U carbusgiu Gustosu e saluta

u carbusgiu Chinese (petsay -. francese:, insalata, u carbusgiu) hè verde, lume, una cruci, la testa li ferri, cumpunuta di foglie ondulé surrisu. Supra lu scaffali vi pò truvà in putii tutti l'annata. U carbusgiu unisci la megghiu qualità di lattuga, cunvinziunali è u carbusgiu - hè cum'è suchjosu è a prufundezza di a lattuga, nè menu sapuriti e sana di u solitu u carbusgiu, ma a so cucina, ùn hè micca caratteristica odore riccio di carbusgiu. In più, hè cullucatu per un longu tempu, senza perda u so muscu.

Cum'è un carbusgiu pianta, curtivatu fubbi in China, chì hè mustra dischi scrittura daretu à u VI seculu aC, scritti. Un fattu bellu hè chì in quelli ghjorni, stu carbusgiu statu usatu nun sulu comu na pianta vegetale, ma dinù cum'è un oléagineux. Per a prima volta u carbusgiu Chinese accuminciò a crisciri in i rughjoni di u nordu di a China, puis à l 'Korean forma penisula Kochan di stu tipu di carbusgiu diffusioni à Japan è Indochina. In sti paesi, ch'elli sò à stu ghjornu cunzidiratu unu di i culturi cchiù mpurtanti.

Finu à 1970, in America, è l 'Europa, u carbusgiu Chinese cultivata in i chjuchi è à usu limitata quantità. In 'ssi ultimi anni, u so pruduzzione hè statu booming, chì hè assuciata incù l' aspettu di hybrids spiciali-maturing, fioritura, cù un nutevuli fiuritura è longu tempu à tene e so qualità prodottu. Hè ingrandatu in a aperta è in Agriculture.

Sicondu à a so strata e amminuàciti cumpusizioni àcitu di carbusgiu surpasses avutri muzzina di piante da u carbusgiu. In più, hè una abbastanza altu valore nutriziunali, ùn cuntene: sustanzi basis è pectin, manciannu e fibre. Stu carbusgiu è ricca in carotene, vitamini PP, B1 è B2 ,, è vitamina C. It cuntene più cà in i casci di lattuga. abbandona ancu u carbusgiu Chinese in una grande numaru di cuntenutu prutiìna dialettu scupertu di u quali hè superiore à carbusgiu quasi avviò. Parechje carbusgiu Chinese lassa in be minerale di putassiu, calciu, phosphorous, di ferru, di sodium, è parechji elementi traccia, cume Vanadium, aluminium, di ramu, mulibdenu, spar, nichel, titaniu, strontium, cromu è ZIRCONIUM.

u carbusgiu Chinese hè anchiamènti usatu di a preparazione di vari insalate è vugghiuti, veni usatu in bassa, seccu, arrustita è pickled. Stu tipu di carbusgiu hè capaci à rimpiazzà ancu u carbusgiu in una pignatta comu 'na suppa, solu à bollire si deve esse assai menu. Young casci cu successu sustituiri la lattuga, cusì hè à spessu chjamatu u carbusgiu "insalata". A causa di a so ricchezza è prupizii di carbusgiu cucina e panini, verde.

Parechje di noi capu cridite ricci pechinese carbusgiu sclusivamenti prodottu pannelli-insalata. Tuttavia, la cucina muderna hà assai di ricetti di industriale, pickled, grigghia e frittu carbusgiu Chinese.

Pickled carbusgiu Chinese è pèveru.

Sbuchjate e cipolle: 900 grammi di carbusgiu Chinese, 250 grammi di la rraggia, dolce, 1 pepe calda. In più, 1 litru d 'acqua, 50 grammi di u sali è 110 grammi di zuccaru, 90 grammi di acitu di pumu sfarenti à priparà una Marinade.

Fratelli carbusgiu, quasi seccu è taglio Suebi. pepe Sweet lavau, puliti è tagghiatu 'nti circuli (o di tavuli). Share pipiruna è u carbusgiu in un saccu di taglia prupizia, vin u Marinade calda, aghjunghje pepe calda è mette nantu à l 'ochju friddu chjusu. Dopu à 24 ore, u carbusgiu pickled sarà pronta. Cecceccu è deve esse ùn frigo di più chè 14 ghjorni.

u carbusgiu brasato.

Sbuchjate e cipolle: 500 grammi di carbusgiu Chinese, 100-110 grammi di liquid gaddina, 1 tbsp. mais, 0,5 cm. ràdica Categoria frescu, 2 tbsp. tablespoons di oliu vegetale, 1 parte. sali cucchiara.

Fratelli carbusgiu, secca cun Puericultura, carta e tagghiata a mità, cuscì lu core e tagliata in cubi 3 * 3 cm. minestra Chicken è mmiscata àmidu è righjittatu. oliu Ginger è u caldu nant'à una padedda, mette u carbusgiu, annacquata cun sali, tempura cun custanti pruvuchendu di cinqui minuti. Allora vin u liquid mischiu carbusgiu è àmidu, provoquée è bollari di qualchi dui à trè minuti più. Sentite ragout innamurati calda carbusgiu Chinese.