Tomate si mette à l'invierno

Tuttu chiddu chì trattanu a cugliera di l'invernu, in u primu postu sò cucuzzuli. Ma nantu à u sicondu - per tutti i prugne! Sì senza elli, forsi, ùn esse micca un singulu o un sotano. E i più prediletti, frà parechji miglii di tomate - cù cipudine, aranciu piccante, cun una varietà di raccogliati. Sò preparati da i tagliati è i pani verdi. L'sola cundizione hè chì i verdura hanu avè una carne densa, senza aspirazione. Inutili, i vostri fogghi di u pumu si prumove in bocca suggerenti à ancu in u stadiu di rotanti. In u invernu, un appetizeru vola nantu à i stale nantu à a par cù pepini. È ancu più veloce.

Tomate si mette cun mantra

Prima, cunzidirau a ricetta di coccia più famosa. Da ch'ellu hè bè: i vegetali sò stati elasti, moderu piccanti è assai gustoso. Ùn senza ragiuni sò chjamati di pumati "Fingers lick". A mezza di quelli sò cucinati cù a listessa freccia di tutti - se puderia cumprà chjosi. I bancani sò steriliati da qualsìasi metudi. À u fondu pusau un cungrezzu, ciuciuttu chjucche mulchitu, anellu piccu, foglia di laurel, pezzi di sei pezzi di pepite (se a capacità hè un litru). In cima di u fugliale densamente chjappu nantu à i tomati mediani; U cut must be face down. Per vede e furmagliu acqua cun una cuppa spina di salini è sei zuccari, presi per ogni litru di acqua. U marinatu hè spressu nantu à i piatti, una culloca d'olius magu hè aghjuntu di quì, è i latte hè sterile in un quartu di una ora. Prima di stallazione, u 9% di l'acitu (ancu una cullette) hè aghjuntu, è i cuntenenu sò stampati.

Una ricetta inusuale

Quelli chì vanu a mantene u massimu di utilità à i verdura è a facenu adattati per u cunsumu in parechji tipi in l'invernu pò usà un modu assai uriginale per preparà e tomate a migità per l'invernu. I patevuli assicurati assai è sicondu sò stati ritratti, a varietà di tomate "crema" dopu la lavara hè ancu secca, cutjata, dispostu in cunti, ppruntata cù tape è poni in un furnu friddu. U fornu hè lentamente calatu à 120 gradi, è i pumati stallanu quì 40-45 minuti. Quandu i pumati sò settuli nantu à un terzu è u zucchinu sò liberati, i latte sò suppliunati à u cima di l'altri, stufa è fretu cù in invèrti cù a manta. Sò ancu adattati à borscht, insalata, è tutti altri pratiche.

Piccanti, tomate

Fugditori di u gustu riccu pò torci à u mitallu di tomate à questa ricetta: ghiacciate u freschatore di carne dui pani dolci, un terzu d'un grande agguertu, un paru di zappagini è un o dui cuttuli d'alli. U pezzu hè colpozzatu nantu à u fondu di una buttiglia di tres litri, coperto cù tomate cut. Perchè u marinatu pula 5 litri d'acqua cù un vetru di salce è duie zuccaru. Prima di vende una vetru di vinegar hè aghjuntu. A travagliu hè sterile in una quartu di una ora. Delicious ùn sò micca solu i pumati sò ottenuti, ma ancu l'acompanyante verdura.

Tomate in a gelatina

Quite unusual, ma assai tentatore. Parechje prefessu di l'usu di tombi direttamente cù l'impegnu. In duie tri trè camurane poveru circa dui kilograpi di tomate, pezzi di quattru pampanelli (taglioli stesii), culore di l'alli (pranzi) è u listessu numaru di lampi (anch'elli ani anchi). À i bancu steamed pate u mitallu di pumati cun cipolle, pepite è l'agliu chjaru (pò esse strati). In ogni buttiglia hè spartu in tri quantzii di gelatina. 2,5 litri di furmagliu d'acqua, dissolve trè zuppi di salitu, un zuccaru è speddi spezii: peppercorni, dill seeds, laurel e clavuli. Dopu cinque minuti di fogghiu, l'addevu hè speditu in latte, sò stampati, è dopu a cooling sò oculati in u freschezza.

