattu di lu per khachapuri hè chì u casgiu in lu deve esse abbastanza: vulume quasi comu assai, è testu. Burro u pane rosy cu lu chinu casgiu in Georgia oghje hè chjamata "khachapuri-imeruli". Ma in Samegrelo casgiu amore purtatu a lu fattu ca la hostess a lu insistence di i so omi ùn eranu chè impunia u casgiu in lu viulinu, ma ancu elli tuttu più. Cusì hè natu u famosu ricetta - "khachapuri in Kolkh". iddu è "torta spotty" perchè durante cucina casgiu funnu francese blush sempri cà l 'a superficia senza di u casgiu unu putissi chiamari, è ci hè un effettu macchi. Ma in i tempi Suviètica, hè statu cunnisciutu solu dui tipi di khachapuri: soffio, pasta, busta calata è Adjarian torta casgiu in forma di una barca cun "ovu" in i media. Khachapuri soffio, pasta in a chjamata "penovani". È hè stata micca facile, ma levitu soffio, pasta. Ma in vicinu Armenia sfatica aria khachapuri in forma di un triangulu, piazza, o rectángulo di soffio, pasta. Ci sò dinù assai sapuriti e vìantu in aspettu. Però, l 'Armenians pò hannu a rinumate i pasticcerie, comu Georgia hà patented è khachapuri in Kolkh è in Imereti, Adjara è nantu, è uni pochi di duzina di i so piatti naziunali, è ancu fatto. È à quelli chì vi priparà sti piatti sò micca di i prudutti arregistrata in u Multiculturalism ch'elli vi hannu a paiari na bedda.

Khachapuri in Kolkh. sòsula di

Di sicuru, a grana s'appoghjanu à quelli chì còciri khachapuri per mutivi cummirciali, à noi, senza strasurdinariu, u B, di sicuru, ùn dumandà, accussì vi pò PANICULADO. Nustanti chissu, vogghiu à presentà si à un khachapuri ricetta classicu in Kolkh.

mpastata Cooking

Per fà stu avemu bisognu di a:

• cuppa 1 tè (300 grammi) di latti quasi callu (disponibile 'acqua);
• 15-20 aspra di levitu asciutta;
• 20 g & (. 1 cucchiara) di zuccaru;
• 1 h. L. sali;
• 4 tbsp. tablespoons di ogghiu pianta, o 40-50 cunzunantali margarina o burru: in forma fusi;
• 2,5 -3 circuli (Same, chì fù misuratu u latti) farina.

pratica di a preparazione

In una suppera vin u bollita è riscaldà falà a 32-34 gradi di latti in u dissolve levitu è di zuccaru, drummed liquid è lascià per 12-15 minuti. Allora, in una suppera aghjunghje u farina sifted è u sali è impasta la muddica, a la fini, 'aghjunghje a' oliu. Sò di muddica di furmari un bie è locu si in una grande borsa, plastica, accuminciari lu gruppu lu parti aperta e lascià in un locu bravezza di 1 ora. Allora, senza staccate u gruppu, crisciri a to pacchettu (bassa mpastata) è aspettate un altru di 30 minuti.

priparari l 'ripieno

300-400 aspra di furmagliu (vi ponu aduprà suluguni Chjara casgiu Imereti, furmagliu, ancu un casgiu "Russian", furmagliu, fatto Armenian) pensa à traversu una grande parmesan, o Valentina cu na furchetta, aghjunghje u burru nanticchia adagiu (se casgiu bassu-grassu), s'edda casca, 1 ovu, tuttu bonu provoquée. Sè u casgiu hè cumplitamenti bland francese, vi pò aghjunghje u sali.

S'appronta khachapuri in Kolkh

U pani hè statu fora di u saccu, è una cria mash potatoes cu l 'aiutu di una Pin massimo ferrante u tavulinu, furmendu una torta di 30 cm Lingua in diamitru, pri-vagna lu incù a farina. Lubricates so ripieno casgiu. Zaschipyvaem cunfine è di furmari na granni, torta cù una cusgitura in i media. Place cusgitura farinée, cunfina tunna, stringennu a lu latu, girari pi lu cusgitura. Cù un Pin massimo unroll strata barquillo circulari, torna incù un diamitru di 30 cm. Passari cù minuzia in cucina greased. A cuppa 1 ovu So e bois lu in più di u pane, sopra più di u web superficia. Vagna cun casgiu nanticchia. Permette à èsseci per 10-15 minuti. Pierce cù una furcina in parechji lochi è cuire à un preheated forru di 200 gradu di 15-20 minuti. Chì hè tutti i vermi, torta khachapuri lingua rosy, prufumatu è gustosu in Kolkh pronti. Tastà u vostru pitittu.