Home adjika: ricetta riccio di 'invernu

Adjika - un piattu nativu Abkhaz cù una ricca di storia. Hè urighjinaria tanti seculi fà, i pastori primura a pasculari, insieme cù una banda, è chiamatu apyrpyl-adjika o adzhikttsattsa, chì significheghja "pepe e sali".

Ùn pò surpris stu nomu, perchè hè stata longa la casa adjika priparata supra la basi di u sali cumunu cù a prisenza di un agliu, coriandre, lupini-suneli e tanti avutri arumi saliti Caucasian. Più tardi, quandu 'stu piattu stupente addivintau canusciutu vivant vicinu à i pòpuli slavi e si ancu di più, u so nome era tagliata à "adzhika", è i so cumpusizioni s'arricchiu da l' agghiunta di pumadoru. Tuttavia, tradizziunarmenti lu vinni usatu comu na cunditu bè di u manghjà o di pisci, prima piatti è ancu Ricette. Idda avia 'na grazia à gustu piccante, erbe per via Caucasian e pepe, rosso sciarra, ma � stomachs slavi di tali cibi ùn era abbituatu a, è dunque sustituisci u so cumpusizioni di quellu staciunatura gustu dolce-salata cù un beddu gustu pumata. U so zagotovlivat acciaio per l 'inguernu, è in casa adjika ogettu piattu abitudini di l' ex Unioni Suviètica e fora. Avà, ci hè aghjuntu cunziddiratu una seconda piattu cum'è una salsa o di vestitzioni di insalate, comu.

ricetta classicu

Adzhika coce in casa soia - hè d'truvà un prucessu semplice, per chì vo vi tuccherà 1 chilò di pumati, Bulgarian 3-4 è 5-6 baccelli di abbruciari la rraggia, rosso 3 mele, maculata, capu di l 'agliu è u sali. All ngridienta cô sò colti mio chjara di i gammi, ma i graneddi sò lacati à u nostru adjika casa acquistatu struttura habitual è bellu culore rossu sciarra cu niscì biancu. Allora, mele è pumati taglio 4 pezzi è siparata da ogni altru mi in una purée. Stu pò esse fatta da i mezi di una Peugeot, carne o inaturalis. À u listessu fette tempu tagliata in dui tipi di pipiruna addirizzatu da i graneddi, mix in una tazza, aghjunghje u agliu è mi bè, finu statu ddu.

Tramindui Rica sò riuniti, è fà a nostra casa adjika divintatu gustu Chjara è dilicatu, còciri hè più caldu suttana di 3 ore. Allora avemu passari nta lu vasu è lascià si ferà in u frigorifero. Stu adjika casa vi incanta vi tutta l 'inguernu u so gustu piccante, arricchennula altri ospiti vi cottu. Siccomu la casa adjika hè assai ricca in vitamini, si vi dinù aiutà vi prutege a vostra salute duranti la stagione di friddu. A cosa principale hè di calculari lu quantità di lu in u Travaglii.

una versione spiciali

Ci sò altri modi pasta fatta in casa adjika. It aghjuntu carotte, l'acitu e lu zuccaru à rimpiazzà u gustu dolce-aspro, di mele, o cù sti prudutti inseme. À cresce u canadese sharpness è vi pò sempre cù cipolle, patati in un purée homogeneous. Dinù in Abkhazia ci hè una ricetta particulare di stu piattu, chì si davanu à cibi casgili, cume casgiu o di u latti, aspro, è si chjama - la casa "verde" adjika. Appròntimu da coriandre (0,5 chilò), erbe in uguali statura: aneto, basiricò, menta è saliti, oltri be e pepe, verde. Tuttu hè in terra finu à un slurry Traduzioni homogeneous è Roll in banche.