How to cook gizzards gaddina chi era moddu è suchjosu

U lamentu di tantu-chiamatu "na navel", è micca solu un pruduttu di figura surrisu, ma dinù una surgente di microelements priziosu, nicissariu pi la pirsuna. Parechje casalinghe ùn cumprà un byproduct di appena perchè ch'elli ùn sapete cumu a còciri gizzards gaddina. À hannu Chjara "pupochke", ùn hè vole à pruvà, è quì, senza mancu sapè fà sputichi di còciri su nenti boni ùn funziunaranu. Tuttavia, la bona nova hè chì ùn ci hè nunda di cumplessu di l 'cuocu ùn hè necessariu, solu u cura e la pacenzia.

règule cucina-prodottu

A prima compitu di i volti - à sceglie a materia prima dritta, accussì comu a còciri gizzards gaddina, chì era moddu è suchjosu, di a materia surghjente palora bassu-di qualità ùn funziunaranu. Fatto hè dicisa micca solu da u ciàuru, chì ùn deve esse u minimu notok lesion ma tangible. "Na navel" deve esse stabile è nanticchia ùmitu. stomachs secca, o Bagnato, si lampò à traversu una prissioni-attenti, ùn deve esse pigliata, micca à scurdà si tacky.

Sè l 'da-prodottu era spavintatu, defrost francese si devi esse infurmazione in anticipu - la passata di sera, acellu davanti à u frigorifero. Sì, per un longu tempu, ma à la pruduzzioni di u fornu hà da tastà megliu, è ùn perde ogni qualità utili.

Di solitu una da-prodottu vindutu hè digià preparatu di trasfurmazioni. Però, ùn esse idée nanzu cuocu gizzards frit (à esse Chjara è ùn amara), cuntrolla a qualità di pulizia. À spessu à u cantu trade di l ' "na navel" hè una buccia Madakaripura duru, chì hè sottumessu à rimuzzioni ubligatorie. Sè sta ùn hè fatta, u piattu finitu darà amaru. Stu cosita hè cacciatu a prumettiri: ma s'ellu ùn vi ponu esse, u corpu hè necessaria à strinatura, è si vene Murat facirmenti.

La chiavi di lu menu à successu in u suluzione pratica di a quistione di fà a còciri gizzards gaddina Chjara è suchjosu - u longu di cociri. Prima hè megliu à cummogghia li cu picca acqua è lascià per un coppiu di ore. Vignoble "na navel" ùn deve esse menu chè un ora, s'è tù ùn li nun còciri a unu pezzu, è petrusellu. S'è vo ùn hè cottu u divisioni-pruduttu, u so mitigation vi purterà 1.5-2 ore.

diliziosi giblets

U modu sèmplice di còciri un gizzards gaddina chi era Chjara - cun crema, aspro. Rigulari, sbuchjata (s'ellu vole), e lavare, sò pieni di acqua, di cinque centimeters sopra à u livellu di "navels" è bollita - per un longu tempu, finu à ch'elli sò facili trapassatu cu na furchetta. Duranti stu tempu, vi ponu priparà la Marinade: spinghja quattru sprichji, mix sei tablespoons di salsa luna, mezzo, cucchiara di pepe neri è un pocu cumin. In sta parte di u stomachs deve trovani falà per medità una ora, basta servings chilugrammu byproduct. L'oliu vegetale di lume marrone, cipolla, granfa pripuskayut, thereto pour "na navel" è pours la salsa, hè aghjuntu anchovy pomodoro (dui Linguri) e crema, in u numeru di 150 grammi. Salt - à tastà, ma attenti: la salsa Genti salata stessa. Dopu à u terzu ragout ora manciati cu gran panza.

Stalla pò sminticà

Pate - hè lu mètudu cchiù accéder hè a còciri gizzards gaddina chi era duci. Ricetta mnogopodhodny, ma maui gira want è canzoni. Chilugrammu "gizzards" dui elabureghja ore cù trè fogli SCIACCA, sali e pibiri cinque stain polca. Nantu à a chjusa un byproduct dulcezza si decanted à traversu una Colander, abbastanza sbuchjata tazzulatu è arrustiti in burro. Siguenti spartu dui cuchjare di acquavita; stomachs du cincu minuti. In una padedda siparati pripuskayut grande, fette di i trè bulbi è dui carotte, fromage. Iddi aghjuntu, pepe, na cucchiara di zùccaru e tanticchia di sali, tandu u cuntenutu sanu sanu di tutti tin assuciata. Fusioni cumpunenti ulìmpicu circa deci minuti. i prudutti finitu sò appinzunati inaturalis nzinu a liscia, mette in un saccu, è temi hè riscaldà. Sè vo ntènninu à difende si in l 'casgiaghja, lu pizzu hè pienu di burro fusi; s'è tù jemu a sparse, aghjunghje u oliu in un inaturalis nsemi a l 'àutri cumpunenti.

