A pignatta tradiziunale à Natale, è micca solu: ricetta s'arrizza in u fornu

U più rinumati naziunale di tanti nazioni di u mondu hannu un tantu sapuriti e nutritious piattu - oca arrustitu. Una volta ùn ci hè da manghjà cù u carbusgiu, tagliatelle fatto in casa, mele, patate, ripieno di frutta, pollen, una variità di Pastene. Tradizziunarmenti sirvutu "acellu" di u tavulinu di Natale, è per ogni altre occasioni spiciali troppu. È noi piglià un ochju cù qualchi ricette uriginale.

fantasia "oca"

carne, puddaru hè soprattuttu beddu quandu hè caldu cotti diventa duci e àspiru gustu, nanticchia pri-marinato. Stu articulu prupone ntirissanti piatti da oca ricetti cù poze è tutte e infurmazione interessante.

Ricetta "oca cù un limone"

Avemu bisognu di oca, carcassa (4-5 chilò, o accussì), lime 4, limone, è 3, u gruppu di arbi arumatichi, spezie è Seasonings per coce pocu puddaru Sage, foglie timu e in grana, u cow Fasciu, aneto, 5 tablespoons di oliu vegetale 4 tablespoons (canteens) pillole fresca meli liquidu.

Preparation:

1. Panizzi mal, siparari lu coddu cu la testa e li gammi. Cacciate u soprappiù di grassu, se ogni. An epigastric nant'à i ammi e l 'ali di i so peddi, tantu ch'elli ponu esse appiattitu (bona di cucina è megghiu di sgottu di grassu).
2. Siccomu avemu un oca ricetta in u fornu cù limone, prima priparari l 'agrumi. Limoni è calci trè nant'à un joke parmesan, buchja, mmiscari cu sali (piglià 2 teaspoons), aromi, erbe, arumi. Sè vo digià hannu u sali hè cunditu bè, mette in buccia di lu menu. Fora e dintra u carcassa limòsine ouverature sali, tandu cù un mischiu di buccia di e spezie. Avemu postu dintra lu scanzari di u carcassa incù uni pochi di sganghiddi di petrusellu. Pudete attaccari e tagliata in fette, mele. Dopu chì, u acellu deve esse manca à un tipu d "marinating" una ora è mezu, in un ideale - metta in un ghjornu in lu frigorifero.
3. Puru noi Piuma ricetta in u fornu, prima locu i carcassa in una padedda spechju, l 'oliu è tempura esiste chi a pelle hè appaghjà prisintà. Accantu u fornu tantu chì hè bè rinfriscà.
4. Gusika Mittitivi in un linzolu cucina o in un cunillu, un altru pignata di cucina (l 'articulu hè un esempiu di piatti in u fornu cù una foto). Appaghjà lubricate lu meli, bois a scanzari u carcassa. Vagna cù foglie lu timu e lu misi cuire finu à fattu. Ogni 25-30 minuti, accussì comu nun lampati, esse sicuru, a funtana, u acellu suchju è grassu furmati, tandu u so soprapiù vi purtari assemi in un cunillu. Quissa hè una basa Sognu di Pastene è gravies, vugghiuti. Ammi e l 'ali all'Europei suttili.
5. About una meza ora, finu oca cottu cupertu cu kidnapping vasciu, cusì ùn ùn siccari. A carne, vi lingual fora prufundezza, gintili, facile à esse divisu in cateni. pignatta finitu hè accumpagnatu cu patati noodles, pasta, insalate, verdura.

Sòsula di s'arrizza in u fornu cù salsa bacca, dolce,

U vacanze vulete sempre a còciri cosa particulari, uriginale, forsi ancu esoticu. Comu n'asempiu, quì hè un tali oca cù ligumi e fette di piru. Piglià si puddaru, carcassa 2 aranci sò maturi, 5 foglie lavrushki, timu abbuccata, qualchi olii verdura, carotte valori mediu 7-8 (trattaru prima), sb (ràdica parechji pezzi, comu spezia di dilettanti), 4 turnip neru, sbuccia è divisu in quartieri.

di l 'salsa

Cucchiara di zuccaru cû (stanza), russu acitu di vinu (di vinu russu o sapi) - 100-120 ml, liquid saturated - cum'è assai, marmellata cìansi o marmellata (disponibile da Blueberry, rìbbas). È, di sicuru, pera - 6 pezzi di maturi, forti, tselenkih. Plus cû zùccaru - 2 grande Linguri e foglie di RINCITRULLISCA à mette u piattu nantu à quali sarà sirvuta gusik.

Fruttu di na ricetta s'arrizza in u fornu sicuenti:

1. Carcassa di priparà u listessu modu cum'è in lu ricetta prima. Just smarisce u grassu, tutti l 'acelli, pelle plumply cù una cannulated, o una grande cuillère. Sè vo avete tempu, mette u carcassa in u meda e vin più di u so trè litri d 'acqua vugghiuta, puis ou hè attente è lascià a Panizzi cumplitamenti secca. À ringrazià à stu canadese manipulation, quandu cucina una oca arrivare Duria, diliziosu crosta.
2. Inglese carcase limòsine ouverature sali in locu l 'aranci, sbuchjata, lavrushku, timu, un coppiu di carotte. Senò e li gammi lucidatu. Ripone nantu à un linzolu panatteria, o altri piatti. Tagliate a cullezzione carotte, rape, parsnips, mix tutti i spezii, sali e pibiri, si sparse fora attornu a l 'acellu. cummogghia arechja tutte e suttili. Mette nantu una meza ora in u fornu digià calda.
3. Next ricetta s'arrizza in u fornu hè un acellu à strappò, ombra u suchju è oliu in una suppera, vin più di u carcassa, mmiscatu cu rape e parsnips mandà daretu à u listessu tempu a lu furnu. À 40 minuti nanzu fine di cucina lingual mucosa u caldu, caccià u suttili, l 'acellu caked nzinu a marruni. Allora chì si stendi à fornu - oca ch'elli anguish in u caldu.
4. salsa Corsi: piglià fora aranci da u carcassa, mmiscatu cu asiatica à extinguish lu sucu, aghjunghje di zuccaru e àvutri ngridienta cô è bollari, tandu cresce a scorta è purtà a champagne.
5. Pira taglio 4 pezzi, pulito da simenza, mette in una padedda, dormi cu lu zuccaru cû è pona in u focu, a furmari portée di carameddu.
6. Nantu una pignatta messa lattuga, oca, attornu a lu - pira. Sauce hè sirvutu traballat. A carne, -, patate e àutri piatti latu.

Curagiu, còciri, perfettu!