Chips in casa: ghjè prubbàbbili ca si pò esse diliziosi

Stu piattu sfarente vinni a luci, oltri ca comu tanti àutri cosi geniale in u mondu, cum'è u risultatu di errore umanu quacchi cosa. Stu piattu hè inventata da un cuocu chì travaglia in u 1850 à u "Ritz" è hè prontu per frigo marcatura Vanderbildta, senza mancu pinsà à fà fritte fatto in casa. Cook, distract, bisogna tutti circa la patata, chi a stu tempu di arrustita à burru e addivintavanu na bedda "Foglie", dilicata, culore d'oru e sapuri assai sfarente.

In u mondu di oghje assai pochi di ghjenti chì ùn anu pruvatu i fritte, ma micca tutti i di li sò divintatu asèmpiu di i piatti calda. U fattu chì u patatine fritte sò fabbricari in i cundizioni secchi, sò assai grassu, cum'è chì ùn hè micca tutti, perchè si pò male salute. How to evitari sta, se manger diliziosu patata "Foglie" ancora vulete? Si deve amparà à fà, patatine fritte, è pruvà à fà lu in te - in casa è solu in u so preferenze.

U modu sèmplice di fà issu - a lu mètudu di cucinari, ha scinnutu a cucina muderna da u luntanu 1850. Tuttavia, in sta sèmplice ricetta hà u so sicreti, in particulare riguardu à a scelta di patata. Sè vo vulete creà un sapuriti e sano, patatine fritte, in casa, vi hannu a taliari di varietà adattatu cu alimentari matinu, ca differ superficia n'àuta dinzitati, la mancanza di gravi esterni è interna è bassu cuntenutu di zuccaru. Hè bellu, chì in più di u patata, cum'è una "materia" per patatine fritte aduprà à spessu sfarente prudutti: pezzi pezzi da spica, risu o di granu nant'à una miccia "tortilla". Nisun dubbitu, sti ngridienta cô sò assai sano, ma sapuriti ch'elli ùn crede tuttu.

Creà u diliziosu patatine fritte, a la casa, frit, arrangiatu è cumin, best of u seguenti prudutti: (. Circa 10 Oz), patate (. 6 pz) Cube "liquid gaddina" (. 15 Oz) È un picculu numeru of cumin seccu. Certu, u oliu bisognu di frittura, comu puru u sali, altrimenti u fornu hà da perde a mità di u so qualità. In s'appronta un piattu tali dilicatu hè grosime cruciali di patate affettare - ognunu, fetta deve esse abbastanza densu è ùn rompe u so mani, ma in u listessu tempu, iniziu splende in traversu. Stu pò aiutà parmesan furmagliu - solu per via di u so patatine fritte in u saria parfettu. Quannu tuttu è prontu, fette, bisognu à esse liata à un quartu di un ora in l'acqua, è tandu un pocu seccu cù una spugna di carta. Next vi frittu solu di pomi in oliu vegetale, u so tempu a pigghiari fora è mette nantu una spugna di carta pi guariri di u soprappiù di grassu.

L'ultima tappa di a preparazione di stu diliziosu, dilicatizza aranciuni hè a creazione di cunnimenta: ùn deve esse attente, iniziu nanzu u pruvulazzu a crisciri unu cubo Bouillon gaddina, sali a gustu (a cosa principali quì ùn hè micca a prènniri purtatu luntanu, perchè l 'cubo Bouillon stessa è arquantu salata) e move cù la simenza Cumin. Cunditu prontu à esse spartu nantu à u patatine fritte ancora hot - è vi sò pronti à "stomacu vacanze."

Pudete còciri, patatine fritte in casa, assai prestu, è senza assai sforzu - in una micru furnu. Per stu scopu, u cuocu deve esse tagliata da un linzolu di pergamena, coincidit in forma cù un piattu di oven micru, carta, lanugine bona oliu è sì messe nantu à e sfarente di fette, patata. À tastà u patatine fritte, fatto in casa si pò tuttu cù u sali è parechji spezii, è po mandà in i micru. Hè assai difficiule di definisce cibi tempu cucina, postu chì si dipende solu nantu à u putere di u dispusitivu, ma ùn hè micca più di 5 minuti, in u mediu. Doppu di stu pirìudu, vi ponu arrivà à curà è fà lu per uni pochi di minuti, in l 'aria aperta à u patatine fritte appaghjà seccu fora e addivintau veru aranciuni.