Cosa hè solyanka è cumu hè priparatu?

Sapete ciò solyanka? Stu tèrmini veni spissu capisci un pocu i piatti differente. Da u puntu di vista di a cucina classica, hè una suppa matinu, piccante è aspro, cumuna in Russia e àutri paisi di l 'ex Unioni Suviètica.

In più di i paesi post-Suviètica, solyanka dinù pupulare in certi rigioni di Girmania, induve si tratta di solitu à esse trovu nantu à vendre à ustarii, oltri a la forma di manciari Chjar in putii alimentari.

Cosa hè solyanka: Types

Ci sunnu tri tipi principali di Salsola, quali sò i principali ngridienta di carni, pisci o di funghi. All di sti dialetti Mappa satellitare sottaceti è à spessu cù u carbusgiu, funghi, crema, acru (pietre) e dill. A suppa hè preparatu da cucumari pri-coce, poi aghjunghje u liquid àutri cumpunenti.

halophytes carne, tutte e Sbuchjate e cipolle (torta, prisuttu, salsiccia, Litterature gaddina, gourd, rosii, ceapa, parmezan, branza, allspice, funghi e aneto) sò tagliata sbuchjata è marchi in un cunillu. Allora u mischju hè aghjuntu à i liquid è suppa hè heated per un cortu tempu, senza vugghiuta.

Fish hodgepodge preparatu simile, ma in una suppa liquid bollita ligumi. A carne hè sustituitu da pisci comu sturiuni, salmone, o freshwater crayfish &. Infine, u limone hè aghjuntu à i minestra.

Per halophytes fungo carbusgiu tazzulatu frittu in burro cun cucumari, pumati è un picculu numeru di armée salata. Traballat, funghi, e cipolle, chì sò tandu mmiscatu cu verdura e frittu. U mischju hè sottumessi à un tempu-lotta. Hè a versione matinu di u piattu, di più sìmili di una seconda di la minestra.

Cosa hè Solyanka?

Ricetta cù una foto di u fornu hè prisentata sottu. As digià nutari, sta suppa cù carri carni e àspiru. Nunustanti lu murfulugia di funziunalità fungo, pisci, hè cunsidaratu un carne classicu saltwort. Oltri hè priparatu?

cucinari spirienza aduprà sempre tammuru sali (micca pickled!) cetrioli, chi darà a suppa un gustu salata è aspro, crustula. Qualchì volta ancu aghjunghje u salata. In i carri-borsa avete à aduprà parechji tipi di carne, (almenu 3 diversi tipi), più di cui vo vulete bollire.

Chì di solitu hè una parti di l?

Di solitu in Russia sta suppa hè preparatu basatu supra l 'liquid classicu, à quali sò aghjuntu àvutri ngridienta cô. Solyanka di i prudutti, carne classica include tipicamenti parechji prudutti semifinished: prisuttu, salsiccia, salsiccia, gaddina, pancetta, è cetara è cetara. In più, à spessu in u fornu Add cottu, salsiccia tipu candidate. Hè capitu chì sta hè duvuta à un eu di bonu, carne in u periodu suvièticu. Issi ghjorni, à cumprà in parechji i prudutti ùn hè micca difficiule, tantu a scelta hè solu per voi.

How to cook a suppa?

un classicu - Avemu tu lu ricetta più pupulare Salsola carne squadra prupostu. U travagliu cù i seguenti Sbuchjate e cipolle.

4 servings di minestra, vi tuccherà:

• 1.2 litri (circa 5 egg) di carne, magro, o liquid gaddina. Sè Bramati, pudete puru aduprà solu acqua, o di dilute lu menzu liquid.
• 1 grande, cipolla, sbuchjata tazzulatu.
• 1 grande râpé carota.
• 70 grammi di lard, o pancetta affumicata (paglia).
• 100 grammi ognunu di salsiccia porcu affumicate.
• 160 grammi di pùppule frit (o àutri puddaru), scafazzati di ghiaccio.
• 3 grande sottaceti, sbuchjata tazzulatu.
• anchovy pomodoro 3 cucchiara.
• Cucchiara 1/2 teaspoon paprica (priurità carni).
• 1 grande, patata, tagliata in picculi di ghiaccio.

A lista è u numaru di cumpona necessariu per manghjà suppa hè un avvisu. Ùn àbbia paura à rimpiazzà Sbuchjate e cipolle è li marchi à a vostra almanacchi. O ghjustu aduprà ciò chì vo avete.

