Una ricetta di ganso festiva cù manzili

Comu u platu principaru per a tavaria festiva hè un pumu perfettu cù mele in a manga. Questu trattu bisognu à tutti. Ogni mestieri di casa duie a so propria ricetta per una oca cù manzili. Ma se vulete nova sensibilità di gustu, suggerenu utilizendu u metudu.

Una ricetta di ganso festiva cù manzili

Ingredients:

• Ose chì pesa à 3-4 kg - 1 pezzu;
• Grandi manni agrate (ideale - antonovka) - 8 piezzu (4 per rilassante, 4 per fugliale nantu à un fragole);
• Prunes (preferibile senza pesti) - pisanu 150 grammi;
• Uni pochi litri (circa 3) di u zùcculu;
• Half-packs (circa 100 grammi) di crema agria;
• Liquid miele in volumu di 50 ml;
• Oliu d'oliu di 50 ml;
• 2 cullizzioni di salitu, una cullette di cile, una cullette di una mistura di pezzi (negra, russa è fragrante);
• Patati per guarnitura - 6-8 tuberi;
• Per a decorazione: taglioli, pomegranate è e tomate.

Tecnulugia di preparazione

A ricetta per u pane con manzante hè ingumentu è travagliu. Sè decide di cunvene stu pane per una certa vacanze, da ch'ellu deve esse cuminciatu per un ghjornu, perchianu un bellu tempu per marinate un oca.

1u passu: marinating

Eviscerate è a carcassa d'oca fucinata à rinà rinfriscenu, secenu cù tovaglioli di carta. Sì averebbe pigliatu un oca di grassu, fate un pocu taglije nantu à l'oca. Mets salini, coriandru è diverse tipi di pepite. Truvarete cun aghjunghje mezclita nantu à u cimini è intra. Rubatu currettamente, ùn deve micca sempre pezzi secchi. Scava in a pelle di a spezia. Se hè dura, pudete aghjunghje un oliu vegetale. Per esse più còmicu, pudete aduprà un grande sacchetti di plastica. Dopu frunni l'oca in u marinatu: pour u zùccheru, attaccà e veddi è mette in u friddu per un ghjornu. Duranti questu tempu, cambie a carcassa diversi volte, perchè u zucchinu chì permeate a carne.

Passo 2: Stuffing

Dopu un ghjornu di marining, pigghianu u gocce fora di u pacatu. Trimate cù toallas di carta. L'Apples si deve tagliatu in quartieri, tagliate a pusterità. Rinse i prunes. Coperta a grana panca cu frisca. Pone a pate e pateva cù manzili è prugne. Ùn impone micca assai. Allora criscianu l'abdomen. Fate a carcassa cù a crema agria di ogni uccisione. Se trova un mudellu adattu di u pacchettu, fate l' oca in a manica.

3u passu: furnisce

In u fornu, fate a temperatura à 200 gradi. U tempu dependerà di a talla è u pesu di l'oca. Pighitassi di questu: per ogni kilogramà ci hè 45 minuti di furna. Questu hè, a carcassa di 4 kg hè stufa da 3 minuti. Mentre l'oca hè in u fornu, preparanu a guarnitura. Cû manzami cimi da a pelle è caccià u core. Scurciate a patata è tagliate in quarti. 20 minuti prima di a prigiuneru per piglià l'oca è verificate s'ellu propekshsya. Scopre a zona di a còscia cun u cuteddu. Trascorra u zucchinu trasparenti, se u rossu, po quetate u guccini à u fornu per altri 20 minuti. Allora, una oca cù manzami, stufata in a manica, hè casi listessa. Ma ùn hè micca in tuttu appetizing: pale e boiled. Per dà una bella apparenza, ci vole à sguassà a manica è di difenderu a cuticole cù una misura di mantra, melone è un cose di spese di u zùccheru. Nant'à i siddi, si spargiu i manzili è i patati è pusonu l'oca in u fornu durante 20 minuti à una temperatura di 220 °. Pudete l'oca aggradèvule nantu à una bande festa. Patati cù e pezzi di volta in u fornu aghjunghje finu à oghje. Découvrir el platellu cù e fiaccio, aromi freschi. A ricetta d'oca cù i pumati hè realizatu.