Salsa di tomate

U fattu chì a salsa di u tomate è assai gustosa è sana, ogni persona sapi è hè felice di scaccià i fucsole cù questa droga da i stanzuni di a tenda. Ma chì altru, perchè una salsa ùn cunta à quasi ogni platu è li faci ancu più savuroso è unicu. Ma, cumprà in i magazzini, assai ùn pensanu micca ancu in u fattu chì a salsa di tomate pò esse fatta in casa. In questu casu, serà un centu percentuale naturali è senza e sustanzi preghjudizii chì i fabriziari aghjunghjenu quandu hè fabbricatu in fabbricazioni. Per fà i prugne ordinariu in una salsa di tomate assai gustosa in casa, ùn hè micca necessariu di esse un chef o un tecnologu, ma simu seguite l'indicazione chì si deverà quì sottu. Quasi ogni mistress ùn pò cocilu micca solu un sapori savuroso, ma ancu utile di i pumati.

Prima di tuttu, si ùn avete micca un giardinu, nantu à quali i pumati crescenu, avè bisognu à esse acquistatu in u mercatu. Sceglite selezziunate i frutti madura senza difetti è toli relativamente chjuchi. Cusì, avemu a principià u nostru impurtante u nicissariu bisognu di u cuteddu di parechji difetti, se anu, è i pedunculli, sicuru, dopu lavatu puru i verdura. Dopu ci hè necessariu taglià tomate tutti i quattru, è se assai grande, in quattru parti. Emu cut the tomatoes through a juicer or, if there is not one, then it is possible and through a grinder meat. Ma solu l'esse necessariu di rinfurzà a massa per un colatore, per esse chjappà di e caprini.

Quandu u travagliu hè fattu, continuà a panzunianà a nostra pasta di tomate. Per fà questu, fate mette in una puchina è, per mette gasu, viaghja un poghju. U prucessu di zuccaru dura un bellu pezzu, ma vale a pena, perchè in u risultatu puderete tene una savurosa salsa di tomba. Fremuli a massa finu à ch'ella hè half complete. Hè necessariu trascurarià a pasta di tomate, altri s'arrisarà à u fondu è tutti i sforzi per preparà sanu in vain. Eppuru chì hè tutte "in u fanàticu", cum'è ci sò i persone chì preferanu un pocu di prugnoli abbruciatu, è per sapienti connosciuti di l'alimentazioni extravaganti ci hè una salsa di tomate specie , a ricetta di quale cuntene i so gustu.

Allora, volta à a nostra ricetta. Hè ricivete micca di coperà u panu cun una tappa, cum'è in questu casu l'acqua da u tomate esse evaporà veloce. Mentre a misura hè chinu, hè necessariu di realizà una quantità d'altri azzioni, à dì à purificà l'alloghju necessariu di l'agliu, trasmessu cù u garlick, è moltu cunsigliu di salitu. Sì micca veramente l'àgghia, ùn anu micca peghju, in salsa di tomate u so gustu ùn serà micca pronunzia, ma aghjunghjenu un gustu eccezziunale è aghjunghje spice. Di sicuru, a norma di l'agliu pò esse agituata sicondu u vostru addicimentu à questu. In seguitu, in una puchina cù a massa fritta, dissemi l'agliu, u salinu, u zuccheru è e variite spezii, cum'è u pappaghju nè, u biancu è l'altri. Dopu aghjunghje l'ingredienti sopratuttu, avete bisognu di aghjunghjene un pocu più d'acitu è falla di simmeru per 10-15 minuti, sguassate da u focu.

Hè tuttu u travagliu di preparalli a salsa, è cusì com'è piace - o vogliu nantu à i banche è rulline per u invierno, o deja chjudarà è mette in a frigorifera per l'usanza di ogni ghjornu. Quasi ogni famiglia li piace u salsa di u tomate, perchè pudarete tò tutti i membri di a famiglia. Avà sapè à fà u salsa di u tomate è pò assicurà in modu prudente di ezioni pratichi. Ma prima di cumincià a travagghia, assicuratevi chì avete tutti l'ingredienti chì avete bisognu à manu, postu chì a so assenza puderà influenzà u gustu di u salsa!