Salsa, carne - sapuriti Ortri a ogni frori

Carne in salsa, u ricetta hè abbastanza chjara, fatta da a vitella, prisutti, e certi piatti latu è agnellu. À priparà issu bravu piatti necessaire tali cumpona: cipolla, sali, carota, pèveru, oliu vegetale, spezie è erbe.

A carne hè tagliata in pezzi, siquìu hè frittu in oliu vegetale in la paredda. Arrustiti passata, carne, ni la padedda è aghjunghje una piccula quantità d'acqua calda. Acqua deve esse 2 CM à copre a carne. A pignata era heated di vugghiuta e poi bollita à u caldu suttana sottu ochju Cover. cipolla tazzulatu frittu in oliu vegetale, ma dopu à una pochi di minuti, dopu à u principiu di frittura, hè aghjuntu thereto carotte nanticchia. cipolle è carotte frittu sò aghjuntu à l 'na pignata cu la carne, è ragout tuttu u calori bassu per 2 ore. A durata di cucina dipende di a scelta di carne. Vicinu à u fini di cociri, carne, pèveru, sali è aghjunghje i spezii e erbe.

Sassa pò thickened cù a farina. Per stu hè necessaria à dissolve a farina (Art. Lump) in 100 ml d 'acqua, a cui siquìu l' acqua, hè statu introduttu in a sassa, permanenza pruvuchendu quessa, evitendu thereby la criazzioni di lumps. Stu salsa andat beni cun ogni piattu di patati, e diverse ciriali e la pasta.

U salsa, carne hè un piattu unicu, chì unisci raprisenta a salsa è carne, è à u listessu tempu ùn sò pronta à u listessu tempu. Stu piattu da salvà u to tempu è a guaranzia u successu di frori.

Ci hè un altru ricetta in u quali l 'salsa, carne hè priparatu cu l' agghiunta di temi di pumadoru. Per stu piattu pienu ogni carne chì hè tagliata in picculi pezzi, è tempura nant'à tutti i lati in una padedda. À i carri aghjunghje un pocu acqua, sale, pèveru, è ragout più caldu medie nzinu a quasi cottu. A stu tempu, diced cipolle è Noix nant'à un parmesan carotte frittu 'na la paredda, poi aghjunghje tutti i Sbuchjate e cipolle à u manghjà. 7 minuti nanzu fine di coce carne in sassa entre anchovy pomodoro (50 g). U cuntenutu di u piattu devi esse sè move. Dopu à sassa vugghiuta aghjuntu thereto dilujùtu in 100 ml d 'acqua, di farina (Art. Spoon). Tutti l 'cumpona vi tuccherà to mix piatti bè. Sassa deve esse liscia è di spissori maculata. Digià nanzu si vultò nantu à a lu focu in la sassa aghjunghje, foglia, baie, aromi, pèveru, è un pocu di zuccaru. Ogni pruprietariu pò sceglie una varietà di trattamenti di stu piattu, cumpritamenti dissiminati u gustu e preferenze.

Carne , salsa di pasta, preparava da guasi ogni tipu di carne, puru siddu si tratta preferable a pigghiari lu porcu e viteddu. Di l 'a preparazione di unu di i so varietà hè necessaria à piglià 3 bulbi grannizza nica, una carota, Art. di farina, sucu di pumadoru, o un francese ml anchovy biccheri 40 tomate, aromi, pèveru, sali, oliu vegetale. U prucessu di a preparazione sana hè simile à la cucina prima.

By pasta, hè attore sassa cun crema. U cumpona di stu piattu: 500 aspra di viteddu o di manzo, carota, 50 aspra di oliu vegetale, cipolla, cive 2, Art. tablespoons farina, dui grossi pumati, pèveru, aromi, sali, 400 M ml di crema.

Tagliate in fette, i carri hè frittu 'na la paredda nant'à tutti i lati. Sò u sali è pèveru, poi passari rintra la paredda, induve hè quenched. cipolle è carotte tazzulatu sò frittu in oliu vegetale o di burru. pumati sbuccia è sbuchjata tazzulatu aghjunghje à u cipolle è carotte, oltri 'agliu tazzulatu. Frittu ligumi di tuttu incù a farina è mmiscari appaghjà. Cream sparta in l 'na padedda, pruvuchendu arricchisci sassa. pignatta Or circa una meza ora cu l 'ochju nantu à u caldu suttana. A la fini di la cucina 'aghjunghje a sassa di aromi e erbe.