Animaux sprat cœur

Sprat - ùn più cà 12 centimeters e pisanu circa 15 grammi pisci, avè riguardu à a famiglia Clupeidae. Si campa in lu mari Balticu, in u picculu limitati trovu in u Mediterraniu è Mari Neru.

Da stu pisci assai di anni fa manciari Chjar, chì sò chjamati "sprats". S'arricorda, per i priparazioni di usu Chjar pisci differente picculu. Avemu Mangiare sprats cœur, sardi, sprat, è cetara è cetara. N. È solu fabbrica pisci u mari Balticu tradizione preparatu "sprat" da lu pisci in currispundenza.

Duvuta a tecnulugia ùnicu, chì ùn cambia incù età, cibo Chjar tena u so gustu è uriginale, a priscinniri di pisci scelta.

Certi facts, intarissanti

Trouvez accidintali (travaglià in u riparazione di vechji edifizii trovu imballaggio terreni di sprat) capiri chi sprats (Chjar) pruduciùtu in Riga da 1890 à u Minor ferma Latticini Strada "di Maurice e Co". Chjar di cunsigliemu à aduprà a forma frigo (chistu hè indettatu u labellu), mentre ch'elli eranu chjamati - "sprats Imperial".

Pesci a Chjar hè un'antra manera. Si dipende di u tempu di annata, quandu hè statu pigliatu. In inguernu, u pesciu sò pusatu daretu-up, è in l 'istati - piercing lingua up.

Summer pisci più sbullaracante in acqua calda movi tanticchia di riposu in i priparazioni di u so crepa.

Sprats munumentu: da brunzu lanna pisci càuciu. U munimentu fù Unveiled in u 2008 in Mamonovo, induve ci hè una grande, pianta di i pruduzzioni di pisci Chjar.

How to cook sprats Chjar

Fish Vasai appaghjà lavau, caccià u capu, messa in filari in un tabbarè spiciali è mandò à i smokehouse di trè ore. Next, lu pisci forti serbit in Vasi, vin u oil, stagione cù u sali è pèveru. Banche, isulata è sterilized.

Impurtante: sti sprats sò preparatu solu cù l 'usu d' oliu vegetale, sali è pèveru. No 'altri trattamenti e spezie ùn sò micca u dirittu si càmpanu i sprats banca, hè prubabilmente, lu pisci in li suttana di qualità.

Recently, qualchi Manufacturers salvà u pisci carni. carcassa preparatu simpricimenti cotti cù una chimichi "fumu mixer", chi poi addifenni i soldi joca, ma hè una assai unuseful per u salute di u cunsumadore.

In ordine per esse sicuru di a qualità di i pisci e lu mètudu di fumo, vi ponu priparà e se la casa sprat cœur.

Ricetta per "sprats Casalinghi in u fornu"

Preparazione di sprats u Cialis proposé - l armata di prucessu è accissìbbili a ogni paris. Cum'è un rimpiazzà per "fumu liquidu" veni usatu tè è cipolla Bucce. Sprat Balticu cœur, una foto di u quali hè furnì sottu, priparà la seguenti prudutti:

• cœur spavintatu - 1 chilò;
• oliu girasole - 200 aspra;
• Tè, foglia (nero) - 2 tablespoons;
• foglia SCIACCA - 8-10 'oru;
• pepe neru (pois) - 10-12 oru;
• sali - 2 tablespoons;
• cipolla, buccia - 20 grammi.

Cipolla, buccia Fratelli, vin 2 tazze d'acqua è bollari per 15-20 minuti. Decoction friscura è francese drain.

Tea arricavata in 2 tazze d'acqua, arrizzà, filtre.

Defrost francese pisci, lavà, decapitate è eviscerate.

Postu lu pisci forti a pignatta ovenproof cù un fondu matinu. Sprat messa daretu Samurai cum'è Chjar.

Fish minti pepe (pois) e, foglia, baia, l 'oliu. Tutti i strata fannu-ponaklonyat a chini oliu hè sylvie trà i carcassi pisci.

