Brocculi, pickled per inguernu: sottaceti nant'à u nostru tavulinu

U carbusgiu hè sempre prisenti in i nostri dieta. Tuttavia, usatu sempri u carbusgiu. Stu hè micca currettu per l '' altri membri di sta famiglia. In la brùaccula cuntene assai di vitamini. Cù i priparazioni dritta, si sò salvi, è tutti i piatti ùn sò solu diliziosu, ma dinù interessante. Culore carbusgiu, pickled per inguernu - chistu è un granni e bonu maui, adattatu ancu per i verbi serate. Guardà certi ricetti.

Tsarskoye pignatta

Brocculi, Marinated in winter, preparatu cum'è discritta quì, hè una pignatta cambiatu riali. Per u so preparazione lordi medie piglià u carbusgiu, dui bulbi, trè, dolce, pèveru, maltu, pepe 10 1.5 grande Linguri di sali è di zuccaru (in vasu litre), uni pochi d 'oru di english, 50 ml di acitu di 9% (in u un litru).

S'appronta Marinated brùaccula prestu. Kochan èssiri macari cu acqua, lu friddu. Allora avemu lu in medie ghjuvelli in grannizza. Doppu ca, li chini cu l 'acqua vugghiuta 10 minuti, frattempu, pipiruna puri è tagghiatu' nti circuli.

Beauty pò piglià pepe multi-culurata. Cipolle sò dinù smachja e circuli tagliata. Priparà, Vasi, megliu litre, ma ùn conta. Avà avemu hè imposta in ogni vasu dui fogli SCIACCA, qualchi peppercorns, nanticchia, cipolla, è pèveru circuli. Dopu, mette un sfarente di brocculi. Facennu accussi, sfarente da Annunzio, nzinu a l 'banca hè piena. In seguita massimo in ogni vasu grande sali, di zuccaru è l 'acitu. Riempia à l arice di l 'acqua è mette in un locu di friddu.

U piattu sarà prontu in un ghjornu, ma vi pò chiudiri lu per a pruvista-longu andà. Brocculi, Marinated in winter, ogni ghjornu si ne diventa ancu tastier. Per quessa, a pruvista vi prufittà solu.

Brocculi in salsa

Sta ricetta vi lingual fora assai sapuriti brùaccula marinato. Jasmin in winter faire à l 'autunnu, tantu in u fretu a gudiri lu gran gustu di sta verdura.

It bisogni chilugrammu di carbusgiu, 20 aspra di sali è di zuccaru, 750 aspra di pumati, mezzo, un picculu cucchiara di coriandre è uni pochi di maltu di allspice. Piazzà u pignata cu lu focu d 'acqua è aghjunghje lu in nzièmmula (1 g par litre). U carbusgiu sparte in ghjuvelli è omessu in acqua vugghiuta di 3 minuti. Allora, l 'istante, avemu passari lu in acqua à tene culore biancu.

Avà di sarsa. Pumati tagliata in pezzi è quariàtu in una padedda cun l ochju nantu à u caldu suttana. Allora li asciucàrisi à traversu una sieve in. Si gira fora lu sucu di pumadoru. Aghjusta u sali, di zuccaru e spezie, bollari di 2 minuti. Cumpleti a salsa in un vasettu. Doppu ca, misi a carbusgiu sterilized di 15 minuti. Ma ùn ponu fà, s'è vo 'aghjunghje à u scennu 2 tablespoons di acitu. Avemu ittàri su banche è dà li friscura. Brocculi, Marinated in winter, stà in un locu frescu.

U carbusgiu cu cascaval

Pagliacci, 700 aspra di carbusgiu, 200 g & di cipolla, 30 aspra di sali, dui cuchjare di acitu è 100 grammi di noci. U carbusgiu désassembler in ghjuvelli è blanshiruem circa 5 minuti. Agghiunciri a la nuci, cipolla, è agliu, petrusellu tazzulatu, arumi. All mmiscari è diffusioni di l 'banche. li Sterilize di circa 15 minuti è ittàri su lids.