Melanzana - verdura, ci sò assai pupulari. Da ùn solu si gran ova. In cookbooks mudernu ci sò differente Crosta ricetti Aubergine cun casgiu, carne, è altre fillings.
Crosta furmagliu cù spinacio
In la prima ricetta, noi vi porghju a còciri panini di melanzana cun casgiu è spinacio. Iniziu: melanzana parechji gorchat. Per quessa, nanzu u baddu di ogni ricetta "in a vita", fà i seguenti: lavà ancu u vostru verdura, tagghiò dui estremità. Tagliate a eggplants lengthwise in stich magre, senza caccià a buccia. li mette in una suppera e chini si d 'acqua salata, postu si sottu a stampa. suchju amara vene fora, ùn vi livaricci lu sali. Avà vi Patrunu pronti. Cusì, in u nostru panini di melanzana cun cuocu casgiu: i ligumi di cuncertazione - 4 pezzi, maculata grannizza. oliu vegetale di frittura. U chinu hà bisognu: un pocu sprichji di agliu; oliu vegetale; cipolla (diced); prezzemolo (150 g, suey); sali e pibiri a gustu; 500 aspra di spinacio (ponu esse frescu, ghjacciu si pò thawed è seccu solu); Bulgarian pepe rosso - 2-3 pezzi, tagliata picculu tavuli. Next, 1 ovu (u so chef). È, di sicuru, furmagliu - Chjara, temi, o masiv, nanticchia nantu una parmesan. Circa 200-300 grammi. Pudete mmiscari u furmagliu cù casgiu furmagliu o campagnoli - u gustu è vi acquistà una dulcezza spiciali è piquancy. By lu modu, sutta tali panini di melanzana cun farina casgiu hè adatta, è cù spezie è erbe - si pò spissu pò trova in putìi. À u nostru piattu relies, salsa - circa lu in sottu. Chì l'principiatu:
- Cù u fette preparatu d 'acqua francese drain melanzana, li e tempura falli nantu dui ganghi nzinu a marruni. Tunica pronti affinchì oliu earn scurria.
- Priparari l 'ripieno: Valentina casgiu bè, à mette u pèveru, move. À purtà un ovu. In una padedda intra lu cipolle, poi mette lu agliu tazzulatu, spinacio, è s'ellu ùn ci hè - è i funghi, o dill. Vi li ponu rimpiazzà cun picanta. Macchia du 5-7 minuti, aghjunghje sali e pibiri a gustu è lascià a mi. Allora, tutti i cumpona di u ripieno in li panini di melanzana cun casgiu valdi in una torta, move più una volta, aghjunghje u cumpona manca à tastà. Ripieno deve esse spertu, perchè pepe è agliu ùn rigrettu. Quandu idda hè prontu, fici mettiri supra per un tempu in la mascina. È salsa prestiti.
- salsa deve esse di medie fete - cream com'è. Per ellu, adattatu, o pumadoru, a cui l 'shkurochka cacciatu o di temi purée. Tempura, cipolla, aghjunghje agliu, dopu pumadoru (5-6 'oru), sali, un pocu di zuccaru. allspice e avutri arumi. Simmer, pruvuchendu certi volti, nzinu a prufundezza.
- Accantu u fornu è u caldu. Cucina spazzola cù oliu. Mittitivi lu chinu in u melanzana (ricette di "panini cu casgiu" ban, a propositu, valdi furmagliu cù carne o di funghi - una casalinga in una nota, si gira fora assai sapuriti). Ittàri 'ogni libru, piastra e postu su panatteria "cusgitura" falà;
- Pour beni-Crosta, salsa è cuire finu à fattu. L'odore è gustu di i piatti vi incanta vi.
Panini cu casgiu è agliu chinu
Lu secunnu lu mètudu di a preparazione un pocu più fàciule - una funziunalità quandu vi tuccherà à cuntu prestu, ma chì hè bona. Priparà e comu discrittu sopra, prugna. ricette Rolls chì ponu esse trovu in cookbooks, non veni usatu cutiddianamenti sfatica in u fornu. Certe volte hè megliu à suffrighje a fette melanzana nzinu a marruni, t. E. Sin'à u fattu, chì, incidentally, vi prupone di fà. Avà inchiri: 450-500 aspra di Stor casgiu, Valentina. Add 3 sprichji di àgghia Cutie, 150 g di u vostru francese mayonnaise favourite, pèveru calda è u sali di gustu. Imbulighjate bè. Micca male, s'è vo ùn ci sarà un pocu aneto - si andat beni cun casgiu. Sbuchjata suey - e chinu. Freschi diffusioni à ognunu, fetta, Tunica u libru. À tena - guardate un fruit di lignu o plastica, STUZZICAMMO. Mette in una pignatta - à u tavulinu! Manghjà una vita di friddu. Per esempiu, cu patati calda o di fungi mushroomsimagen.
A sciaccanu una maraviglia, criditimi!