Cod baked in u fornu

U codu hè un pezzu sanu è diliziosu. Hè riccu à u magnesiu, u potassu, u ferru è u fòscu. I platti da u coddu sò utile è calori. U codduzzu biancu, moderatu è assai succicu di bacchus cun l'aromu di l'olii di u mare, vi permette di creazione capunanzuli culinaria veri. U u calore di u calore di u priziosu fugliale chì l'avè adattatu ancu per l'ughjettu in platti dietetichi.

Grazzi à i so pruprietà utili è qualità favurendu i gustativi, u bacinu hè utilizatu da parechje pòpuli di u mondu in a so cucina tradiziunale. Pò esse frittu, fogghi, stufatu, sicuru, salitu, è fate in parechje manere diversi.

Una di e ricetti cumuni è diliziosi à cocre di stu pesci assai diliziosu hè u coddu, furnite in u fornu.

Patu di coddu, fornutu in u fornu cù greens è tomati

U coddu hè furnitu in filu senza aghjimentu d'oliu, cusì ferma tutti i propietari utili, mentre ch'ellu hè assai gustoso, suculent è fragrante.

Ingredients:

Cod - 1 pesce (circa 2,5 kg);

Tomate medju di culori differenti (rosso è aranciu) - 2-3 cunte.

Carottiti picconi - 1 pc.

Limone per uc u zuccatu - 1 pezzu;

Lampi picculi - 1 pc.

Salt, pezzante fragranti negru, ogni spezia.

Fresh herbs (per esempiu, coriandru, prezzu, basilica, aneto) - 1 mannatu;

Mètimu di preparazione:

1. Per fà u coddu: pulite currettamente di i pesci di i scalini, a cuda, cuda, finu scecenu cutterie, allibberà a cavità abdominal di u pesce da a viscera.

2. Rasi internu è fora corsi à salitu, pepite è spices, pour a mità di u zuccaru di limonu nantu à u ziddu.

3. Usendu un cutidianu fuciutu, fate "sacchetti" in u pesciu da u riposu à una distanza di circa 5-7 cm l'una di l'altru.

4. Cubra l'arghjintedda incù una tina grande di lametta è stà nantu à un pezzu preparatu.

5. Stuff crackle with carrots, rinsu in un rossu, anu falati è rossi di verdura.

6. In i "sacchetti" fugliale nantu à a carcassa, fate u restu, alloghju finamente finamente chopped, è inserisce in un cercolu di tomate.

7 Uttenvi u coddu à marinate durante 20 minuti.

8 Dopu pigliate cù curazione è appruntà u nostru pisci in filu, u mandonu à u fornu, calienta à circa 200 gradi, apprussimatamente 50 minuti.

9. À 10 minuti. Finu à a fine di u tempu di coccu, oleicate a fiora, perchè chì u coddu hè chjubitu cun una cose appetizing.

Un bacinu dilettanti è savuroso, furnite in u fornu hè prontu! Hè dettu di decorarli cù fette di limonu è serve cù u rossu, legumi freschi è ete.

Fillet di bacchetta, furnite in u fornu sottu un mantellu di patata

U platu ùn hè micca piacevule à preparalli, ma esce in licenza, succosa, è ancu assai sodisfaenti, postu chì ghjè sempre una guarnita di patate.

Ingredients:

Codice (filettini) - 750 g.

Patate (medium) - 4 pc.

Bulb (small) - 2 pc.

Grande limone per marinata - 1 pc.

Ogni oliu vegetale (oliva, girasole) - 2-3 cucchiti.

Salt, pepite, adattatu per a crescita di pisci - à tastà (assai per aduprà ùn hè micca necessariu di ùn punisce u gustu principali di u pesciu).

Sour cream o mayonnaise - 50 g.

Verdi sò un pocu di ramuzzi.

Mètimu di preparazione:

1. I pezzi d'u bacchinu finitu deve esse bè lavatu è siccatu cù i spazzole di carta, da cunservazione curretta cu salitu, pepite è fish seasoning.

2. Cut the limon in cubs, è e cipolle in a meza ani, aghjunghje l'oliu vegetale. Allora u massimu resultante di i filettuli coated è lasciate in un locu friddu durante 2 ore, perchè u coddu hè bonificatu.

3. Intantu, preparanu una patata "capelli di pelle". Per fà questu, i patati sò lavati, puliti, fogghjenu à a mità coccia, rinsu, spermatu cù un sali di salinu è pezzulatu.

4. Pone u pezzu in pezziu cù u marinatu in un mudellu, pate u patate nantu à u coddu, chì pò esse uncia cun u mayonnaise o crema agria.

5. Pone a moffa in u fornu, chì deve esse precalentata à 200 gradi, è aghjunghjela durante 45 minuti.

U codu in u fornu sottu un mantellu di patata prima di u sirviziu hè spargugliatu cù pepite è decoratu cù freschi fragranti.

Cod baked in u fornu cù e funghi è u vinu biancu

Una cuttivata cù u sapienti di pesci, funghi è legumi cun u vinu aromaticu di vinu biancu facenu stu platu perfetta per una table festiva.

Ingredients:

Cod - 1,5 kg.

Gran tomate (hè megliu per piglià un solidu) - 1 pc.

Capicorsu - 2 pc.

Mushrooms (champignons o chiste) - 100 g.

Zuppe picconi - 2 pz.

Vinu biancu (preferentemente seccu) - 250 g.

Coghju maiò duru - 30 gr.

Sour cream o mayonnaise - circa 50 g.

Qualchissime greens - uni pochi chjucchi;

Salt, pepite è qualsiasi altri temperati.

Mètimu di preparazione:

1. Cut the tress completely, rinfrisce, cut in piezi uguale.

2. Tagliate a cudotti in tazza, fretce i zappunni in un rossu più grande.

3. Fritte u frittere cun piacè di oliu vegetale, è poi frije nantu à u coddu, cipolle è carotta.

4. À una piccula panera staciunata capi di pesci cù leghje, coglini piccati è picculi cimi di u pumadoru. Hè necessariu di salitu ogni caminu individuali di pesci è ligumi è pepite un pocu. In u mità da u gustu pò pudè mette una foglia di lignolo. Pour tutti cù u vinu biancu è u grassu cù a crema agria o maisonette.

5. Pola u pane à u fornu durante 45 minuti, a tampiratura hè di circa 200-230 gradi.

6. Pruvativamenti per 10 minuti. Finu à a fine di a coccia sprinkle u platu cù u furmagliu rossu.

Servite longhi di coddu, sicuru cun legumi, intrarrati, abbastanza sprinkled cun verdi fini. Piatti di bacche in u fornu - hè una scelta bona per un pranzu ligu o un pane di festa.