Zucchini, frittu in farina: ricetti è corsi di cucina

Zucchini sò uniori vegetali, da ellu puderete cocerete assai platti savagheri è sani. È ùn hè micca solu l'insalati famusi o fritters. A manera più faciule di ferà u zucchine, frittu in a farina. Inoltre, ci sò parechji ricetti interessanti per questu.

Fà cusissipulu

Qualchese chì ghjè accuminciatu a so carriera culinaria pò principià cù l'opra più simplice. In questu casu, u zucchine, frittu in a farina, sò stati culati in solu 20 minuti. Questu dumandà u minimu di prudutti: per 1 kilogramume di squash frescu - 10 grammi di salitu, un vetru di farina è 3 incopoli d'oliu vegetale.

Preparate zucchini, frittu in farina, cusì:

1. Per travaglià hè megliu per elettu frutti ghjovani. Hè una pignatta bella è dilicata è semi ligure, case imperceptible. U primu cosa di fà hè di lavariaghjà i verdura bè, è poi, dopu a rinunzià e cime, cuddate in i so cilings cun un grossu di micca più di 1 centimetu.
2. Dopu à questu, ogni zicchinu deve esse tralcià cun u sali.
3. Pour la farina in un pianu separatu.
4. Pundu a padedda nantu à u focu.
5. Avà, ogni ghjurgu duverà esse rughjuli in a farina, è poi pone in oliu turchinu è frigginu da dui costi finu à l'apicultori di una cortezza ruddy suave.

Hè megliu di manghjalli tali zucchini immediatamenti dopu a coccia. Questu platu hè ideale per un spedinu o un pranzu tutale.

Breading originale

Zucchini, frittu in a farina, serà ancu savurosu, se per a so preparazione per aduprà micca adupratu pocu generale. A cumuzzioni originale pò cambià micca solu u gustu, ma ancu l'apparizione di u pane finitu. Per verificà questu, avete 2 zucchini - 5 cullizzioni di cornmeal, sali, ancu 1 cullaretta di pepite rossa, basilica stagnata è noce moscata.

A tecnica di cucina hè un pruduttu diffirenti da a versione previa:

1. Prima, i ligumi si deve esse lavati, cum'è solitu, cut in circles.
2. Allora ci anu da essa salciatu è si abbanduneghja in questa position per 10 minuti.
3. Dientà l'acqua di drenu per passà à a tappa next.
4. In un containeru separatu, cunghje saline, farina è cagna.
5. Piezzati di calcinati cuttati apposta in panura, è frutti in una padedda in l'oliu vegetale ebbu. Durante u trattamentu di temperatura, u pruduttu sarà ligeramente più suave.

In più di questu platu, hè megliu aduprà una crema agria agrumata cù freschi o iogurt.

In una sesión

Resto di e pezzi individuelle pare à qualchì volta dura assai. Cosa da fà chì u nutrimentu deve esse cugliulatu prestu? Cumu gustu à fritteri zucchini in un paniu in un corpu assai tempu? Ci hè un modu da strada. Per fà questu, avete bisognu di cambià a metodulugia di u prucessu stessu. I prudutti dumandinu u stessu: nantu à a basa di ogni zucchini zucchini, un salottu, una culloca di a farina di granu è l'oli vegetale.

In questu casu, u metu di cucina hè cusì:

1. Prima di tuttu, cum'è solitu, i vegetali sò lavati.
2. Allora nantu à ogni mità di vegetale chjude a dui cimi. U restu travagliu hè divisu in 4 parte, facennu per questa intruzzioni di dui incisioni. Dopu à questu, i platti rièssi avissiru divisu in segmenti di 4-5 cm di durata.
3. Povate u pruduttu in un pappuluzzu, aghjunghje u sal, arbeiti arricchisce cù farina è misure cù cù una cucara.
4. Puderete in questu modu, i segmenti sò colpi in una padedda è frittura in l'oliu vegetale nantu à u caldu fissu.

Questa hè a versione simplice di u zuccherinu fritterosa cun u panchju. È per fà più ch'è persone, ùn avete micca sparisce u salinu, ma ùn pruvà micca di soprappondere cù a quantità.

Vegetables in batter

U zuccheru assai gustu hè acquistatu, frittu in farina cù uovo. Stu metudu veni spissu usatu per a preparazione di parechji prudutti (meat, fish è altri). In questu casu, ci seranu necessarii l'ingredienti: 800 grammi di zucchini - 8 cullizzioni di farina, 2 ova, un salottu, 4 spezii d'oliu vegetali è un pezzu di pimenta negra.

