Sì u vostru prugettu hè a còciri di cena cosa nova, esse sicuru di fà una crema di suppa, fungo, la ricetta chi avemu prisenti in stu articulu. Sarà un attore alternativa à borscht tradiziunali è cabbage soup, chì avia tuttu à dìllu, i ordine. In l 'autunnu di stu piattu, pudete aduprà funghi salvatichi - Auropa o biancu, è in l' inguernu hè pussibili a còciri hè da prodottu spavintatu, o cumprà una scatula di funghi frescu in un supermercati.
Zitelli di fungo: una ricetta diliziosu primu cursu
Di l 'a preparazione di grande servings vo vi tocca di u web di famiglia:
- 300-400 cunzunantali fungi mushroomsimagen, p.e. funghi;
- un pocu alimentari, patata, maculata-size;
- grande bulbu cipolla;
- parechji sprichji di agliu, sali, aneto;
- 100 ml di crema, u grassu chì duvia esse 20 pi centu, o di più.
Lavà e pulizziari la patate, li taglio 4-6 banni. Fungi dinù lavà, crumble in fette, cipolla, sbuchjata chop |. In un cunillu, postu i ligumi e funghi tazzulatu è còciri finu a l 'patate, sò cottu. Compiu Infarinate, aghjunghje u cipolla, nzinu a marruni, annacquata cù u sali è pèveru. Avà sfruttera crema di suppa, fungo, la cucina hè cusì semplice à azzione, to whip in un inaturalis, aghjunghje u crema e vin daretu in lu piattu. Cook u vostru piattu per uni pochi di minuti. Una volta cottu, servinu calda cù erbe è ciuperci agliu. Ci ponu esse fattu, intra l 'pezzi di pani biancu e 1 gousse di agliu, strinta fora un picculu numeru di ogghiu.
minestra cremoso fungo (foto): una cucina incù coeur
Di sicuru, u primu corsu serà assai megliu allattò, se nsemmula cu verdura in una pignata Andaraghju pezzi vìantu di carne bianca, altronde, avemu da sempre si senza patate. À piglià l 'suppa:
- 1 pùppule gaddina cun elle, senza pelle;
- 500 M ml di crema, cù grassu di almenu 20%;
- 400 aspra di funghi fresca;
- 50 aspra di margarina o di ogghiu friscu;
- una coppia di tablespoons di farina, spezie è u sali di tastà, vi ponu ancu piglià un pocu di verde à ornate.
Zitelli di cucina, minestra, fungo hè tantu gustosu gaddina rinfurzata da la strada, preparava hè cum'è facili comu a versione in prima. Prima, perdinu la Litterature, chini si cu 'acqua e còciri finu a fattu - abbasta per 20 minuti. À u listessu tempu, chop | i funghi, e li tempura in burro in uni pochi di minuti, annacquata cù u sali è pèveru. Doppu li Mittitivi in un cunillu e bollire per un pocu. Next, caccià u puddaru e fungo, pi mmenzu di skimmers, carne désassembler la tinta: sti cumpona tuccherà à mi in una inaturalis (supra) e poi mmiscatu cu iddi. Sè i media si ne fora troppu asciuttu, aghjunghje un pocu liquid, è dopu à tuttu hè messa torna in lu piattu. In una padedda 30 g, sciogghi burro, paru vsypte di farina Linguri, mmiscari bè (ùn lumps) e postu a una suppa. L'urtimu cosa vi tuccherà à vin la crema. Cook di 7-10 di minuti più caldu assai bassu, u cuntenutu sanu sanu di u padedda ùn bollire. Avà sapete circa cumu fà, crema di suppa, fungo. Sarà un attore primu cursu di cena. Ùn vi scurdate di ornate si cu viscotta e erbe freschi.