Piccanti, tomate

In a maiò parte di ricetta, si deve aduprà sviluppatu pocu mancu, ma i pumati russi. Propemu à turnà i pumati virdi in a mità cun mantra per l'invernu . Believe me, ùn lasciarà micca disprezzu. I tombe petite, ma micca troppu piccolo sò tagliati è ghjinirisamenti esperiti da u sali mari. Nant'à un kilogramu di ligumi saranu circa un terzu di u salinu. U cuntenutu di a tazzuletta sò spirituati è surtitu per cinque ore. Allora u liquidu s'expressa, ma i pumati ùn sò micca lavati in nudda manera, ma sò stati cunsiglii di parechje persone. Dopu à e filati di tomate sò spurtati una buttiglia d'acitu di vinu (700 ml) - è per mezu di ghjornu, sò listessi. Pudete aghjunghje quì pè coglie o cipolle. Allora u vinu hè sfulatu, i pumati sò stati secchi, sviluppati nantu à fretti stazzinate cù oregano spilling e pepino secco. Tuttu questu hè spartu cun oliu d'aliva è cupartu cun stivi sterili. Un mesi dopu, i tomati extravaganti pò esse gudutu da a mità cun piacè.

Ricetta in Georgia

Un'altra maravigliosa manera di coccu u mitati di tomate verde . Crumbled lavagna anch'i (erbe), coriandro è furmagliu. Si miseranu cù pani cori piccati fini è alli. U pumu hè a meza, ma micca cut to the end, per s'assumiglia à una maleta aperta. U riposu si scopre u cuteddu, è i pumati sò densamente ricchi in un vaso largu, cù u sole farinimentu è di rigoffiu. Per salute à u salinu à u salinu (trè zucchezzu per ogni lituu), sò chilled stuffed with tomatoes stuffed half, è a cima hè carricu. Cubierto cun un pappu sicuru, u cuntinuu resta in a cucina durante 3-4 ghjorni, finu à chì a fermentazioni accumene, è dopu, hè stata sopra à dui ghjorni in un fresco. Dopu stu tempu, i pumati pò esse cunsumati. Se vulete scumprarà e tombe di u tomate georgiano per l'inguernu, fassi pate in un vasu, pour brine à a cima è copre cun tappe di plastica. Tenevi in u friddu.

Tomate + prugna

Qualchissia chì hà sappiutu apprezzà u charm of prugna di canned, perchè siccà si cunforma di cunghjuntà cun elle tomate a meità. In ogni buttiglia di 3 litri, a mità fugliale di ravenna hè posta nantu à u fondu, tuttu hè l'api, un parapu di l'enigmi, un pocu di bianchi è fragante granului, anch'i findi a meati d'un focu è trè dalti d'aziende. U restu di u spaziu hè occupatu di metà di tomate è prugnoli mediani di sorte solidu - sanu o ancu meditatu. Duie volte chì a capacità hè spartu per cinque minuti cù l'acqua furiosa chì fistinu nantu à a terza - cù un marinade caldo da una cullana mannata di sal, erba zuccaru è a mità vetru d'acitu (calculu per litru di acqua). Suggeranu a cork è aspittà per l'invernu à festa.

Tomate in juice

Per unn'è l'amatori per fegharie cù latte furmagliu - tomate a meati senza sterilizazione, è cun un gustu assai spiciale. I pumati sò disposti nantu à i pratici è anu chinu d'acqua fogera. Dopu 3-5 minuti si funziona, è u prucessu si ripetì, ora per 7-8 minuti. Un e un mit litru di u zùccheru frescu filtratu di variità àcida di furmagliu di frutta cun una cullette di sal; Questu ammontu hè abbastanza per un kilogramu di pumati. Pouring hè distribuziutu à i banche, si culloca è turnà annantu prima di rinfriscà. Magazzini à a temperatura di l'ambienti; Se apples sò aghjustati dolci è agnelli, ci hè necessariu una cantina o fridge.

U pumutu di ciumi di limonu

Ricetta per quelli chì ùn volenu micca o ùn ponu fà cugliera invernale, ma vole indulge in pickles. Pigliate un mezzu di kilomitri di u pumadoru; Se vulete un bocca rapidu, bisognu da rinuncerà a pelle. U pumu hè cutatu à meza, doblegatu in un cuntainer adattatu è u podsalivayutsya à i vostri pezzi. Dopu un terzu di n'ura poveru si trovanu nantu à u basilicu piccu cù cilantro, pressatu l'agliu, è pezzu chinu piccatu. Da u zuccaru di limoni hè struitu, mischju cù a mità di un vetru di melone cunfitti è un munzeddu di l'oliu di girasole. U vistimentu hè chinu di pumati, coperto cù un tinte è brusgiate. Un trattatu piattu hè prestu in un ghjornu.