Steak: canadese filet Mignon, bistecca, e tornedos Chateaubriand. instructions, Corsi di cucina

Carne Halal calda cum'è quasi tuttu. Ma in ordine per elli priparà bè, vi tuccherà à guardà à parechji fattori impurtante. Unu di li hè chì hè cunsigliatu di sceglie u dirittu tipi di carne, è u so parti. Più piatti principali (canadese filet Mignon, bistecca, e àutri) fattu solu di boiu. Chì ci stia à l 'imbusche di pasta a destra e una bistecca succoso in più tecnica.

Evuluzzioni di stu piattu hà una grande numaru. Ma, secondu à a classìfica European, i seguenti tippi di steak di manzo:

• Shatobrian siparata da l orli matinu di u nòcciulu. Hè pussibili pè appruntà u listessu in tuttu o in spartuti pri-portioned.
• Bistecca, o fillet bistecca, fatta da u capu di u tagliata da u cutlet freschi.
• Tornedos - hè a parti di u fillet, ca veni usatu di l 'cunfizzioni di medallions. Quessi sò picculi pezzi di l'arice thinnest di i parti cintrali.
• EP fillet hè u thinnest taglio arice di boiu. Chì ci stia in più tecnica nant'à u so preparazione. Froissant Mignon hè u accurtatoghji più cari. Hè acquistatu da un musculu chì ùn participà à u muvimentu. Chì hè per quessa ch'ella hè u più carne, a prufundezza di tutti. L'usi di i EP deve esse micca di più chè ottu centimeters.

Beef cutlet hè rinumata di u gustu è maravigliosu è urighjinali. Ma ogni tipu di bistecca sarà prupizia di un principali specifichi. So, bistecca, e Chateaubriand assai bonu degnu per un masciu Pranzo appruvatu. Tornedos listessu - sta femmina calda. Ma quì hè u Mignon canadese filet - hè un piattu unicu, per una cena romantica cu una buttiglia di vinu russu, comu puru di lu tavulinu serate.

Andemu guardà a più tecnica cumu fà bistecca freschi.

Di l 'a preparazione di carne, di bistecca hè sceltu una ghjovana animale. A lenza, cut (100 grammi) ùn hè tagliata, lungo, è à traversu l 'tinta hè necessariu. In seguita scuraggiri pocu à un spissori di dui centimeters, dannu lu in una forma circulari o ovale. Prima di coce a carne , è ci minti cun pibiri e sali. Tempura necessaire in picculu mixer frittura, pan greased cun burru. tempu Corsi - da sette à dece minuti. Sentite bistecca canadese filet, mètudi cu burru fusi e sucu, carne, lassaru a la padedda.

Chateaubriand cottu su un focu aperta in u fornu o nantu à u barbecue. A mina di cutlet hè cacciatu solu parpindiculari à a tinta. Pezzi deve esse u spissori di quattru à ottu centimeters. Allora munciuniatu cù oliu d'aliva, pèveru, è u sali. skillet assai calda, l 'na pocu d' aliva. Quandu si veni à una bollari, mette u manghjà. U frittu di medità un minutu nantu a ogni latu. Poi aghjunghje u burru, un pizzicu di timu, quattru sprichji crudu e guerre per uni pochi di minuti. Padedda si stendi à u caldu, è mette in ottu minuti, in u fornu. Si deve esse tutti i dui minuti, culori sucu manzo, chì hà da esse publicatu in u prucessu di a cucina. Allora chì più di l '' altri teeth latu. Torna u listessu prucessu. Next, avemu pigghiari fora la viande, lascià lu in mogliu di qualchi tempu, taglio cateni avè un grosime menu cà una o du cintìmetri.

À priparà tornedosa bisognu di caccià u picculu medallions di u rughjonu bedda a la parti cintrali. Iddi sò frittu 'na la paredda, o nantu à u barbecue prestu.

Corsi canadese filet mignon. A parti cintrali di X. tagliata pezzi avè un spissori di sei centimeters. Bias ognuna parte picca e mani all'Europei un magre striscia di pancetta affumicata e accuminciari a fila. Fate un caldu maculata, CONVENTION la padedda, algeri hè un pocu oliu vegetale è ripone rossi @. Tempura nant'à ogni latu bisognu nè di più cà di trè minuti. Avà caccià la corda, e misi lu piattu a mi di na vintina di minuti.

Tastà u vostru mangiata!