U pezzu hè preparatu da a tecnulugia seguenti:

1. U primu zuccherinu lavatu debite esse divisu in spazi bianchi di grossa centimétrica. Sì i ligumi sò assai grande, perchè si sò megliu cut cut skin with a special knife.
2. Allora i circles anu da essa salitu è si ne vogliu in un pianu profatu durante 15 minuti.
3. U tempu pezzu pò esse passatu nantu à a pasta di cucina. Per fà questu in un pezzu separatu, hè bisognu à sbattà l'ova di pimienta è di u salinu, aghjunghjendu una mezza tazza d'acqua. Allora, senza firmà u mistieru, introdisceranu gradualment a farina. A cumpusizioni finita hè simile à a crema agria di lattice.
4. Ogni pezza prima ci vole di manghjà in un puddaru, è poi ponu in una padedda cù l'oliu ebberu è fritte durante 5 minuti à ogni upposta. U prucessu hè megliu guidatu sottu a tapa. Allora i verbi di ingreghji saranu alluminati.

Sè siddu vulete, pudete serve à stu pranzu cù a crema agria è salsa di mayonnaise.

Aromatica addition

Quelli chì ci piace i pezzi picciotti, ponu cocchi zucchini, frittu in farina cù l'agliu. Ùn hè micca difficiule da fà questu. Solu serà necessariu preparà per questi cumpunenti di basa: u zucchini, u salinu, a farina di granu, l'oliu vegetali è l'agliu da a dannu di 2 denti per ogni vegetale.

Tuttu u travagliu si faci in trè isulane:

1. Prima, i ligumi hanu da esse preparatu. Per fà questu, devenu esse lavatu, è divisu in spazzi in forma di circles o platti. U so gruesu devia esse almenu un centimetru. Inutili la carne si sparghjera, è u pranzu dispostu perchè a so forma.
2. I prudutti semi salate in salitu in u grassu di furore da dui albitri finu à a furmazione di una crosta di u focu caracteristicu. Hè deve esse assicuratu chì u pruduttu ùn si troppu domicilià è si mantene sterile.
3. L'alli squeezed through the press and processing it each piece of still calanus calabacín. Per questu, a massa di a terra pò esse solu sia stabilitu da sopra u zuccaru stampatu da a gasa.

L'aroma agradable di l'agliu complemente cù u gustu di una vegetale fresca, chì face u listinu pianu più atractiu.

Cunnessu di energia

Curnette sò i calori bassa. Hè per quessa sò spessu inclusi in a so dieta, quelli chì sò furzati à vigilà u so pesu. Di sicuru, perchè in 100 grammi di prudutti freschi cuntene solu 24 kilocalorii. Inoltre, ùn si scurdate micca ch'elli cuntenenu una quantità enormi:

• Macroelements (calcium, magnesium, potassium, fòsfori è sodium);
• Vitamini (A, E, C, B è PP);
• Àcidi grassimi saturati;
• Ferru;
• Mono- è disaccharide.

Quandu a culinaria, u numaru di calori in u pruduttu finitu cambia dramaticamente. Tuttu addipenni di u metudu di preparazione è i cumpunenti cumpagnie. Per esempiu, quandu si stinzanu cù cipudine, mantra è carotta, sta cifra aumenta à 40 unità. Se usa zucchini, frittu in farina, u cuntenutu di caloria serà ancu più altu.

Aumintata per l'utilizazione di una gran quantitata d'oliu. Dopu qualchì trattamentu estremu in 100 grammi di zucchine sò digià circa 100 kilocalorii. Questu hè definitu di valore si cuntene à quelli chì e mantene un pesu normale hè un problema seriu.

Una suluzione interessanti

Cumu pudè pudè cottu u zucchine fritto in a farina in una padedda? A risposta à sta pregunta hè dicioni di scelte sfarenti. U più interessante di elli implica l'usu di una salsa particulare. Hè assai semprici. Prima avete bisognu à preparalli l'ingredienti necessarii: 2 zucchini - 16 grammi di salitu, 2 craci d'alli, 150 grammi di mayonnaise è 5 cullizzioni di farina.

Ora pudete aduprà a coccia:

1. Prima squassa hè stata rapùta, è diventeranu in qualsiasi modu cumminatore in i preformi più chjuchi, fate mette in un tavulinu è di scuzzula cun u sali.
2. Ogni pezzu di pane in a farina è frittu nantu à u focu mediu cù l'aghjunzione di una petite quantità d'oliu.
3. Preparate a salsa di mayonnaise è l'àgape rossu.
4. Fragranza intruduce nantu à una parte di ogni pezzu di zucchine frittu. Per fà a verdura imbuscata bè, perchè deve esse permessa di stallà una longa. In principiu, a salsa pò esse furnita fora in u vase.

Questa opzione pò esse usata cum un pranzu chjaru è frettu, è dinò un bon dipositu à un platu di carne.