Adegghje u furmagliu in casa: una ricetta. Casgiu casatu da latti

Preparate adegge u furmagliu in casa ùn hè micca cusì difficulu, perchè ùn pare avanti prima visu. U beneficu di un tali produttu hè obitu, cumu sapete a so cumpusizioni è seranu assicurati da a qualità di i so cumpunenti. Cumu faciè u furmagliu Adyghe in casa? A risposta à sta quistione vi cuntene da u nostru articulu.

Adyghe cheese benefits

U furmagliu Adyghe, chì u so cuntenutu grassu hè solu u 40%, hè una excelente fonte di vitamini è traccia. Hè ricca di prutezione, calcium è di fòsforu. Hè amminazzu chì sò insubbabbiliti di l'umani. Nu cuntenutu calanicu di questu prodettu maravigghiusu vi permette di mantene a figura in grandu forma è micca fà pisà. Hè per quessa un furmagliu di latte bigliettu hè cunsigliatu di crescenu in a dieta di l'atleti, i zitelli, e pregnant women è i persone cù a salute devandita. Tradizzjonalmenti, u furmagliu Adyghe hè fattu da l'ove, u caprettu o u latti di vacca, chì hè pasturizatu à una temperatura di 95 gradi. Per aghjunghje gustu speciali, u salinu hè aghjuntu à un certu uparatu. Ciò chì deve esse una qualità Adyghe cheese? U cuntenutu grassu di u pruduttu diretta nantu à u grassu di u latti di u grassu, dunqua varia d'u 14 à u 40% per i diversi fabricatori. U gustu di u furmagliu hè puro, lettuce, moderatu, salatu è picculu picculu.

Aperazione di u furmagliu

U furmagliu adigghje hè sapori in u stessu è per quessa hè spessu usatu com'è pane indipendenti. Stu pruduttu pò esse usatu cum'è un pezzu per tufonzo, dumplings è chebureks, è hè un ingredientu indispensabile in l'insalati vegetali è una varietà di frittelli. Pò esse furnitu nantu à a tassa cum'è furmagliu cù verdi, cù fruttu, preparanu cun ella i primi platti o pasta.

Casgiu casatu da latti

Preparate un trattatu diliziosu per a famiglia generale da u lettu regular, kefir è spices. Cumu faciè Adyghe cheese at home (ricetta):

• Pouru dui litri di latti in una pienza è a metta nantu à u focu. Quandu u liquidu hè sparatu bè, ma micca fracete, fassi in 600 grammi di kefir (pudete reemplazarà cù un lattisiu curdled).
• Trasfurza u cuntenutu di u panu finu à chì i tori bianchi accumincianu a prisenza nantu à a superficia.
• Scambià u focu è seguite interferiscenu cù prudutti di latti cun un bastone di legno per un pocu più di minuti.
• In un grande cuncattu chì hè adattatu per a grandària, impone un tamarzu, fate cù gase è fate u cuntenutu di u panu in questu.
• Quandu u suu si cambia, cambia u futuru furmagliu in un tavulu separatu. Avà pò essa salate è aghjunghjene micca spices.

U pruduttu finitu deve esse friquinta à a temperatura di l'ambienti, è pò esse sirvutu à a tavula o mette in a fria. Serum postu in un locu friddu per parechji ghjorni. Quandu si fene aghju, pò esse usatu cum'è a basa di pancakes o pancakes.

Adegghje u furmagliu in casa. A ricetta per a cucina

Home made in modu di fà stu furmagliu diferenze di l'industriale da a so simplicità. Hè per quà ogni anziani anu pussutu avè i so secreti di stu prucessu. Aghjunghje cumu pudete fà ricoverà u furmagliu da u latte in casa:

