Lasagne Bolognese. A ricetta classicu

Lasagne - hè un unicu è bè-cunnisciuti tutti nantu à u mondu un piattu chì hè amata da parechji di noi. È avà ci sò parechje pinioni circa induve hè successa. Ma hè generalmente accettatu chì u locu di la lasagna hè ancora, Italy.

Stu calda preparatu da Bonifacio mpastata spiciali, didattica di una varietà di toppings, salsa è furmagliu. A ricetta classicu hè u listessu, "Lasagne Bolognese", chi vi hannu a còciri di dui ore. Ma u risultatu serà u colpu si, picchì i nicci si fora assai prufundezza è ciuttata in salsa.

Chì ci stia in più tecnica su cumu a còciri "Lausanne Bolognese". Prima vi tuccherà à fà dui salsa cumplessi. Da u so tonu di cociri addipenni assai nant'à a qualità gustu di u piattu.

Di l ' "Bolognese" salsa sarà bisognu:

• vinti grammi di carne macinata, fattu di porcu è freschi in parti uguali;
• dui bulbi;
• ottu sprichji di agliu;
• Three baccelli di pera;
• cinqui pumadoru (o quattru grande tablespoons di temi pomodoro);
• un pocu oliu;
• centu è vinti grammi di vinu asciuttu;
• variità di lingua e erbe à tastà.

Suffrighje a carne macinata in oliu d'aliva. Dopu à dece minuti, aghjunghje u agliu sbuchjata tazzulatu è cipolla. Tutti voi tocca à move sempri. Mentri priparannu lu chinu, chop | assai sbuchjata pipiruna, verde è pumati. messi in i carni, 'na picca misi fora, pruvuchendu sempri. Quindici minuti più tardi, aghjunghje u vinu è petrusellu tazzulatu. "Bolognese Lasagne" hè chjaru diliziosu, s'è vo mintiri la salsa, erbe Italian seccu (arba barona, menta è plante). DISPARU tutte ind'a cincu minuti, caccià u piattu da u focu.

Avà vi tocca à priparà una differente, salsa - «béchamel". Tu vi tuccherà:

• centu grammi di burro;
• Settanta grammi di farina;
• centu millilitre di latti;
• un pocu, pepe neri è u sali.

Sciogghi lu burru e tempura in la farina, pruvuchendu sempri. È à fà cusì si hè cunsigliatu più di un longu pirìudu di tempu. In stu casu, u gustu di a salsa sarà più nobile. Ma ci vole à furnisce rigurosu u cambiamentu in la forma di farina. Si deve esse solu un lume culurata, micca pè ottene a salsa è sbagghiatu "béchamel". Dopu setti minuti, pocu à pocu cresce u latti. Move u salsa hè avà vole à fà la partendu assai forti chi lu diventa una cuerenza liscia è thickened. Ci hà da piglià circa dece minuti. Avà vi tocca à aghjunghje un pizzicu di sali e pibiri neru. "Béchamel" salsa hè prontu.

"Lasagne Bolognese" hè avà prontu. "La furma" hè a prima sbuchjata trè centu grammi di casgiu. Forma di algeri cù oliu d'aliva. Più, u fondu vin un picculu numeru di salsa "béchamel" è "Bolognese." lasagne sheets cumincià à passà cusì ch'elli ùn tocchi 'autra.

Attenti à i fatti un pruduttu semi-finitu accattatu. U fattu chì certi Manufacturers preferimu prima bollari linzola di lasaña, e poi li aduprà in a preparazione di piatti. infurmazione apprupriati pò trova in l 'aiutu à u pacchettu.

On linzola cuntinuà à mètteli daretu, sauce "Bolognese", vin, sauce "béchamel", annacquata incù furmagliu. Bonifacio autre bisognu di qualchi tempu. Classical "Lasagne Bolognese" hè fattu di quattru.

Dopu, mette u fornu à sfatica in u fornu preheated. A temperatura deve esse almenu dui centu gradi, è u tempu cucina - trenta minuti.

Allora lassari lu piattu di dece minuti, tantu hè un pocu caldi. Tagghiau lu cù un cultellu spertu in pezzi, ornate cù i funghi è dà cù insalata Grecu.

Si gira fora un tipu d 'piattu di a cucina chi ci vole à passà assai tempu. Ma "Lasagne Bolognese" vi fariti lu famiglia sana è invitati incù u so gustu particulari è dilicatu.

Bon appetitu!