Cosa hè chevapchichi? Ricetta e cucina ospiti

À capisce appaghjà una nazione straniera, ùn hè necessariu di cunnosce megliu u so tradizioni. Stu vali micca solu a pulitica è a cultura. A prima cosa à capisce, populu campà è ciò chì si manghjà. Cusì, in parechji paesi di u Peninsula Balkan, guasi in ogni famiglia sà ciò chì chevapchichi. Ricetta di stu piattu hè cunnisciuta a tanti da a so zitellina è hè trasmessi da leva in purleva. Tuttavia, ci sò parechje manere sfarente di còciri lu. sulu un pocu di li pò esse cunsideratu cum'è un esempiu.

A sottu pupulari

Croatia o di Montenegro, ogni casalinga pò dì tù cumu a còciri chevapchichi. A cucina hè primurosu di pocu cuntu e abbisogna da l 'artista di ogni canuscenza o di e cumpetenze spiciali. Cumincià, tu avissi a sapiri ca un nomu cum'è rara in l 'ex Jugoslavia chjama ferri sasizza fatta cù carne macinata mixte. Per quessu bisognu di i seguenti prudutti: 0.5 chila di carne semifinished - 1 cipolla, qualchi sali e pibiri, cive e menzu teaspoon baking soda.

In principiu, chistu è tuttu vi tuccherà à chevapchichi. A cucina, da chi si dicisi à priparà, custituitu di parechji passi, ubligatorie:

1. Prima, tutti i prudutti deve esse bè dispostu. Per fà quessa, ùn basta à esse un certu suey manera. Cipolle pò solu crumble in e agliu - passà à traversu u stampa. 'Nveci di lu chinu hè megliu, di sicuru, aduprà, carne fresca, chi deve esse attente chop | incù un cultellu spertu.
2. Tutti i cumpunenti Priparati cunnessi nsemmula, e poi di 10 minuti li impasta à a carne, macinata cu risurtatu era calmu viscosu.
3. Eva lu prodottu in un frigorifero per almenu 3 ore. Megghiu si vi stari ddà tutti i notti.
4. N sèquitu bisognu di tali macinata pulito forma sasizza spissori di 2 è na lunghizza di micca di più cà 8 centimeters.
5. Next, u workpiece deve frittu su tutti i lati in una padedda-barbecue.

À u tavulinu stu piattu hè di sòlitu accumpagnatu cu un frori di cipolle e frittu, ligumi freschi (pipiruna, dolce è pumati) e lu pani pani frescu.

Una manera uriginale

In certi casi, stu piattu micca abbastanza u modu di solitu. Sicondu à a tecnica di a preparazione, si volte assai simile à u kebab, urientali. Ma, issu hè u più veru chevapchichi, la ricetta di chì dà per i seguenti cumpona: 400 grammi di carni (porcu), cipudda, 1 cucchiara paprica siccati e sali, 200 grammi di grassu, inveci 'ovu, 20 grammi di agliu è 10 grammi di ogni spezie, o Seasonings .

tecnulugia prucessu in issu casu, hè a siguenti:

1. Carne cù fumé deve esse girava in mincemeat.
2. Add a cipolla, sbuchjata è agliu.
3. Entre in lu restu di l 'cumpunenti furnite di u significatu è fà lu mixer finali.
4. Ittàri l 'mmiscari, torta in u furmulariu di sasizza cruci e li mette u spetu di lignu.
5. Postu a muta in l 'na padedda cu l' ogghiu, verdura quariàtu e frittu bè nant'à dui ganghi.

Prima di sirvizziu un actuelle Pizarro hè necessaria a passari intra un catu chinu è cresce cù erbe fresca (prezzemolo) è ligumi (rosii, cucumari).

mètudu panatteria

Cumenciu à i Balkans sasizza naziunale hè stata fatta a còciri su lanterni aperta. Ma oghje, in i cundizioni di case muderna hè difficiuli di a ripetiri. As in sta situazione di fà chevapchichi? A ricetta in u fornu di stu casu, pienu megliu. À maximize piattu corresponded à l 'embodiment classicu, hè necessaria à piglià u principale i prudutti in u seguenti quantità: 0.5 chilò di carne (agnellu, u porcu è torta), sali teaspoon, sprichji è 2 ½Â cipolle cuppa tazzulatu.

Mètudu ferma cunziddiratu lu stessu:

1. Prima, a carne, deve esse macinati a chinu statu.
2. Poi aghjunghje u cumpona cullezzione è i mischiu favurèvuli fù bè batta.
3. Roll finitu pesu in la forma di un cilindru, e poi tagliata in pezzi circa 10 cm Lingua in lunghezza.
4. Tunica muta in cuntinitura, plastica, chjusu cù cosita unn'esisti è mette in lu frigorifero per una ora. Duranti stu tempu, u mischiu deve esse un pocu pocu à campà.
5. Dopu chì vi tuccherà à sfatica i sumeri in u fornu à un linzolu panatteria, stabilitu da pergamena.

Fora, u prodottu deve esse bè fattu, e drentu ae arrestanu nanticchia rosa.

ntilligenti culinario

Ci hè un altru ricetta ntirissanti. Chevapchichi lard acquistatu assai tastier. Sopratuttu chi per aghjunta di lard hà bisognu di tutti di la stessa i prudutti: macinata carne, u sali, cipolla, agliu, pèveru è oliu vegetale.

I metudi di a preparazione di piatti in ferma u listessu è include u listessu passu:

1. cibi Frese (agliu, cipolla).
2. A preparazione di u mischiu. Certi casalinghe à priparà cum'è assai pussibuli liscia, cù una inaturalis.
3. Allura lu chinu parfumatu deve unroll nel la forma di sasizza appartamentu è li tagliata in pezzi di uguali lunghezza.
4. N sèquitu, ogni muta forti criatura in un miccia magre di lard.
5. Avà basta à tempura sciaccanu pronti cottu a na padedda cu 'na picca' oliu.

chevapchichi maestosu pò esse accumpagnatu cu patatine fritte calda è una varietà di punta di verdura. A bellezza di sta ricetta hè chì vi pò semifinished direttamente i prudutti fatti in grande numari è li messe in u cunghjilatori, e poi usari lu tempu giustu.

Secrets di cucinari Serbian

Ùn parlà di solitu fattu chevapchichi Serbian. Ricetta comu piattu include un numeru minimu di Sbuchjate e cipolle. Si deve solu 0.3 chila di manzo, u porcu è agnellu, bianca 1 ovu, oltri qualchi drink manciari, l'acqua e sali.

Preparation prodottu pupulari pigghia assai picca tempu:

1. Prima di tuttu ci vole à mi la carne in lu chinu. Stu pò esse fattu à traversu una Peugeot carne. È chì a pisu girava macchi e gintili, u prucessu hè megliu à ripetiri volte.
2. Carta bianca ovu sbattuta traballat.
3. Pour ½Â cuppa di l 'acqua, strasurdinariu o di minerale.
4. Entre in lu restu di l 'cumpunenti è elaburazione di un cascioni finali finu à u mischju hè liscia.
5. U risultatu bread mischiu salsiccia di uguali lunghezza.
6. I prudutti si fora u Stor actuelle e tempura nant'à dui ganghi finu à u tozzu sputicu. Stu prucessu hè à fà megliu à l 'aria fresca cù charbon naturale. Dapoi u pruduttu hè di più impregnated cu fumu.

cucinari Modern cum'è una pignatta cantu hè di sòlitu accumpagnatu di pomi fritti è ligumi freschi incù macchia.