Capu di porcu Jellied: lu ricetta

U tavulinu serate piglia sempre fieru di locu, o marmillata gelatina. Amateur ùn fà ancu paura chì a so cucina, ùn vale a pena passanu cusì pocu tempu. Cum'è un risultatu, si gira maui intimi è gustosu chi vi appellu à tutti. Primura ùn succede. Di solitu, stu piattu hè fatta da a torta o di porcu, carne, gamma è puddaru. Ma sottu ntirissanti è micca menu sapuriti hè la testa di porcu jellied. Quì simu cun voi, è avà guardà parechji maneri di còciri lu.

Standard ricetta per in aspic di la testa di porcu

By e grande, stu piattu spiciali hè micca sfarente da ogni altru in aspic di u porcu, ma l 'òspiti ùn ci hè unu chì hè fatta da u capu, ùn hè chjamatu - Brawn. Carattirizzatu la testa di un porcu jellied da u solitu solu da i rilazioni trà l 'liquid è carne. È hè assai matinu è hè una bona vita, o hôtes. Ora vi dicu lu ricetta di stu gran piattu.

Good sacro e scatola la testa a l'purcinu. Sè vo mogliu si diminuìu - si sarà la funziunalità idiali. Mette in una padedda, agghiuncennu un pezzu di carne, magro, li gammi, prisutti, coppia, l 'acqua - à trè centimeters sopra à u manghjà - è mandà lu in a miccia. Cacciate u schiuma, dopu vugghiuta, aghjunghje spezie è , foglia, baie, pèveru, sali. Parechje casalinghe sò posti in un piattu di gustu ss'omi, cipolla, è carota. Cook più caldu medie di trè ore. Và liquid, o micca, ùn faci diffarenza à noi cum'è noi pigli un calmu pocu, cum'è un felt per manghjà. Cù lu focu pocu à u tempu quandu i carri accumincia a terra move luntanu da u bon facirmenti. Cool, carne, a cugliera, caccià si da hryaschiki e ossa, tagliata in cubi di ùn più chè unu o du cintìmetri. Nantu à bordu taglio sbuchjata chop | l 'agliu è mmiscata cu l' carne riscaldà falà.

marmillata, furmendu

U prima passu hè di priparà u vasu di u pruduttu finitu. A Canzona di piglià sta tabbarè, è help si cu cosita unn'esisti. Chì l'hè, è avemu stabilitu a carne cù cipolle. Allora vin u liquid. cresce in ogni casu, ùn tocca assai di liquidu. Almenu - di pezzi signature. Move. Bag o cosita sorte nantu à cima è fila bandages, è tandu u ghjornu avemu mannari a lu frigorifero. testa, prontu di porcu jellied hè liberata da u pacchettu / film, tagliata in fette è difende u tavulinu - cun barbaforte, o, senape. Ci hà da esse ancu tastier patate bollita, soprattuttu s'è tù vagna lu cu ogghiu e vagna cun erbe. Cosa hè u benefiziu di una tale piattu? U so prezzu bassu, dipoi u principiu, carne hè valuri dece volte di più chè u capu. U solu guliusi ùn deve esse gesti chiddi chi hannu prublemi fegato, o stomacu, oltri ca comu genti cun pesu soprappiù. Sè Bramati, la testa di porcu jellied pò esse fatta di più dietary. grassu Subcutaneous durante coce passa in mezzo. Acchiappatu lu da u manghjà, scumbugliu è mandà à u frigorifero. Allora cucchiara caccià u acchianari supra lu grassu. All questione hè risolta.

A più cumplessa ricetta in aspic: a zira, agliu è cipolla

To cook si voi tocca à Stock nantu à i seguenti prudutti: la testa di porcu, grande, cipolla, dui carotte, agliu - quattru denti, zira, pèveru, pèveru neru, foglia, baie, sali.

So, jellied la testa di porcu, 'na ricetta. In u primu postu in i casi o in i banchi accattu menti fresca truvà giovani animale. Per piacè, taglio lu quì in parechje parti. Quandu I te la casa, ancu sottu acqua, corsa, washes luntanu u nostru byproduct. cuntrolla a seguita u coghju nantu à lu devi essa libaru di seti. Sè hè, hè necessaria di carbone. Spugna More rigidu, o spazzola pulizziari rigurosu u nasu di u animale è u so zitellu. Poi piglià una grossa pignata, aghjunghje up in lu tuttu di la testa e chini i dui dita, sopra i pezzi, carne in acqua.

