Cuisine Moldavianu

Cuisine Moldavianu, cum'è qualsìasi altru, hà u so propriu tipu è sviluppatu nantu à parechji anni di a tradizioni. Di sicuru, u paesi vicinu sò facennu adjustments in i piatti solita, ma ricetti naziunale arrestanu canciari. Duvuta a lu fattu ca Moldova - un paese cù grande spazii di terra fertili, bundanza di ligumi è frutti in lu cunsumu di u pòpulu. Carne populu moldavu cunsuma assai menu cà ghjente in i paesi vicinu. A postu particulare hè datu à i prudutti da a pecura è latti di crapa.

Comu l 'piatti tradiziunali hè cottu u prima Moldovans zamu è chorba. A priparari l 'deputati piglià lu puddaru, sparte lu in cateni è còciri, minestra. Carrot è cipolla, tagliata in pezzi (tavuli, o di ghiaccio). Nanzu agghiuncennu lu ligumi in liquid mette u Capicorsu à u papery e tanticchia di pezzucci, bollari di 20 minuti, cacciatu. E solu poi mette i ligumi. S'appronta Soup tradiziunale incù tagliatelle fatto in casa. Pi festeggiari lu vi tuccherà un biccheri di farina, acqua, Linguri è dui ova impasta la muddica, ittàri it out assai magre è li fece in i so tagliatelle. Ittari lu in zamu quandu ella bollari ligumi. Quandu l 'suppa hè prontu, si hè spartu in mezzu un biccheri di kvass casalinga (vi pò rimpiazzà limone), sbuchjata tazzulatu prezzemolo è picanta pochi di frecce. Dite à i bollari, puis cacciatu da u caldu, cupertu cù un ochju è u dirittu 10-15 minuti.

A funzione di u prima di lingua è u fattu chì a maiò parti di li sò preparatu cù l 'agghiunta di kvass aspro. Stu Hostess missa in Moldova stessi priparà crusca, è u chiamanu "Bors". Per vugghiuti Verdura anchiamènti usatu carbusgiu université. vugghiuti ricchezza è ghjunta da l 'agghiunta di grande quantità di aromi e chî ervi, comu lu timu, fenouil, tarragon &, picanta, petrusellu, lovage, Bologna.

Li primi piatti moldavu sempre accumpagnatu cu gustosi, vertuty o pollen. Quantu riguarda l 'ùrtimi, hè un locu particulari e eni cunzidiratu lu piattu naziunali di u populu moldavu. Hè ancu chjamatu u pane Moldavianu. À priparà hominy piglià 400 grammi di a grana cornmeal, seccu, è annuncià 1,25 litri d'acqua, bollita in una pignata rugby in ferru nantu à un ora, pruvuchendu arricchisci cu un cucchiara di lignu. Allora un altru di 20 minuti tantalized à un caldu assai bassu (durante stu tempu lu thickens). Sciuglite cu 'acqua hè siparata da l' cucchiara hominy mura Kazanka è Crosta nantu u bordu di punta. Tagliate da una fila. Quandu un tavulinu tuttu cù cipolle frittu in burro è furmagliu di pecura, fromage.

Cuisine Moldavianu ricetti di piatti preparatu da a carne, hè sicuru à complement ligumi e bundanza di spezie. Cù riguardu à a preparazione, si tratta più degne di chì a nazione - un focu, aperta, chi cu l 'aiutu di ferri (matinu, fatta di grating ferru) elaburati, carne, pesci, ligumi, puddaru, o furnu, ca veni usatu di extinguish lu manciari. Assai menu Moldovans cottu in u lu cufuni chinu.

À mezu à i piatti di lu moldavu, cucina Care cotolette, schnitzels, zrazy, MArtin, purpetti, mititei, ligumi ripieni, diffirenti tipi di pilaf, sarmale (carbusgiu homme). A funzione di panini carbusgiu ripieni sò i so assai picculu taglia (12 cm.) E lu fattu ca lu chinu hè atturcinata in fogli di racina. Uva foglie per uni pochi di minuti, l 'acqua vugghiuta e appena si darken, pigghiari fora. chilugrammu Round di risu e chinu d 'acqua vugghiuta e lassò di 15 minuti. In una padedda frittu 'na pochi di cipolle sbuchjata tazzulatu è carne macinata macinati. Sta messa hè aghjuntu à i risu ottsezhenny, à l 'carotte crudu lucidato, vin un biccheri di sucu di pumadoru. Allora cotti cù spezie, u sali, erbe cû graputi (pezzucci, aneto) e tagghiata porra polsteblya. U risultatu macinata appaghjà mixte è vistuti in fogli uva. Sarmelutsi preparatu in una paghjola, chì scorri à l 'ogghiu funnu. Kazan un terzu vin sucu di pumadoru è dopu à vugghiuta rearranged per 2 ore in u fornu. Ci, à una temperatura suttana è s'appronta Crosta carbusgiu homme.

Cuisine moldavu hè un tipu d 'Ricette, lu principali cumpunenti di u quali hè fruttu differente è uva materia. U Ricette più favuritu per Moldovans - un halva moldavu, nocciola torrone, vertuty incù sfarente fillings, marshmallows fruttu ripieni cù mele è cotogna Pietra.