Quali manghjusti cuntenanu gluten, lactose è casein?

U glutina, in altri solidi glutini, hè una cunnessione naturali chì si trova in una varietà di cereali, per esempiu, u triple, avena, u centu, l'orzu. A so pruprietà principale di ubligatoriu (grazi à quale ellu apparevutu u sicondu nomu) hè in più largu in l'industria alimentaria. U fattu hè chì quandu l'interazzione cù l'acqua, prende in densità, cambià a forma di a massa. Senza agghiuncià acqua, u gluten hè una sustancia pulita.

Glutena in produczione

Avete probabilmente avete chì e fabbrichi usu glutina in a so pruduzione. Hè veru, sò sti fabbrichi induve sò prudutti i prudutti di pane è ancu i prudutti di carne.

In più di u fattu chì u glutine aiuta à creà una mistura homogeneia di farina, hè ancu una addestra à a carne piccola, salsiccia, salsi variati, ice cream. Dopu à questu, a proteina di u buchju reticule a so forma durante un longu tempu è hè più longa di stallata. U glutinu hè ancu usatu in i prudutti di cicculata (è ancu in a produzzione di caramelu è di dragee) è i prudutti basati in a cereali (vodka, cervida, whisky).

Ora tù stessu pudete risponde à a quistione di quali prudutti cuntenenu gluten. Evidutamenti, sò ricche in pasticci, ogni cosa in baked (including bread), pasta, flakes, cereali di u bacinu, ketchup è vinti basati in stabilizzanti, cunsiglieri di spuntarii, salchicchi o prudutti piccati, ioguri, purti è furmagliu, Cream, margarine.

Quali corsi cuntenenu gluten di trizu? Truvate in granu di trizu, pane, pasta, corsi di breakfast. Da e manciari, u cuntenutu di gluten hè diferenze di l'alcoòlica (di quale elliemu avemu parlatu), cafe instantanale, cacao, granulatu di tè, carbonate. Inoltre, si trova in i prudutti chì cuntenenu l'acidi grassu E471, u colorante E150a, u maltit E965, l'E636 maltol, l'isomaltol E953. Certi vitamini è medicini cuntene ancu una certa quantità di glutina. I primi includenu preparalli "Jungle" è "Complivit", è à u sicondu - significa "Festal", "Mezim-forte", "Allochol", "Aminalon", "Arbidol", "Gel fyolysin", "Aerovit", "Ibuprofen "," Pentoxyl "," Furosemide ". Pudete una lista di molti pannelli cù a presenza in a so cumpusizioni di cunzunità naturali complexa, ma se sì teme, leghjite l'urdistori. Hè deve esse indicatu se a preparazione cuntene farina.

Allora chì e cose ùn cuntene glutine?

Basatu nantu à a cunniscenza di unni pudemu truvà gluten, pudemu dì ciò chì non pudemu truvà. Da i cereali - hè u sughjettu, u risu, u granu, da i fagioli - u piu, soya, fagioli, lente. U glutina ùn hè micca prisente in nuts, frutti, legumi è ova, in ogni carne, frutti di mare, prudutti naturali di u latte è di salsi naturali, prudutti cocchi senza manufai di gluten.

Pudemu manghjà u gluten è quellu dannu?

Più sì qualcosa solu. Ùn hè ghjallacciatu per sguassà glutena da a vostra dieta, per timore chì dà a vostra salute, aggrava a cundizione di a pelle, causanu una quantità di malatie. Be reasonable! Nunda in dosi moderate pò fà assai danni. Valutazione di vechja di vegetale, chì hè gluten, ùn pò micca esse es descarta. Inoltre, quandu ellu sceglie prudutti chì ùn anu micca cuntentatu, avete micca privilequatu automaticamente di una quantità d'altri nutrienti (chì puderia esse in questa mess, per esempiu). A pussibilità d'allergii in i zitelli chì ùn sò micca stati nutati senza glutine durante set seculi anu aumentate.

Detena u cunsumu di glutina solu s'ellu avete sensitivu à questu. I primi simbulìzii chì hanu da pinsà à questu hè u mastru, a debilitate è i sensibuli di l'abdomen o distruttore. Certi pirsuni soffrenu da a intolerancia à u celiagiu à gluten. Per mantenisce a salute in generale è in particulare a salute di u viaghju gastrointestinali, avete bisognu di studià cura di a cumpusizioni di u pruduttu per a mancanza di a prutea naturali in questu.