Prucessu di a preparazione di in aspic secondu à l 'ricetta

Misi la padedda supra lu focu, cun frattaglie, priurità un mediu. Aspetta, finu vugghiuta, caccià la scuma. Laca amazes u mid cipolla, pri-cotti, carotte, è agliu. Poi aghjunghje un pocu pois pepe neru, foglia, baie, è cumin. Muti cum'è assai pussibule di focu. Tutti chì sette à ottu ore di essiri cucinatu. Sè vo ùn vulete arrivare liquid nfangari, puis cummogghia la padedda, nun cummogghia. Hè preziosi à caccià u soprappiù di grassu. testa Solim di porcu jellied di 15 minuti à compie la cucina. vuluntà di firmà, cum'è tù digià sacciu - free quant'è i so peddi è u manghjà da l 'ossa. Avemu caccià u capu nant'à un linzolu panatteria. Tandu l 'Annunzio grassu, peddi e ossa di vultà à la padedda, còciri di un altru 45 minuti. L'acqua, mentri in lu marmillata ùn hè necessaria à aghjunghje, comu si sarà peggiu di to freeze u marmillata, è arrubà u gustu è culore di manciari. E mani sò divisi in picculi pezzi di tinta, carne, li si sparse in a forma. U liquid hè filtrati à GAUZE n'àuta dinzitati o sieve in. U palazzu, si deve esse un pocu salata. Cumpleti u celi, carne, in u bastimentu frigorifero. In la matina doppu ti pò purtà à u tavulinu - cun barbaforte, o, senape.

"Specific" ricetta in aspic fora di u mio capu

A lista di i prudutti: la testa di porcu, cipolle è spezie. Maniscalchi, testa, per piacè, taglio lu in quattru pezzi. Cun tè, assai cura cù chì sboccani acqua calda, è tandu rinsed cu acqua, lu friddu. Tagliate luntanu u grassu. Certi casalinghe cogliela di l 'inguernu i seguenti ricetta. Nashpigovyvayut agliu, vultulata in sali e pibiri neru, mette in una suppera, è copre cumpritamenti senza mpidennu airflow. Day - a timpiratura nurmali, ghjurnata - in lu frigorifero, puis decompose da tics cellophane - è in u cunghjilatori. Tuttu hè prontu. Avemu di vultà à u nostru capu. Mette i so pezzi in u piattu, ci scennu 'acqua calda. Bouillir, caccià la scuma, sempre in u caldu bassu per cinque ore, ùn vi scurdate di mette cipolle è spezie. Allora stagione cù u sali è sempre per un altru ora. pezzi saldò ch'è, separà a carne da l 'ossa, suey, sparte nantu à l' nguantera e chini si cu liquid filtrati. Vagnari 'agliu extruded e cuscì dopu à capelli in lu frigorifero.

Un antru modu di figlià è cociri la testa di porcu

Preparazione di in aspic di la testa di porcu pò esse prucessu assai ntirissanti. Cunziddirannu p'asempiu di u pruduttu, vi pò fà dui ospiti. È ancu di quattru, se 'àutri. Unu pezzu di u capu, per esempiu, pò esse passati nant'à un viteddu borscht e spiche suffrighje cù u carbusgiu. In generali, tantu manchi u maceddu ch'ellu trasfurmata n testa a siguenti: attente tagliata mort, tagliata la testa, in dui pezzi, lungo, è in u cumpiimentu di ognunu di sti metà tazzulatu in dui parti. Chamuscadela casa di l 'scanzari di seti e arechja lavau fora, carne. Vi pudia ancu pigliu per lavà i piatti. Mogliu in acqua, cùli salate, hè preziosi à lascià ancu per a notte. La matina bucceddi Amour è messi in una pignata, vin, cipolla papery, l 'acqua è sempre dui à trè ore. A carne, stà, insieme cù un coppiu di bulbi sempre in un altru cunillu - cincu o sei ore. Staghjoni cù u sali dop'à vugghiuta. Dopu à trè ore, pepe pelted pepe neru, circa 15 minuti, finu fattu - foglia matina.

U passu di finale di priparannu lu ricia anc'ellu guliusi

Chiancìannu, dopu ch'elli còciri, sali, agliu, bona lubricity, grattannusi lu in un picculu parmesan. Allora avemu curà i spezii, friscura in un frigorifero e smarisce. È avà u ultima tappa di pasta fatta marmillata fora di u mio capu. Quì principia u più bellu, è sapuriti. So pruvate micca à manghjà qualcosa durante u figlià è attente circà di picculu ossa. Avemu decompose trays carne, puri è asciuttu, vin liquid pri u so nome, dopu à una corta piantà caccià u soprappiù di grassu. Allora mandà in lu frigorifero. Intantu, cum'è l 'marmillata rifredda è tira fora i mort porcu, li fece in tavuli magre è una vita. Bon appetitu!