Prima lingua: minestra cu perla orzu

Pearl orzu hè terra, maltu orzu sana. It cuntene assai di limènti, cumpresi strata e lu zùccaru. From hè preparatu micca solu ciriali, ma dinù attore vugghiuti, chì raprisenta degnu in ogni piattu.

Hè cunsigliatu à lavà nanzu coce orzu è ignited in una padedda, allura vi esse assai tastier. Guardà una pochi di ricette di pasta a còciri, minestra, orzu. It devi esse dettu chì i prima corsi di stu orzu àvutru, cume université, minestra-grub, sdragatu, pisci o minestra fungo.

suppa, carne

Sbuchjate e cipolle: trè centu grammi di manzo, trè sprichji di agliu, sb è una cinquantina grammi di picanta, unu pezzu di carota, cipolla, e frittelle, unu cucchiara di temi tomate, trè armée pickled, unu burro cucchiara, sali e aromi.

suppa, carne, cù perle orzu hè preparatu sicuenti:

Carne hè ss'omi da u film, trasi e tendons e tagliata in picculi pezzi, chì sò mandati à unu litru d 'acqua vugghiuta e còciri u calori suttana. Hè necessaria a smarisce periodically la schiuma di u liquid. À issu statu aghjuntu dui fogli SCIACCA, sali è pèveru.

Doppu mezzu un aghjuntu ore morte sb è picanta, agliu, carotte pancetta e patate è sempre per un altru na vintina di minuti. Dopu à u tempu di pigghiari fora, foglia SCIACCA liquid, ciriali aghjustatu è bollita di circa una ora.

Finu a minestra, cottu cun orzu, cipolle morte e frittu in burro, aghjunghje anchovy tomate, trè cuchjare di minestra e ragout di dece minuti. Armée lucidato nant'à un parmesan, aghjunghje i pumati è cuntinuà a simmer per un altru dece minuti. Allora passari tuttu in una pignata di minestra e bollire hè di dece minuti. U piattu finitu hè cotti cù erbe freschi.

minestra Fish cù perle orzu

Sbuchjate e cipolle: dui centu cinquanta grammi di a pesca (cod, cignali, o une toothfish), una carota, vinti grammi di burru, dui bulbi è una mità di litru di scorta, o acqua, orzu, perle, sali e aromi.

Orzu avena bollita aghjuntu durante coce burro. U pisci diraschera, morte e pezzi bollita, agghiuncennu, acqua à i sali, cipudda, radiche è spezie. U liquid favurèvuli hè filtrati, mette in lu pollen orzu è purtò à i bollari.

Quandu sirvizziu la minestra, mette un pezzu di pisci e vagna lu incù verde.

minestra fungo cù perle orzu

Sbuchjate e cipolle: quattru pinni cipolle, verde, una carota, una cipolla, dui pomi, una cinquantina grammi di funghi, seccu, medità una cuppa di perle, orzu, un lump di oliu vegetale, burro dui tablespoons, sali e aromi.

Pearl orzu stati lavau, è lancia in un Colander, chì s'appronta più acqua vugghiuta in una padedda è cupertu cù un ochju. Cusì dandruff sò grigghia di medità un ora.

Funghi sò lavau, pusatu in una suppera, vin dui tazzi di acqua vugghiuta e guerre di dece minuti. Doppu ca, si mittaranu in un Colander, taglio tavuli e guerre. Pedicure scumbugliu fission, purtà à una bollari, cresce a lu orzu è sempre di na vintina di minuti.

Ligumi puliti e tagliata in cubi, poi aghjunghje à a suppa cù perle orzu è sempre di dece minuti.

Intantu, in una padedda wage l 'ogghiu (oliu vegetale e burru), cipudda e frittu e carotte, aghjunghje i funghi, è cuntinuà a còciri di cinqui minuti. Doppu ca, tuttu aghjuntu à i minestra e bollari per uni pochi di minuti. U piattu finitu hè cupartu e lassai lucano di dece minuti. Serve u so cipolle, verde, ritinutu arrusciari tazzulatu.

Cusì, a suppa cù perle orzu hè micca solu salutariu ma piatti sano diliziosu è. It cuntene grande quantità di limènti nicissariu di e funzioni pesciu di u corpu. Hè necessaria a ricordu solu una regula à l 'a preparazione di i primi piatti di stu biada. Allura, comu orzu abbisogna un tempu cucina longu, ci tocca à esse pri-ciuttata in acqua, è solu u campu di cucina.