Casi casi inestimable

Casein, cum'è glutina, hè una proteinali naturali complexa, ma di l'urighjina latta. U nostru corpu necessita casein, chì hà assai propietate! Hè cuntene calcium, essential amino acids, phosphorus, péptidos biediusi di lattichi. Harrigarria, a caseïna hè un supplementu alimentariu senza limitazione (sicondu l'OMS è a FAO). Hè capacitu per furnisce u nostru corpu cù energia durante un bellu tempu, perchè pò esse prufittà di quelli chì vulianu perdiri pesu è guardà a so figura. U beneficiu particulari di a caseïna si trova in l'effettu pusitivu supra u sistema muscular è circulatori.

Oguri alimentari cuntenenu caseïe

I fonti principali di caseina sò latte (vacca, capra), kefir, yoghurt, crema agria, iogurt, ryazhenka, cottage cheese e curd products, butter. U registratu per u so cuntenutu hè u furmagliu. Hè cuntene finu à u 30% di sta protezzione naturale utili. Inoltre, puderà furnisce u vostru corpu cù a caseïna quandu chjucu u zuccaru è coccia nantu à una basa di latta, per esempiu, cum'è pane pasture, casgi o pastelli di furmagliu. Tuttavia, capisce chì hè megliu di manghjarè o bevi un vetru di latti piottassi a pastizzella (se u vostru scopu hè di saturà u corpu cù a casein o furnisce cù energia).

Harm to casein

A casein hè chjucu perchè solu s'ellu ci hè intoleranza à u latte / lactosa. Ma ancu s'ellu si usa in modu eccessivu (ciò chì l'atleti sò sinning), pò esse distensioni abdominale, cù a pussibulità di carcereghjanu u liver è i rizzi.

La lactosa hè un azuccaratu utili

Parechje anu intesu sta dumanda è à a quistione "Quale hè a lattazioni?". Probabilmente, rispose chì hè azuccaru latte. È sò ghjustu. La lactosa hè un zuccaratu naturale, chì hè riccu à prudutti di u latte. U so ghjustu principali hè di furnisce di glucose, chì hè furmatu da a so decadenza. La lactosa hè ancu un sustrato per u sviluppu di lactobacilli, utili à u nostru corpu; Facilitates l'absorption de calcium, magnesium e iron, stimulates regulation nervosa, plus prevene caries. Certamente, a lattazza hè un pruduttu utile.

Unni avemu da piglià?

Se usa u latte (vacca, capra, buffalo), kefir, ryazhenka, latte crudo, crema, mantova, iogurt, crema agria, casgiu, saturate u corpu cù a latta. Hè ancu trovi in buttermilk, koumiss e lactosu. E quali di cacao, purcelli, patata, semolina, margarina, prodotti di pavimenti, ice cream, latti cunfinitori è chocolatari amari? Iè, anu ancu una latta! In particulare, hè impurtante in a so zitella è a so bisognu hè chjattutu à a spesa di u latte di mamma.

A quali piglia un esercitu di lattozza

Cù una gran quantitatità di lattozza, splendore, frette sulliune o, perversi, cuncipitalità sò pussibuli. Inoltre, l'abusu di u zuccheru latte provoca allergii. Quandu a intoleranza di lactosa, rispettivamente, avete bisognu à l'alimentariu cù a so presenza. Puderia esse una malatia innata, è chì hè stata cun l'età (in anni più vechje). U casu di a carenza di lactase cù età hè abbastanza normale. Hè propria da u bassu cunsumu di latti è prudutti di latti. Questu hè trattatu cù un enzima lactosa chì sustituisci a lactosa.

Risultati

In sumata, avemu digià in quale prudù di i sustanzi chì sò cuntenuti.

1. Chì i manciari cuntenenu gluten è lactose? I dui cumpunenti sò prisenti in crema, yoghurt, casgiu.
2. Chì i manciari cuntenenu gluten è casein? I dui cumpunenti sò in ioguratura, curditu è casgiu.

Avà sapete quale cose cunti u gluten è lattozza, cume casein. Utilizendu questu settore in a vostra dieta, anu da igualatu à l'ingredienti necessarii!