• Pour à una panna dui litri di latti è u metti nantu à u focu forte.
• Quandu i bombe, cumpariscenu nantu à a superficia, pour 250 ml di iogurt in u pappagallo cun un fiore finitu ("Activia" natura hè perfetta per questu scopu).
• Stir foods until they begin to be divided into white flakes and serum.
• Quandu u suu diventenu trasparente, pudete scancerà u panu da u focu. A mantenenu in mente chì, se ti averebbenu sottumessu à u futuru furmagliu nantu à a stufa, sarà troppu densu.
• Pozzu una gasa in un pezzu, plegu in parechje strata, è po ghjunghjite u cuntenutu di a padedda.
• Scopre a fini di u tela in forma di un saccu u paghjella cù a massa di furmagliu.
• Quandu u sumerraniu hà drenaturatu, pusendu u furmagliu in u moltu è lasciate a temperatura di l'ambienti per parechje uri.

Oghje u furmagliu Adyghe prestu pò esse un platu indipendenti o l'utilizanu com'è additivu a l'insalata di verdura. Inoltre da questu furmagliu casanu hè un cumpletu diliziu è cumpletu per chebureks è cheesecakes.

Adyghe cheese

Questa ricetta suggerisce chì avete da passà più in u prucessu di furmagliu. Inoltre, u risultatu obtutu ùn duverà sicuru. Seranu aiutu per appruntà cumu fà u furmagliu Adyghe in casa, a ricetta da quì sottu:

• Prima hè bisognu di preparà un levitu. Per fà questu, mettite u mezu di un litru di latte cun duie cullenade di iogurt è lasciate pè camminate à a temperatura di l'ambienti per un ghjornu.
• U ghjornu dopu, cumincià aduprà furmagliu. Pienu i quattru oghje di pollo cun un batchiziu è mischjà cù u iogurtu preparatu da u ghjornu prima.
• Dui litri di latti pozzu annantu à u focu è aspittà per l'iniziu di fogghiu. Dopu à questu, aghjunghjia a mezcla di uovo è fatevi tuttu u tempu, senza scurdà di scava.
• Quandu u mischju di cuzzu separa da u lactosu, sguassate u panu da u calore è sughjate u so cuntenutu per a peccata.
• A salazione è a salanza, se vulete, cù verdi è spezie. Pudemu u furmagliu in un mudellu è lasciate per infuse à a temperatura di l'ambienti per parechje uri.

Ammisica u pruduttu finitu chì deve esse in a frigorifera, in un cuntainer cù un strumentu chjusu più di cinque ghjorni. Da u lactosu sustegnu, cocchi frittelle, pancakes o un levitu per u futuru furmagliu. Agree chì a pruduzzioni inutru in a vostra cucina hè un successu grandi assai.

Delicate cheese made home-made

Serà assai faciule per preparà stu pruduttu stessu. Ricurdà chì u furmagliu ùn pò micca mantene in a frigorifera durante un bellu pezzu, postu chì u periodu di almacenamento ùn serà micca più di quattru ghjorni. Aduprate più nantu à cume cocerà Adyghe cheese à domicile. A ricetta hè dinò:

• Un e un mitallu litru di latti friscu, valdi in una pezzu è pute à focu.
• Quandu u liquidu cumencia à fracete, fassi calà, fate un zucchero di un limonu è un coccu, afflittu, à pocu minuti.
• Quandu u suu diventenu trasparente, è u cottage cheese separanu da ellu, a paniera deve esse eliminata da u pianu.
• Scurciate cun tamazzu è gasa u sopra liquido, è stir u furmagliu cù u sali è trasfiriu in un moldu di silicone adattatu.

In qualchi ora, pudete trattà i vostri parenti cun u furmagliu naturale di a vostra pròpia preparazione. Aduprate stu pruduttu per fà varietà salsa, chì includenu a crema agria, greens, coriandro è agliu. Ùn si scurdate chì, si fette di furmagliu Adyghe sò frittu in mantra, dopu com'è u risultatu avete acquistatu un fucinaghju chì hà da decora una tavula festiva.

Chjave

Se tu piace à cocre da u furmagliu Adyghe, ùn hè micca mai vulutu cumprà i so contraparti industriali. Agree, hè assai piacevule à trattà i vostri parenti è amichi cù un delicatu naturali è utile.