Lingua achma torta palori e funziunalità "lagnusi" - achma Lavash

Achma - un delicious cake layered cu lu casgiu. A pignatta hè di lingua, ma ricetti simile pò trova in altri cucini naziunale. Per esempiu, Bulgaria hè prontu comu 'na torta, chi si chjama bannitsa, e la lasagna italiana pò esse chjamata un achmy "parenti".

Achmy modi di a cucina, ci sò parechji, prubbabbirmenti, ogni cuocu hà i so sicreti, chi iddu usa di cucina u viulinu. Avemu distinu à pruvà à fà stu fornu, cù a nostra cucina. U casgiu Achma hè preparatu in la forma, hè megliu à piglià un saccu furma o quatratu.

Prima, impasta l 'mpastata di quattru ova, una tazza di l' acqua, chì move una teaspoon di u sali, a cucchiara di ogghiu, verdura è 800 grammi di farina, (un altru di 200 grammi di farina, nicissarii per tortillas massimo). U pani deve avè non-bastone in manu, ma ringard. U pani finitu vi tuccherà à fà in un saccu è lascià di medità un ora per proofing.

Di l 'ripieno, avemu bisognu di circa un chilò di salata casgiu. Si pò esse sociali, A zing, o suluguni. In più, vi tuccherà à priparà e trè centu grammi di burru e dui centu grammi di crema, aspro. dui ova di colpi è trè tablespoons di crema, hè necessariu di cumpleti achmy (possi piglià i crema, aspro, o latte).

U pani dividi finitu in parechji rughjoni (sicondu u pesu di u pies), una parte ci vole esse più chè l 'altri. Ittàri fora a maiò parti di i furmazioni, chì cuncerna u fondu è a forma perla. A riserva deve esse di tali rannizza ca lu bordu una piccula parte stava più forma uva.

U restu di muddica hè vultulata in tortillas, chì sò size à esse pocu più grande chè u fondu di una forma. Ciascuna di l 'Pane urigginariu, vultulata tuccherà à bollire fora di unu minutu in acqua vugghiuta salate. U strattu, torta cottu da u padedda pi menzu di dui lami è skimmers, o colpu amazes un catu chinu d'acqua fredda.

Priparari l 'ripieno. Three casgiu nantu à un parmesan è mmiscari cu crema, acru (pietre), è menzu la norma burro fusi. U chinu pò aghjunghje ervi e spezie fresca sbuchjata è se u casgiu hè troppu salata, un sali la.

Crude drop mpastata sparghji una torta bollita è algeri si cu burru. Comu la nostra tortilla hè pocu più chè u fondu di u furmulariu, andà dopu in u dlani. Si face a nostra achmu più aria. In u cima di u sfarente di bollita pu parti di l 'ripieno, è chiudu u pane cottu. Mittennu lu pò pruvà, dopu ognunu palori, o parechji lozenges sparse fila test (micca scurdà si di lubricate li fusi burru), e sulu tri o quattru test di mettilu a drop ripieno.

U Annunzio, cima di u pane forse da l 'mpastata crudu bollita è, in u vostru discretion. At a riva alta di u backsheet drop kidnapping dialettu chì sò stava più forma uva. Top achmu Pour ripieno di ova, prune cun crema, aspro. Allora, l 'istante, tagliata francese pie in cateni, olii vagnò residues di fusi è industriale à u fornu, nzinu a l' Annunzio supranu ùn hè zarumyanitsya. Avemu iscì assai sapuriti e achma aria. A cucina di stu francese pie, comu vi pò vede, hè abbastanza cumplicatu, tanti prifiriscinu a còciri versione "lagnusi" di stu piattu. Di sicuru, in stu casu, ùn hà micca veru ottene una nazione piattu di lingua, ma, ancora, si hà da esse assai sapuriti.

Avemu vi porghju una versione pratica di stu piattu - achma Lavash. Per u so preparazione avemu bisognu di a priparari l '6 linzola di lavash magre, 300-400 grammi di furmagliu (aduprà u listessu scelta cum'è in a prima ricetta), dui tazzi di yogourt, 2-3 ova, 100 grammi di burru, erbe, spezie, cum'è Bramati - agliu.

Achma Lavash, dinù industriale in una forma rettangulari, chì vi tocca à esse lucidatu. Avà si sparse in a forma di dui linzola di Lavash, li posizionari parpindiculari à ogni altru. L'orli di u francese pita deve impiccà da u latu di u furmulariu.

Avà priparà e jennu, sannò ova cu yogourt. Lavash lacrima a pezza, cum'è ci vole, è wetting in lu, casting. Sparghji li primi palori di i pezzi impregnated Lavash in forma. Nisun bisognu di passà arechja Bonifacio, lasciassi esse un pocu giurnali, in stu casu, i nostri Lavash achma hà da esse di più preziosi è schjuma. Mittitivi lu chinu u cima di u furmagliu cù erbe è agliu (l 'ùrtimu prima aghjuntu siddu àutri). Cuntinuà Bonifacio alternativa di mischiu impregnated képhir è oru chinu Lavash, nzinu a l 'pies hè pienu. Allora calata u bordu di u linzolu bassa di lavash ça. Cumpleti u nostru pane ferma mmiscari képhir è mette in cima di pezzi di butiru. Industriale achma Lavash trenta o quaranta minuti à u fornu, chì hè heated à 160 gradi.