Corsi canadese jerky a la casa: sèmplice è gustosu

Stu piattu hè statu cunnisciutu dipoi i tempi antichi: ancu u catena Mongolian, furzatu à manghjà manghjà chì ùn micca bisognu di trasfurmazioni alimenta è piazzatu per un longu tempu, mette una carne cavallu hè tombu - è in u cursu di vittorie cutidianu di suduri, cavallo, hè salitu naturalmente è teni proprietà di interessante. U Populu ùn sonu assai vìantu: ma comu un naturale è go! Oghje canadese jerky ùn micca bisognu di sti mètudi barbarica di a preparazione, cucina hè disponibile à ogni pruprietariu.

U friscalette, sicretu hè chì per ogni tipu di manquer certe spezie, è sustiniri canadese jerky animali sfarenti bisognu di certe date. Quì sò trè ricetti classicu di sta interessante Priparati senza cunsirvatori, abbillimentu "tilatica" di ogni festa.

carne secca - porcu cù spezie

A ricetta classicu: sèmplice piatti di carne, porcu à salvà a vita è Zaporozhye Cusacchi, è u rè britannica. Sbuchjate e cipolle:

• Maiale cutlet.
• foglia, Bay, u sali, allspice.
• Margherita.
• pepe marmura Red.
• Seasonings di porcu - a tastà.

Corsi di forti salata sali - salata: 1 litru d 'acqua cunsumata circa 5 tablespoons sali (o 4 -, ma cu boni prughjezzione). How to cuntrolla u cuerenza di u salata: metti in u so ovu, panza, si deve tepida nantu à a superficia di a fine corta up.

In u salata cresce tutti i spezii e fici mettiri supra lu cufuni chinu di bollire. Quandu riscaldà falà - vi tuccherà à caccià i grandi arumi. Simultaneously cu acqua, in a lavà cutlet porcu (collu di u porcu, o altri pulpa), è goccia in una padedda de salata friddu. U pulpa deve esse senza d 'acqua spissu palori à saziassi cù salata è chì u suchju. Prontu - pudete caccià u piattu in lu frigorifero per parechji ghjorni.

Tutti i ghjorni duvia esse girava canadese jerky. Quannu arrivò a lu gradu Bramati di salting (chì ùn piace troppu u porcu u sali - po tena u ghjornu, ma per un omu è di trè ghjorni, ùn hè micca abbastanza) - arrivare i carri, ou seccu è ouverature cù spezie secca. All'Europei in un preti GAUZE puri è ch'elli sò in un locu scura arrizzà di u frigorifero una settimana.

nostre cun sali di mari

Nutrizionisti Ricumandemu mangiare viteddu invece di u porcu - ùn musulmani ricchezza a so vulintà sottu u B, comu lu boiu è di vitella cuntene menu curistiloru. Cusì, à appruntà a casa canadese jerky nant'à sta ricetta, vi tuccherà:

• Midagliuni di viteddu - cutlet deve esse un picculu, sin'à 5 CM in diamitru.
• Mari di sali grossu.
• Terra pepe neru.
• Spices di a vostra scelta (seccu): Sage, paprica, timu, rosmarino, timu, koriadr.

Pre-ss'omi da vene è carne grassa messa in una mid salamòria: vin sali di mari à u fondu di u saccu è pèveru à copre cumplitamenti lu. Sopra à la viande vagna dinù Pertseva è na mistura di hydrochloric, copre cù kidnapping plastica, è mandà à u frigorifero per 12 ore. Doppu avìrisi da be sottu corsa, carne, acqua, seccu è ouverature arumi. Cù u listessu prucessu - hè atturcinata in GAUZE è "friscura." Endurance Langzeit - circa una settimana.

canadese jerky anatra

Tatar piattu naziunale raspprostraneno in populi Bashkir chì sò usati tradizziunarmenti l 'oca - ma la carne, di sta' acellu è scussuni accussì cchiù e cchiù. Per quessa, a priparari, anatra canadese jerky, voi vi tuccherà:

• Anatra, breast - 2-3sht.
• Mari di sali grossu.
• Freshly terra, pèveru neru.
• Spices à tastà: basiricò, rosmarino, timu.
• Da un biccheri di acquavita, o una bona cognac &.

Sbuccia è Fratelli grassu fillet sottu acqua, montagna e seccu. À u fondu di u mid l sali e pibiri, aghjunghje u alcolu - puddaru sòlitu calda cà mammifira, alcolu vi aghjunghje dulcezza è spezie. Top - anatra, etc., comu a lu solitu - u sali è cunditu bè. Nave in lu frigorifero di 12 ore chiddha cosita. Dopu à - lavau è seccu, vistuti in GAUZE, lascià per un altru 12 ore. Total - vingt-quatre ore à priparà una piatti maravigghiusu e raru.