Carotte seccu: u subtleties di preparazione, a pruvista è usu

Quandu ci hè un bisognu di priparà e per un longu tempu una grande numaru di verdura, pudete puru aduprà un mètudu cume siccà. In u gustu è a qualità caratteristiche di carotte seccu hè differente da ghjacciu è marinato, chì apre grossi verbes di spirimintazzioni culinariu corsu. Sè voi di sceglie à falli u verdura, seguitate seguita sèmplice. Allora u vostru prodottu purteraghju per un usu tempu longu, gustu è culore luminosu.

Perchè seccu carotte?

In u casu di, per esempiu, cu pumadoru e peperoni sta quistione ùn truvà. Dopu à tutti, qualchi ligumi sò disponibile solu in estate, è vaghjimu principiu. In inguernu, u gustu è a qualità di anni, la rraggia e pomodoro cassia accattatu, ma u prezzu hè di solitu prohibitive. Ma cipolle, ritagliare è carotte ùn spariscia da i scaffali tutti l'annata. Perchè ùn bisognu di carne secca?

U prufitta di sta verdura, hè cunnisciutu ancu à i zitelli. Hè ricca in raghji-carotene è elementi traccia valori. Tutti i cumpunenti di interessante nzerita cunsirvatu da siccà.

In più, carotte, secco pigghia, su assai pocu spaziu paragunatu à spavintatu, o posti in a cantina. sò nicissarii No cundizioni particulari, cù una capacità di ligumi secca pò esse cullucatu in un strasurdinariu spina cucina o pantry cità appartement. È quelli chì pruvatu seccu carotte, lu sapi chi si dà un gustu particulari di i piatti. Rispittari sta pratica è i turisti. Pacchettu incù u workpiece abbastanza longa, si pesa pocu, è locu in un backpack pigghia, su assai pocu.

manera francese antico-antiquato

Sta radica cuntene assai di umidità, ma dinù u calmu facirmenti. Sè vo narezhete i ligumi in pezzi, o natret nant'à un parmesan joke, è tandu si sparse fora pocu è micca di un coppiu di settimane in u scrive, voi Mulateri Di L'hannu un gran carotte seccu. Just pajava move offshore, disconnects i pezzi cusì ch'elli ùn bastone inseme. Sognu di issu los rebord su chi vede u sole.

Technology di a preparazione à u fornu

Ci sò altre pratiche di siccà. Fornu m'aiuti accurtà cusì u prucessu. Lavà i radichi, l 'acqua è Blanch vugghiuta di circa 15 minuti. Cool sustituzione sottu à un bracciu di acqua. Trancher la carotte comu ti piace megliu. Prostelite panatteria pergamena, si sparse quattru in una sola sfarente. Lavanderie in forru bisognu di sta verdura, à una temperatura di 70 ° ^C. U prucessu si circa 5 ore. Carotte, seccu in u fornu à dà un ciumi assai arumatichi è culore.

Comu pi fàrili asciucari a lu micru

Preparava u prucessu hè simile, comu è lu casu, cù un furnu. Sand carta prostelite pannu, ripone pezzi di ligumi. Copre cù un altru spugna. Postu l 'beaker in un micru furnu cu' acqua. carotte Lavanderie bisognu di a putenza mediu. Piazzà u man di 3 minuti, po move l 'oru. Cuntinuà à siccà finale da mandà una carota in un micru di 30 seconde, ogni vota lu cuntestu.

Siccatoghju di verdura

Carotte, secca pè ottene una sapuriti e beni tinutu-, ci vole perde abbastanza umidità. Sè per stu prugettu vi vùagliu à aduprà driers Corsu, à usu seguitate voli l'joca. In u casu di u siccatoghju ùn tuccherà à amparà i ricetti, è aiutu da u vostru usate. Different mudelli bisognu di differente iventi, temperature è tempu.

Pruvista di carotte seccu

carotte seccu di l 'inguernu ci pò stà in e cundizioni secca. zoni savanna di stu prugettu chì in ogni casu, nun stava bonu. Altrimenti, i carotte vi "inseme" umidità, favurèvuli a muffa, è ci hà da esse un odore curtisia. Mangiare, tali ligumi ùn pò esse.

Per a pruvista vi ponu aduprà Vasi biccheri rigulari. Hugs fette carota su cima ci minti a un teaspoon di baking soda (u vasu di trè-litre), mossi lu saccu à tutti i sparghji fora evenly. Chjuderaghju a ochju puri, seccu è caccià i spina.

Soda ùn vi permette u workpiece à divintà Bagnato, prutezzione contru ravageur è priservà u gustu. U Populu ùn hè micca necessariu di lava Murat. Duranti coce drink vi facilità cucina di carne secca. Di grande capacità pò vin picculu cateni di carotte seccu in un vasettu di aromi, tantu chì era in manu. Hè preziosi a pulizziari la dopu à usu in lu stipu.

Sè vo jemu a pigghiari un carotte seccu nantu à un viaghju, utilizà u pacchettu cun etui. Ci hà da prutege u ligumu, da umidità.

mischia di verdura

Cù carotte pò esse piazzatu è altri ligumi. Per esempiu, seccu carota, cipolla, agliu, lifter è pò altrondi quì pò stà in unu saccu pienu di savori è persunali autra. Vergogna preform hè assai còmuda. U regnu di lu - seccu ligumi deve esse fora da ogni altru, è vi pò mmiscari iddi hannu solu quand'elli vi stuiati cumpritamenti.

Pudete appruntà un tali, mischiu di carotte:

• "Minestra Green": carotte, cipolle, sorrel &, dill.
• "Borscht": ritagliare, carotte, cipolle, campana, pèveru, pumadoru.
• "Minestra fungo": ciuvodda, funghi, carotte, macchia.
• "Du": cuvieriana, carotte, pois vert, Cimino.

Faire differente mischia, chì in 'inguernu pò ièssiri usatu pi la priparazzioni di u vostru caputravagghi culinariu corsu. U mischju hè seccu macchia, carotte e cipolle si pò chiamari cambiatu universale peni dumanda cundimentu chì hè tròvanu numarusi grossi.

Aduprà in cucina

carotte seccu abbisogna senza priparazioni prima prima di a agghiunciri a la pignatta preparava. Per esempiu, seccu, funghi preziosi à cumpona cù acqua vugghiuta per parechje ore. Morcov ponu dinù esse aghjuntu à u ospiti poi nuddu cchiù 15 minuti nanzu a fine di a cucina. Sè pezzi di assai picculu (sin'à 3 mm), lu tempu bruttu calori si pò calà ancu fin'à dece minuti.