Equitalia pickled

From "navels" vi pò còciri, su un gran vita chì hè necessariu "a corte", ancu in vacanze. Da un chilò di byproduct bollita di piglià in contu tutti i subtleties, niguzziari quandu cunsidirari comu a còciri gizzards gaddina chi era duci. Di spezie solu u sali hè mette in lu pollu. "Na navel" fattu fora cu 'na cucchiara flottement è righjittatu a mi. U prossimu - li dava in striscie. In u listessu, ciotola bois lu menzu-anellu cipudda rossa, una meza teaspoon di zuccaru cû (no rena!) È spartu in una salsa cucchiara Genti. In tolstodonnoy una suppera è oliu quariàtu Verdura (medità una cup) è i risultati in una suppera, insalata, affinchì tutti stomachs stati coperto. U tocco finale: spartu una cuppa quartu di 5 acitu di centu, sprimuta agliu (sei fette) e vin u petrusellu tazzulatu. Night infusion - e maui pronti.

insalata Perigord

Perigord - la campagne francese, famosu per a so, foie gras, lu vinu e, insalata, u chì i turisti longa ricurdatu cu tindenza. The French hannu i so opinioni, how to cook gizzards gaddina chi era duci; ch'elli li spartu di fusi grassu oca è dui ore ragout pianu pianu. Cum'è un risultatu di "na navel", comu si era, diventatu seccu. Tantu sapuriti, ma zhirnovato, pigghiu grassu ùn hè micca sempri pussibuli. prupone dunque à adattà a ricetta.

Dui centu grammi di i Equitalia, è podperchennyh prisolennyh, frittu in burro nzinu d 'oru, cummigghiatu di l' acqua è ulìmpicu, finu à Chjara, per una ora. Lettuce hè tagliata, o messu piuttostu grande, dece nuci si capisce, kernels ruttu (dinù micca in u box). Dui pumati, taglio fette. Di salsa mmiscari trè tablespoons burro, priurità - noce, ma pò piglià ogni frutta; L'acitu barsàmicu in un vulumi di na cucchiara e un picculu lump di Dijon, senape. Nantu i casci di a miccia messa fora tutti l 'àutri cumpunenti ( "na navel" ci vole sempre esse andarinu) e vin, sauce.

How to cook gizzards gaddina chi era macchi: pocu à pocu, incù poze

1. U prima passu hà da esse i soli: chila decoction di lavau è sbuccia prisolennoy pupochke in l 'acqua di circa una ora.
2. Un quartu di u chilugrammu di funghi, o, funghi, taglio e frittu a quasi cottu.
3. Quandu stomachs ghjunghje u so dulcezza, incù u so liquid hè decanted, è u da-prodottu hè tagliata, è spartu in fungo zazharki.
4. In ciotola grande, mix medità una cuppa di crema, aspro, spezie di scelta hostess, agliu tazzulatu - sprichji 3-4. Sè c'arriva o di fà vulume basta micca thickish, vi pò aghjunghje una meza cuppa, di l 'acqua.
5. U mischju hè spartu u cuntenutu sanu sanu di u padedda è quartu | purea di un ora.

"Nest l'oiseau"

Chicken stomachs facile à priparà un piattu pienu-cuncritu, assai sapuriti e gustosu chi sarà degne e comu camere è cena. Per ellu, un pocu grande, funghi, sbuchjata tazzulatu, dui bulbi Shinko semicircles, mentri la granni pani mediu carota. Tutti stu inseme Passero, cupertu per circa deci minuti. Allora vin la verdura bè trasfurmatu è morte "na navel". À u listessu stadiu hè spartu medità una cuppa di crema, o di u latti, è ripieno ulìmpicu trè quarti di un ora. Cum'ellu ci hè un prucessu, spaghetti, cottu, hè preziosi - "tangles", mischjà è burro asciuttu. Ci sò da vede nant'à liata panatteria nidu in Seredka serbit ripieno. Ogni elementu hè tuttu incù furmagliu nanticchia, è per 10-15 minuti liata duhovochny cartoons in u fornu preheated.

mantellu russu

Assai pirsuni nun pò creda chì i verbi senza patate. Ogni bonu - bollita, industriale, frittu, appena à esse. Per un modu accussì assai bonu pi festeggiari gizzards gaddina a esse biancu, incù patate: tantu sapuriti, abbasta intimi, ma senza u calurii soprappiù. Prima, di sicuru, "na navel" in una quantità chilugrammu cottu, ancu sarà micca facili Pierce, chi pigghia da una ora à unu è una mità. Sè vo tanti sauti stu passu è li extinguish colpu cù alimentari, u da-prodottu hè un impurtente, è i pomi vi Accantu à furmintuni. Centu grammi di alimentari sò puliti è taglio grande di ghiaccio. Tazzulatu chiazzi, cipolla, carotte lucidato. Ligumi (escludiri patate), frittu girasole nzinu generali d'oru, tandu ugnunu li tri tablespoons di temi tomate, è ch'elli du certi di più. Patate, mmiscatu cu stomachs tolstodonnuyu messa in una padedda, china d 'acqua (no redundancy, accussì comu a copre i prudutti) è bollire finu à ch'elli sò pronti à alimentari. Pocu nanzu a fine aghjuntu zazharki, cunnimenta e spezie.

Camina di forti, patata, pò davanti à extinguishing lu frittu nzinu a marroni. Perciò, u fornu hà da esse di più nutritious.

asèmpiu Multivarki

Cosa bona usato cucina muderna, tantu hè un grandi un succorsu à u travagghiu di cucina, accussì comu a còciri gizzards gaddina chi era canzoni in multivarka piuttostu cà nantu à una pignata cunvinziunali è menu hassle. Cipolle taglio circuli mità o o di chiazzi comu ti piace di più. Stomachs crudu crumbled fette magre. Hè tuttu aghjuntu à lu catu chinu e chinu d 'acqua - sparingly, livellu unu o du cintìmetri supiriuri. In 'acqua multivarka ùn evaporate, tantu ca lu liquidu ùn tocca assai. Modu extinguishing s'appronta per dui ore; quartu di un ora prima di lu signali hè statu introduttu in a suppera mìazzu bicchìari d'acqua fredda, duv'è i farina cucchiara bè mixte, sali e aromi. Stu farà la sassa matinu e più parfumatu.