Pie cun pisci e patate

Pane Fish anciently guditi amuri spiciali in Russia per via di u so dispunibilità, prices, bassu è altu palatability. Hè dinù u fattu chì i ghjorni à dighjunu di l 'annu, secondu à i canonichi Cità, chì usu inghjenghi, ùn hè micca menu di 200, è i piatti pisci sò cunnisciuti à manghjà pò esse guasi tutta l'annata.

Ancient Pane pisci era assai differente da oghje l'. Didàttica, u pani hè fatta da a farina rye &. Secunnu, pisci di lu chinu ùn hè tagliata, è messa in a so integralità, nsemi cu l 'ossa. Chop | chinu accuminzau solu à u principiu di u XIX seculu, sottu à u pesu di cucina italiana Western European, prima e dopu Francese. À u listessu tempu si usassi la transizzioni finale di farina di granu di u pani. Ritratti ciu dinù da u symbiosis di dui scoli culinario naziunalità, qualchi cucina Russian hà righjuntu u nostru tempu.

Tradizione, u P pisci incù pomi è pupulare in u rughjonu Volga. E puru siddu lu Volga pisci abbunnanza firmati solu in i ricordi di u spechju anziani, amuri di stu piattu hè micca secca. È u prublemu di manera à cuire una torta senza pisci.

Ci sò assai di ricetti, tutte e descrizzioni chjaramente Pane occorre cuntrolli di più cà una generazione di lingue abili di u los culinariu corsu.

Prima di tuttu, mi ci diri chi di li pisci Pane degnu ogni mpastata: levitu, frescu o flaky. Nurmalamenti, una francese pie cun pisci e patate, hè chjusu, tene solu picculu stampus in u pane, cima, assai menu aperta ch'elli sò industriale.

Davanti à voi pulizziari li pisci, si hè tenutu à mogliu di 20-30 minuti in acqua. Tandu era puliti, gutted, seams, caccià u osse è suey sbuchjata. pisci Frozen deve esse thawed in acqua, sali - l 'acqua nantu à u ghjornu, è tandu priparà u frescu.

À sfatica un viulinu cun pisci e patate, voi vi tuccherà: una mina di a farina, una tazza di crema, aspro, dui ova, una cucchiara di zùccaru, 50 grammi di burru, 300 grammi di pisci, pezzi 4-5 patate, maculata, medità una tazza di latte, dui cipolle, spezie è u sali.

Corsi di patate, patati, vistutu cù u latti e caciu, aghjunghje u cipolle e frittu. filettare Fish pò tagliata sbuchjata, stagione cun pibiri e sali.

Àzimi mpastata sparte in duie metà è ittàri fora tortillas. U prima, torta statu messi in una grande, pan, chì era statu lucidatu esiste, purée drop messa è i palori cima di pisci. Chjuderaghju a siconda, torta e mura zaschipyvaem. In u cima di u pane avemu fari un pocu comu chiddi un cultellu di a vapuri pi scappari. A superficia di torta bè lubricates sbattuta ovu. Sfatica a 230 °. finu a prufundezza.

Ma lu pisci P incù pomi è levitu mpastata. Per ellu, avemu bisognu; una mina di patate, 500 grammi di fillet pisci, 5-6 testi di cipolle, pèveru, oil, salt- à tastà. filettare Fish taglio grande d 'oru, cipolla, - i chjerchji, patate - straws. Levitu mpastata ri ittàri fora dui Pane, unu misi supra un linzolu panatteria, greased. Mèssenu e patate, cima, drop, drop pisci è un sfarente di u Capicorsu. Pepper, sali a gustu. Cummogghia cu lu secunnu, torta à cima, è ancu zaschipyvaem superficia arice di u dolce tè algeri, torta, è nfilanu cù una furcina in parechji lochi. Scrittura torta à èsseci di 15 minuti e cucina a 220 °. algeri francese pie prontu cu burru e Cover cù un pannu per 10 minuti.

Per mancanza di frescu francese pie pisci cu pisci e patate, pò sfatica da Chjar. avemu bisognu di i pruduzzioni di levitu mpastata: trè tazzi farina, 15 grammi di levitu, di trè uova, 50 grammi di margarina, sali, una tazza di latte.

Da sti cumpona oparnoe impasta mpastata. Per lu chinu sbarcu dui lattine di Chjar di pisci, di trè cipolle, 300 grammi di patate, margarina, baie, foglia, arumi.

Bollire i pomi finu à Chjara, pusata to unroll u pane, tandu ci hè un sfarente di pisci Chjar è un sfarente di cipolla sbuchjata tazzulatu. At a cima di a torta à fà i buchi di u coppiu. Sfatica di medità una ora à 250 gradi.