Lagman, ricetta

Stu piattu orientali custituitu di dui banni - lu tagliatelle è vadzhi. Noodles pò sempre te. Per fà stu, piglià à 0,5 chilò di farina, 1 ovu è acqua accussì comu pi avìri 'na muddica di pani seccu. Dà si à èsseci di 15 minuti, bread in bread, è fece in tavuli magre. Pronti à bollire tagliatelle in acqua, salitu, mittaranu in un Colander, aghjunghje 1 tsp. oliu vegetale è lascià sottu Cover.

Quandu vi còciri Lagman, Cialis vadzhi hà da esse pocu sfarente in tanti nazioni. Ma lu core vi sempre lié, carne è pustimi. Picculi pezzi di carne, (0,5 chilò) ci vole prima frittu in oliu finu a marroni, poi aghjunghje u Capicorsu (1 PC.) È pumadoru (3-4 pcs.). Poi misi carota Noix (2 pcs.), Radish Green (1/2 pcs.) 1 melanzana, pèveru, dolce, 1, 2 sprichji di agliu, 2 pcs. patate e bois 2 tazze d'acqua fredda. Chì tutti i taganu più caldu bassu per medità un ora. À a fine di stagione di cucina cù spezie è erbe. Pudete puru aduprà una calata di aneto, petrusellu, graneddi coriandre, foglie di basiricò o rìanu, fiori.

Ospiti sò sirvutu à u tavulinu in abissu conchi u funnu misi assai di tagliatelle è macchia, e la cima, hè spartu, salsa, carne, cù ligumi. Carne, tagliatelle è ligumi mangiatu cu na furchetta e cucchiara, minestra digià malnourished.

Lagman assai pupulari quì in Kazakistan. E còciri si cu mori di mezzo, chì hè Lagman ricetta, minestra veni usatu, hè assai suddisfà e piatto sapuriti. A carne hè tagliata in picculi pezzi e frittu in una paghjola rugby di ferru in u grassu Francese mutton. Allora, l 'na padedda 1 quenched traballat a cipolla sbuchjata tazzulatu è 2 pipiruna cincu minuti. U prossimu mixer di laici morte radish, verde , 1 piccula testa di l 'agliu, poi aghjunghje i temi pomodoro o 2 pumati suchjosu è cuntinuà a simmer.

À priparà una vera Bosnijan Lagman, ricetta mpastata usatu comu beshbarmak mpastata: 2 tazzi di farina, 1 ovu è 1 'acqua cuppa impasta l' mpastata. Unroll hè assai sbuchjata, tagliata in picculi linzola di 5 cm è li pila su 'iddi. Allora unu shred tagliatelle magre, lassalli riri pi fàrili asciucari fora un pocu è bollire in acqua, salate.

Sinu à tagliatelle cottu, tutti di la salsa di verdura mmiscari bè è passari a la paghjola incù u manghjà, l 3 tazzi di liquid boiu è purtà à u champagne. A la fini di la table salt, pèveru, è mette la macchia. U piattu spechju cumenciu sparghji u tagliatelle, allura l salsa. Sì bisogna, cresce di più liquid a miccia.

In i paesi urientali di l 'frasca per i vacanze à spessu aduprà ricetta Laghman agnellu. carne, agnellu priparannu lu fundamentu , salsa, carne. A fari chistu, l ', carne hè tagliata, è taganu traballat in una padedda cun cipolle è agliu. Allora aghjuntu Daikon radish, pèveru, u carbusgiu, pomi, fasgioli, prugna, zucchini, e carotte, tandu tuttu u pezzi sò pieni di liquid carne, è ragout nzinu pronti.

A prima assai impurtante in nutritura hè un spiciali tagliatelle cruci. In l 'est, unu pò fighjulatu un spetaculu ntirissanti supra la strata, unni si còciri Lagman, ricetta test di manera nurmale, ma a tecnica di a so particulari, viaghja. In l 'ochji di pùblìchi, còciri la longues mpastata in indicazione differente, si forma un magre sasizza nant'à un tavulinu appartamentu. U pani hè stese tantu chi addiventa quasi manera, ma micca messu. Sti linee magre è longu còciri bollari in una grossa pignata cu acqua.

Li famigghi uiguriska priparà stu piattu parechje volte à settimana. Pirciò, si primureghja particularmente in a preparazione, ragazza nanzu u matrimoniu a so capacità di còciri un veru Lagman. Sin'à avà, nantu à u quartu ghjornu dopu à u matrimoniu, i ghjovani di famiglia à incascià parenti a billezza di i capacità gustativu di a ghjovana moglia.

Cosa ci vo ùn priparà Lagman, Uzbeks ricetta, Uighurs, Kazakhs, Tatar e kirghiso vi differ in u so prughjettu. Per esempiu, Lagman in Uzbek hè una manciata bè cottu-è i ligumi Chinese pruduciutu mezzo-industriale, Uighurs serviri pastu supra la tavula à una miccia appartamentu, è u Uzbeks è Kazakhs - in conchi prufonda. Ma sempre gira fora piattu diliziosu è cambiatu serate.