Jam fatta da mele Chinese: nustalgia

Perchè I Ùn vulete còciri la marmellata di mele, Chinese? Micca ghjustu, mele, è da a sti, oltremare? Pari ca tutti l 'curpa di nustalgia. U Populu ùn hè micca nicissariu di dì vi chì grande, lati Ruddy cù mele high-di qualità - sta uttinuti di l 'ecunumia naziunali, è anni, sta uttinuti ùn hè micca tantu da un scopu storicu. A longu tempu fà cresce u arburi salvatichi in terra, i frutti di i quali era picculu è à spessu ùn assai sapuriti. Hè a causa di li nostri antenati fattu lu primu Ricette. A prima, più prubabile, era spavintatu mela (! Magichi), Poi taganu, è sulu na cintinara di anni dopu - rasoliu.

mele Chinese còciri sendu solu una coppia di centu anni fà, in u mezu di u XVIII seculu, quandu i Chinese à u nostru paese purtatu saplings di mela - arburi, fioritura darà a la primavera, cu frutta, arburu in la fini di vaghjimu, crisci finu a deci metri up. Hè, parò, dì chì in a so forma pura, sti uva ùn hè ancu assai assai (pirdunari la tautology), è u Chinese stessi prifiriscinu variità antitesi, ma u nostru hostesses te unu piattu maravigghiusu di dulciumi.

Jam fatta da mele cottu Chinese nant'à u fundamentu di faciuli di frutti in un sciroppu chjaru. Per quessa, vi ci vole prima priparari lu rosoliu. Per fà stu, mette u zuccaru e bois una cuppa quartu d 'acqua. Sugar vene da u calculu di 1: 1 (mele, zùccaru). Capacità di cucina deve esse pigliata largu à essa menu di frutta. Taz hè unicu. Simmered liquidu pulito à i bollari è bollita nanticchia.

Incidentally, duranti lu sciroppu vugghiuta pò arumatizzatu cu cannella o di u so limone, vaniglia, è sprichji, buccia, arancia , o in mandarin. U gustu è ùn hè ascella, è una varietà di surprisa.

mele Chinese sò lavau, tinennu la canna (bella, è ci sò còmuda), seccu, è fà un picculu Dentista da u fondu, tantu ch'elli ùn perde forma quandu cottu. In qualchi ricette cunsigliatu, frutta, pri Blanch in acqua calda, puis abbagnatu in freti di capelli. Lavanderie e sulu tandu mandatu à i più di cociri.

U mele sciroppu sò trovi solu quandu si tratta bè boils. Dite à i bollari è simmer còciri 15 minuti. Allora ca riscaldà a timpiratura nurmali. Duranti la cucina, si perde u so culore è divintatu trasparente. Capacità ùn hè necessaria à copre a ochju to evaporate scinariu soprappiù, ma in mele, canzoni pò mette pressione, chì eranu sempri in sciroppu è ùn cringe.

U prucessu di lentu murtale di i capelli è chì seguitanu valuri ripitennu trè volte. Duranti stu tempu, soprappiù di liquidu boils luntanu, è u fruttu vi stà in u sciroppu di carameddu-culurata. Dopu à i bollari rasoliu pronti finale da mele ittàri in Vasi fanti in u statu murtale.

A bellezza di stu maravigghiusu, dessert, in u bull's-ochju cù a canna, chì circà travagliu attrattiva, ma u gustu hè trasfurmatu in u divinu, e nuddu pò diri ca urigginariamenti lu fruttu hè cusì-cusì u gustu. Jam mele Chinese cottu in u stessu modu cum'è in lu paradisu, di più, comu la cirasa, cumunu in i Urali è Siberia. In l 'Asia cintrali, lu rosoliu hè cottu da u picculu frutti di meli cu la scorcia di prugna-coloured, Fiurisce grande , fiori, viola.