Red borscht - ricetta

borsch Red ùn hè micca per nunda chiamatu lu trump card di cucina italiana Ucrainu. Dopu tuttu, stu piattu li piaci à vede nant'à u so tavule la maggiuranza di ucraini.

Hè preparatu per l 'invitati, è per quelli chi à voi, chì hè, i membri di a famiglia. E stu piattu tìpicu di ricetti falà da a generazione à generazione.

Stu borscht Ucrainu, forsi, capaci di còciri ogni donna, ma ùn hè pussibili à sprime cù sicuru chì i sustanzi di u so preparazione è i metudi differ. Macari lu tutali di tutte e scelte è - hè ch'elli sò tutti i smetti diliziosi.

In totale ci sò parechje varietà di borsch:

• rossu, iddu dinò, in cumbinazioni, u favuritu di più ghjente in lu nostru paese (e non sulu a nostra);
• spring, hè un verde o sorrel &;
• lu friddu, iddu l'friedge.

In issu articulu noi vi ritruvà nant'à i priparazioni di borscht rossu - i patruni à mezu à i parechji ricetti.

Ancu s'è vo digià sapete cumu a còciri, minestra rossu è un piattu c'arriva à u più altu livellu, esse sicuru di cuntinuà, lettura, u articulu di sinu à a fine. Dopu tuttu, datu in a so cucina sarà intarissanti à prò elabureghja maturità è prufissiunali arti culinariu corsu.

Prima, vogliu rammintà chì ugnunu chi, minestra, rosso, chjamatu dopu à u primu piattu di ligumi (ritagliare, pomi, u carbusgiu, cipolle è carotte) è a robba. fornu bè cottu hè differente rosa saturated è rossu.

U più diliziosi minestra - ricetta

Sbuchjate e cipolle per 6 servings:

• costa porc - 1-1.2 chilò;
• ritagliare - 2-3 pezzi di medie taglia;
• patate (medie taglia) - 3-4 'oru;
• cavoletti - 0.5 taglia mizana di la testa;
• acqua - 3 litri;
• cipolle è carotte - 2 d 'oru;
• pumati Maturo - 4 pezzi (grande preziosi);
• fasgioli - vitru;
• crema fresca;
• erbe (prezzemolo è aneto);
• sali è pèveru - cresce a tastà.

S'appronta russu borscht ricetta datu da circa trè ore.

Fasgioli deve esse ciuttata a notte nanzu è in la matina, à mette à bollire in acqua, salate. Còciri finu a prufundezza.

Per stu piattu sarà costa perfetta di giovani porcu, ma si pò ancu esse sustituita da una costa porcu adulta. I cundizioni di lu - i carri deve esse frescu. Cusì, a carne, deve esse sè rinsed, aghjunghje 'acqua (fretu) è còciri circa 1-1.5 ore più caldu suttana.

Duranti stu tempu, vi tocca à lavà, buccia e tagghiau lu ritagliare in tavuli magre, po chini si cù un mischiu di u sali, zùccaru e acitu è ch'elli sò per 15-20 minuti. Seguita da una buccia è dadi ca l 'patate e carbusgiu sbuchjata chop |. Tutti i ligumi di nave, carne, bruxelles, aghjuntu thereto fasgioli cottu.

Avà vi tocca à fà zazharki. Prima avemu bisognu di a pulizziari la cipolla, è carota, li fece sbuchjata, o Stor, poi frittu in oliu vegetale, agghiuncennu anchovy pomodoro o purée tomate, è aspro, crema. Insemi, longa bollire di qualchi tempu, è mandà in un cunillu.

Bollari borscht russu bisognu di un altru 10-15 minuti. Dopu a so sali e pibiri, se Bramati, vi pò aghjunghje agliu schiacciato è macchia sbuchjata tazzulatu. A pignatta hè prontu. Si ferma solu a bois si in una pignatta è di curà tutti invitati.

Bon appetitu!

È infini, noi vi prisentà incù qualchi facts, ntirissanti e figure chì si raportanu à u borscht rossu:

• data di a nascita di u primu cursu intitolata minestra pò dì nudda stòricu, parò bè stabilitu chì sta ricetta affaccatu in u mezu-14 in Ukraine - u principiu di u 15 seculu;
• stòrici call borscht piattu nazziunali di la Roma antica, dopu ch'ellu vede in i più rinumati di ghjente sfarente. Tuttavia, ucraini hè cunsidarata Major virtuosos di u so preparazione;
• chjamata "minestra", sicondu à una versione, ùn veni da a "brscha" - cusì chjamata in tempi antichi pulce. L 'àutri ipotisi stati chì i "nomu" di u pastu hè partutu da a hogweed - una pianta chì hè statu usatu da paisani cum'è materia principale per rende si.