How to còciri un suey porcu?

Maiale stew - un piattu chì si trova in parechji di cucina di diversi nazzioni. S'appronta hè assai sèmplice, è si a picca tempu. Più à spessu , ragout porcu nun assuciata incù ligumi. Soprattuttu pupulare sò piatti incù pomi è u carbusgiu. Comu pò còciri un suey porcu?

piatti Features

ragout verdura, incù pomi è carne, a ricetta di u quali hè discrittu quì sottu, una assai sapuriti. Stu piattu vi fariti tramindui generale, è i zitelli. Tuttavia, solu i prudutti high-di qualità s'avissi di i tiana coce. Carne deve esse frescu. So i tiana ottene più prufundezza. Hè megliu à aduprà a carne u staff. Cù stu gustu di u piattu finitu sarà più cialda.

À i porchi i tiana bellu basta à priparà una pignatta latu. Dopu tuttu, si pigghia un Eppuru di elle, è dopu à u so rimuzzioni hà da esse un pocu pocu di carne, chì hè abbastanza à nutriscia solu uni pochi di ghjente. Vergogna à la viande benissimu cù risu bollita e patate, schiacciare.

Cosa hè bisognu?

So, pasta un ragout Verdura cù carne è pomi? Ricetta di stu piattu ponu ammaistrà ogni fimmina. A priparari l 'ragout vi tuccherà:

1. 500 grammi di porcu.
2. 50 grammi di oliu vegetale.
3. 2 cipolle.
4. 4 sprichji di àgghia.
5. 1.5 centimeters ràdica Categoria.
6. 1, frutta, cotogna.
7. 1 carota.
8. 2 pumadoru.
9. Erbe dissiccà. In issu casu, hè megliu à aduprà menta, timu, rìanu e basiricò.
10. Pepper, rossu è neru in terra.
11. ràdica prezzemolo è picanta.
12. erbe freschi.
13. Sali.

pastu s'appronta

To cook ragout porcu, vi deve priparà arechja tuttu lu pastu. Prima ci tocca à lavà in montagna in carne 'acqua. Sta ti caccià ogni pezzi di elle. Suebi di porcu avissi a èssiri misu supra 'na spugna, carta, calata in parechji Bonifacio. Carne deve esse seccu. Sè i pezzi sò grande, si deve esse tagliata.

Mentri la carne, sicca, hè pussibili a priparari ligumi. Cipolle, carotte e cotogna, frutta, deve esse puliti. Doppu ca, si deve chop |. Arcu è cotogna pò esse tagliata in cubi cù una grosime menu cà 1 o du cintìmetri, carotte Stor, pezzi picanta tagliata. Pumati deve esse pienu d'acqua calda, acqua, priurità di vugghiuta e lassò di uni pochi di minuti. Dopu à un tempu renseigné cù i ligumi bisognu di caccià u buccia, puis chop | è postu in una suppera siparati. ràdica Ginger è i funghi sò dinù tene suey, chop | sbuchjata.

trasfurmazioni stabilimentu di carne

Quandu cibi sò preparatu, vi ponu principiatu u prucessu di a cucina. Maiale frite cun ligumi sarà più flavorful se lu Sbuchjate e cipolle si sottuponghenu cure termichi traballat. Prima, chì l'piglià carne. U piattu lu focu deve esse posti. Hè necessaria a bois a oliu vegetale, è u caldu nzinu a lu fumu bluish. Dopu à quessa, i pesci hè necessaria a petra fora i pezzi di u porcu. A carne, avissi a essiri frittu 'nzinu a marruni nant'à dui ganghi.

parti porcu si sparse deve esse rinfriscà oliu. Spicificatu la carni vi Or. Cum'è un risultatu di stu pìazzu 'oru u pruduttu ùn cumparisce micca, è u suchju curri fora. Carne pò diventà seccu è duru.

pezzi finitu di porcu avissi a passari rintra la paredda. Quì ci vole à l 'acqua. U liquidu deve copre a stentu a pezzi, carne. A pignata bisognu di cresce u sali, pèveru, cotogna tazzulatu, ràdica Categoria: Linguisti è pezzucci, picanta. A so capacità di i prudutti deve esse posta nantu à un picculu focu. U so cuntenutu deve esse purtatu à una bollari è simmer di 40 minuti.

aghjunghje ligumi

Maiale ragout hè quasi prontu. Avà vi tocca à aghjunghje altri prudutti. In una padedda cu ogghiu calda deve esse messi cipolle è carotte. Ligumi deve frittu nzinu a marruni. In stu casu, i prudutti bisognu di move si sempri cusì ch'elli ùn sò lampati. Quandu l 'carota hè prufundezza, aghjunghje à a paredda deve esse pumati tazzulatu. ligumi Simmer deve esse un altru 10 minuti.

Circa 10 minuti, finu à ragout cottu cù u porcu in una padedda cun u manghjà ci vole à mette ligumi grigghia, aghjunghje erbe è spezie. U ragout finitu cù u porcu deve smarisce da u caldu. In cunclusioni, in u fornu deve aghjunghje agliu, esiste passau attraversu la stampa, erbe fresca tazzulatu. Capacità incù bisognu, ragout a forti chjuderaghju a ochju è lascià u minuti 5. Duranti stu tempu lu prodottu deve riuniri li pizzuddìcchia dâ erbe.

Or, patate

ragout porcu cun pomi - un piattu suddisfà, chì hè fatta da a carne, bassu-grassu. In stu casu, aduprà, pancetta. À priparà u piattu vo vulete:

1. 500 grammi di porcu.
2. 4 tbsp. tablespoons di temi di pumadoru.
3. 7 pomi.
4. 2 carotte.
5. 2 cipolle.
6. ràdica petrusellu.
7. 50 grammi di margarina.
8. 1 tbsp. cucchiara di farina.
9. Pizzicu di terra, pèveru neru.
10. 1,2 litri d'acqua.
11. ½Â Heures. Di u sali.

A faire cu carne?

Porcu avissi a lavà, seccu è tagliata in pezzi. In una padedda quariàtu deve esse attente messi carne, è u so tempura di 10 minuti. Oil ùn tocca à esse aghjuntu.

Fora, l'acqua hè quariàtu e poi vin si in lu saccu cu porcu. Quì avemu deve dinù aghjunghje i temi di pumadoru. Simmer nzinu a mità deve esse tutti. Si pigghia circa 15 minuti.

Dopu à u tempu renseigné hè cacciatu da a salsa porcu è passata in u pignata, u vulume di u quali hè 3 litri. Clean è secca la padedda deve esse messi nantu à u focu, e intra lu sinu à a farina marruni. Stu piglia menu chè un minutu.

L'ultima tappa

U salsa chì fù manca dopu à stewing carne, aghjunghje fritto farina, pèveru, è u sali. Mass nicissariu to mix bè. Carotte, cipolle è pomi à esse puliti, lavau, tagliata in cubi è tandu un spissori di micca di più cà 2 centimeters.

ligumi priparati deve frittu in margarina di 15 minuti. U pruduttu deve esse posti in un saccu, induve u porcu. Tutti stu hè necessaria à vin la salsa e 1 'acqua cuppa. ragout Simmer cu bisognu di u porcu per una meza ora sutta lu cappucciu.