Vairons. ozzione cucina

Wiener schnitzel - un piattu canusciutu e pupulari tuttu lu munnu. Iddu è la bedda pezzu di viteddu bè sbattuta Murat. Sè vo aduprà un altru tippu di carne, com'è u porcu, agnellu, gaddina o di pùppule gallinacciu, poi si gira versione non-classicu di stu piattu. In più, s'arricorda fendu ancu steak verdura, com'è u carbusgiu. Stu articulu hà da ritruvà in più tecnica nant'à i ricetti più pupulari.

Fattu dritta, vairons hà un culore d 'oru e cruccanti cum'è un paneer prefabricated batted in breadcrumbs è prestu e frittu.

Per priparannu lu piatti classicu bisognu di pigghiari giustu, carne - circhendu di vitella. prodottu Semi-finitu hè necessaria à tagliata à traversu l 'grana, tantu ca lu quattru hannu un spissori di ùn più di dui centimeters. U pesu d 'ogni mixer deve esse micca di più cà dui centu cinquanta grammi è forma - furma. At a riva di ogni pezzu deve fà picculu incisions à viteddu micca pussutu skukozhilas frittura. Avà avemu principiatu à batta u manghjà cammiri à vairons hè u spissori di micca di più cà una meza o du cintìmetri. Dopu a so sali e pibiri e vagna cù a farina.

In una suppera spechju, chef ovu incù u sali, a cucchiara di u latti, 'na teaspoon di oliu vegetale. Ogni pezzu di switch viteddu ruttu in batter e poi pasties in un libru spiciali.

To get una vera schnitzel Wiener ùn hè ricumandatu à aduprà biscotti prontu-fattu, e nc'est, una manciata nurmali. Avemu bisognu di piglià un bie fresca è sbuchjata crumble in lu. In più, vi ponu cumprà in i supermercati spiciali pistìcciuli austrìaca di breading.

Carne ci vole un pocu liquid à caccià pistìcciuli soprappiù, e comincia lu prucessu di frittura. Per fà stu, wage la padedda, pusata nantu un pezzu di u burru cù un cuntinutu grassu di micca menu di 82,5%. Schnitzel à tempura nant'à dui lati, chì ci hè statu un tozzu diliziosi.

Sentite si duvia esse subitu nantu a miccia preheated incù una fetta di limone, e unu d'aliva.

Non-classica wall è ancu precisamente, ma solu, vagliatura, comu hè statu dettu, àutri a robba. Altrimenti, i cucina hè listessi à u nòcciulu.

Andemu avà guardà a più tecnica su pasta fatta in u carbusgiu wall.

Di l 'preparazione avemu bisognu:

• sette fogli di giovani carbusgiu;
• Dui centu grammi di un impurtente, o casgiu Adyg ;
• mità di cuppa, aspro, crema;
• trè cucchiara di a farina;
• picculu cucchiara di sali;
• mmiscari spezia (pepe neru, curcuma, currie);
• breadcrumbs o simmulina.

U piattu girava fora sapuriti, hè necessaria di còciri a dritta u carbusgiu. Per fà quessa, vi ponu selezziunà ogni di i seguenti mètudi.

Didàttica, u carbusgiu, Foglie arechja tagliata da a testa, u carbusgiu, a còciri li in acqua, salate vugghiuta, è in dece minuti à un statu Chjara.

Dopu, s'ella hè pussìbule di separà i casci free, si hè cunsigliatu di còciri la testa sana. A fari chistu, li fece i spichi e mette u carbusgiu in acqua, salate vugghiuta. It devi sempri girari. Deci minuti dopu, caccià i casci suprana, è chì u restu di i cucinari di più.

Next, chjosa da i casci segnu è taglio casgiu in caraìbe. Quandu cù Adyg, si hè cunsigliatu à tempura ntrammi li lati, finu culore rosy cù l 'agghiunta di ogghiu curcuma. In stu casu, si te stissu. tempura Hard casgiu ùn hè micca necessariu.

Imbulighjate crema, aspro, cù a farina, u sali e aromi. In seguita, in una foglia, carbusgiu all'Europei u casgiu in forma di una busta cum'è u carbusgiu homme. Bistecca vultulata in a farina, poi in batter, è dopu in u simmulina o breadcrumbs. Ci intra lu in u ntrammi li lati è difende cun crema, aspro.

Bon appetitu!