Food e bevande, Vugghiuti
Minestra ricetta per ogni sciaccanu
minestra cucina hè stata longa assai pupulari. Dopu tutte e vugghiuti sò unu di i principali tradizzioni di la cucina Russian. Perchè in Russia, mai unu sciaccanu ùn hè micca cumpleta senza un primu cursu.
Recipes tali un grande numeru di i pitanzi ci. Sinu à u nostru tempu, par disgrazia, ùn minestra una ricetta fù micca cunsirvatu in u so forma urigginali. Eppuru issi piatti ùn aghju persu a so pertinenza è pupularità. Cusì, ci hè assai sapuriti e sano, gira , minestra, fungo cù i bonbucconi.
To cook si tu bisognu di funghi, (100), u carbusgiu è bonbucconi (200 grammi), 1 pezzu carota, picanta, tomate, picculu, cipolla, è di zuccaru 1 cucchiara. First bollire i funghi.
Mette in una padedda nanticchia carota, carbusgiu sbuchjata tazzulatu, cipolla, è picanta. Add assai picca acqua, è simmer di setti minuti. Poi misi u pumadoru tazzulatu è di zuccaru. Ajouter la minestra fungo, e poi simmered di 15 minuti.
I ligumi sò pronti, postu un macchi bonbucconi. Chini in u listessu liquid fungo, ma cù funghi e còciri di un altru 20 minuti As tu pò vede, sta ricetta vugghiuti assai sèmplice a priparari.
Sè vo site annuiatu cun minestra strasurdinariu è vugghiuti, vo vulete cosa origginali, liggera, nova è gustosu, vi deve pruvà sempri quarchi cosa di la cucina Russian. Per esempiu, a fariti i so passi amatu, à pruvà una cumpritamenti nova ricette di suppa incù furmagliu.
Per fà stu, piglià 300 grammi di patate, U casgiu fusi è freschi. Also, unu grande carota è cipolla, 'na manciata di pasta, un picculu numeru di oliu vegetale, pèveru, petrusellu, foglia, baie, sali.
So, mandà padedda a cipolla (sbuchjata tazzulatu) e còciri si di cinqui minuti. Add carotte è tempura di un altru setti minuti. Lavà freschi e tagghiau fette. Bollire di circa 30 minuti.
Quì i pomi ittàri, pancetta, è simmer di circa 15 minuti poi aghjunghje la pasta cu carotte e cipolle (fritti). mandà dinù quì u sali, casgiu morte, foglia, baie, è pèveru. Bollire nzinu a pasta, cucinatu. Vagna cun erbe paglia nanzu in prighjò.
It S'avissi a nutari ca nuddu àutru chi ricetta voi di sceglie vugghiuti, stu piattu gira sempre fora tantu sapuriti, prufumatu, ùtule è nutritious.
Ma ci vole à pacà u spiciali attinzioni a nourrisson zitellu piena, una spinta nicissaria chì hè esattamente vugghiuti. Soprattuttu perchè ùn cuntene extractives chì cuntribuisce à a Natural di un numaru bastatu di sucu italiana. E issu, a turnu, migliurà u absorption di limènti.
Recipes vugghiuti di i zitelli sò i basi di tutti i ricetti di i zitelli chì tocca à me à Campu Tondu a pusizioni gustu e pruprietà assai interessante. A priparari l ' suppa di u zitellu pigghiari unu vola, carcassa, fasgioli verdi, una carota, due patate, cipolla, picculu è nturpidàtu-screnu, brocculi e tanticchia di sali.
In un picculu cunillu, simmer di circa 20 carcassa minuti vola. Appena cum'è l 'acqua boils, goccia à un cunillu u bulbi puliti chi dopu à 20 minuti, smarisce. Carta lu patate (tagliata in cubi), pois vert (sia fresca o di Chjar) e di brocculi.
Intantu, intra la carotte, râpé, e cipolle. Ajouter à la padedda un pocu acqua, è simmer per uni pochi di minuti più caldu suttana. Dopu tuttu chistu la missa, aghjunghje à a minestra, annacquata à u sali è sempre per un altru deci minuti.
Sta minestra, si pò cunzari Farm à sei mesi. Solu per quelli carotte è cipolle deve frittu in oliu vegetale. Ci duvia esse crudu, appena d 'aghjunghje a suppa cù brocculi, patate e pois vert. Quissa hè a prima pignatta hè assai interessante per via di i carri di vola, chi cuntene una grande numaru di prutiìni.
Bon appetitu!
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