Di sirvizziu ripone su:

• 1/2 grande limone;
• U vostru favourite alivi virdi, russu o di neru (à gustu).
• Sbuchjata tazzulatu aneto è / o di parsnips.
• pepe Black.
• crema Pupa (vuòti).

prucessu di a preparazione

Da l 'a lista di cumpona vi deve esse chjaru chì un tali halophyte. Hè assuntu ca lu nomu urighjinaria da a parolla "sali", chi alludes à u gustu di u piattu. A priparari l ', minestra, pour la liquid in una grande su cunillu e wage lu.

In una padedda spechju (cume un décapsuleur), saurin lard, salsiccia, prisuttu (tutti i prudutti, carne, accattatu chì vi sò usu) nantu à u caldu maculata. Quandu u grassu hè fusi, aghjunghje u Capicorsu tazzulatu è carota nanticchia. Tempura per un tempu, ma ùn lasciassi lingual marroni. Add allura tagghiau sottaceti, sempre per un altru 5 minuti. Mette in un mischiu di pomodoro purée, paprica è branza, mix bè è chì si stendi à pignata. Hè in u rispettu incù sti esigenze, si gira fora, carne diliziosu solyanka classicu.

A ricetta Naturarmenti poi purtà à una bollari u liquid, aghjunghje i pomi tazzulatu in lu. Lascialu u liquidu in un bollari di novu, po simmer di 5 minuti, in u caldu suttana. Avà aghjunghje u mischiu frittu, puis locu i prudutti, carne - Litterature gaddina, lingua manzo, è cetara è cetara. Chì la minestra simmered di 5-10 di minuti, puis à pruvà si di gustu. Sè lu piattu hè abbastanza salata, aghjunghje i stagni. Turn si stendi à u caldu, cover e lassai missa per uni pochi ori-saccu. Stu farà la minestra, megliu, comu vi pò vede per te. Un altru diliziosu hodgepodge (foto sò presentati in i articulu) diventa u ghjornu dopu.

Comu pi fari un piattu?

Sentite classicu-borsa, fatta da una fetta magre di limone, aneto tazzulatu è / o di parsnips è uni pochi di 'alivi in ogni piastra. Pudete aghjunghje crema, aspro, à goda. A suppa hè perfetta di una usari in la sera, winter, soprattuttu s'è tù dà lu cu lu pani citrò industriale, fatto in casa hè megliu.

un altru sottu

Ragiunate Ce solyanka, noi ùn ci vole scurdà chi stu piattu ci hè più chè unu seculu. Pràtica, ci sò parechji ricetti. Un altru variazioni di halophytes carne cum'è seguita.

Sbuchjate e cipolle:

• 10 tazzi di l 'acqua;
• 4 cucchiara manzo tazzulatu cutlet;
• 1/2 capu di u carbusgiu sbuchjata;
• 1 cuppa picanta sbuchjata;
• 1 cucchiara di ogghiu;
• 2 cipolle maculata;
• 2 carotte sbuccia è morte;
• 0,5 chilò di salsiccia affumicata;
• 2 gaddina bollita, pancetta;
• 1 cuppa prisuttu sbuchjata;
• 3 grande spichi Dill sottaceti;
• 200 grammi di temi di pumadoru;
• 2 cucchiara branza;
• 3/4 tazza morte alivi niuri;
• 450 grammi di pumadoru taganu;
• 1 tazza di vinu biancu seccu;
• sali è pèveru.

prucessu di a preparazione

Carta, acqua e nostre in una padedda e purtà a bollire. Mette u carbusgiu tazzulatu è picanta tazzulatu, bollari, accurtà u caldu è simmer 30 minuti.

Postu l 'oliu in un gran padedda è u caldu. Carta lu cipolle è carotte, puis sauté nzinu vitreous. Mette a salsiccia, gaddina, prisuttu, sottaceti, and paste pumata. Dite à i bollari, accurtà u caldu è simmer di 2 minuti. Trasfiriri la mischiu in l 'na padedda cu carne, è u carbusgiu.

Ajouter à l 'branza, minestra, olivi, pumati | purea è purtà à una bollari. Pour in lu vinu e còciri un altru 20 minuti. Sì bisogna, aghjustà a lu gustu cu sali è pèveru.

To la suppa calda in conchi in cateni è stagione cun crema, aspro, e dill. Cum'è un complement à u tavulinu callu lu pani marroni, o industriali.

Comu si pò vede, sta hè una versione pratica di u halophytes carne. , Ma in ogni casu, ùn deve esse a paura à Spirimentu è aghjunghje u vostru cumpona préférés. Per esempiu, si misiru sasizza, o shpikachki, bè o pancetta affumicata e frittu. Sè Bramati, pudete puru aduprà un pocu di sucu, limone, di sourness aghjuntu.