Imbulighjate tè, infusion, di buccia di cipolla, di cresce u sali. All appaghjà move nzinu cumpleta dissuluzzioni di l 'cristalli sali.

U salata favurèvuli, vin u pisci.

Mette cœur in un preheated fornu à 150 gradu è sfatica à u listessu temperatura a suluzione vugghiuta e poi lu focu, accurtà, u Temperature liata à 120 gradi, di priparà e circa 2 h.

Poi dà u piattu a mi, e poi sguassate lu shprotinki finitu.

A ricetta pò esse cambiatu a vostra almanacchi:

• Carta lu sprichji;
• più forte u sali;
• cresce la "bramosu" in u fornu (appena addivintatu preziosi in stu casu, elle);
• cresce u numeru di forti tè (fish, sarà sempri).

Preparation sprat cœur à la miccia

Sè vo ùn sò interested in messing attornu cun pira, cipolla, tè, è u fornu, è còciri sprat cœur à la casa vo vulete, puis aduprà i seguenti ricetta.

i prudutti:

• sprat d / m - 1 chilugrammu;
• oliu girasole - 4 tablespoons;
• sdragatu pepe neru, dolce è amara - 10 d 'oru;
• foglia SCIACCA - 3 o 4 d 'oru;
• Castagne sali - 1 teaspoon senza grigiu;
• L'acitu (priurità fruit) - 1 cucchiara;
• zuccaru - 1 tsp ùn grigiu.

Fish defreeze, arechja lavà, decapitate, disembowel. Postu l 'cœur in una padedda cun un funnu matinu, u sali, pèveru minti, zùccaru, foglia, baie, mette, aghjunghje l'acitu e ogghiu pianta. U cuntenutu di u padedda l 'acqua cusì chì u pesciu hè meza in l' acqua.

Cover Pot è mette nantu à u focu lentu. tempu di cucina - circa 2 h. Allora u la paredda si stendi à u caldu cumplitamenti arrizzà, caccià u sprats finitu.

À accelerate u cucitura ponu aduprà i scaldà o multivarku, in stu casu, pesce hè cottu di 1 Heures.

salsa Genti sprat

L'uriginale cœur ricetta sprat implica l 'usu di salsa Genti. Pignatta hè cottu u cufuni chinu e ghjornu marinato.

Products nicissarii:

• sprat svezhemorozhennaya - 1,2 chilò;
• salsa Genti - 1/2 tazza;
• tè, lassa - 1 tazza;
• oliu Prugna - 1 tazza;
• Castagne sali - 1/2 tsp;
• zuccaru - 1 tsp;
• foglia SCIACCA - 3 o 4 pezzi.

pisci Defrosted, appaghjà rinsed, decapitate, mal, calata nta 'na padedda cu' na funnu matinu, o Kazanok, vin, sauce Genti.

Tea missa mmiscatu cu ogghiu, misi di zuccaru, sali e foglia SCIACCA. Tutti i marchi bè.

U mischiu risurtatu era spartu in un pisci.

Pot mette nantu à u focu, st'articulu lu cuperchiu e còciri u calori suttana di 1 ora.

U pesciu ùn vinaranu è ùn smarisce. pisci Pan à mette nantu una ghjurnata in u frigorifero. Allora sprats pò caccià e serviri. trattà Italiana pronti.

Sprats di pisci ap

A ricetta pruposta permette à voi a còciri sprats cœur (picculu), capelin, perché, sardi è altri picculi pesci.

Sbuchjate e cipolle nicissarii:

• pisci (picculu) - 1 chilugrammu;
• oliu girasole - 0.5 tazzi;
• sali - 1 cucchiara senza cima;
• L'acitu (mela) - 1/4 tazza;
• SCIACCA lassa - 4-5 'oru;
• ciuvodda - 2-3 'oru;
• pepe pepe neru, garòfalu cow - a tastà.

Fish defreeze, arechja lavà, mal, caccià u capu è Palmes.

Cipolle puri, lavà, taglio circuli.

At a drop funnu Kazanka ripone arcu, drop messa pisci cima poi un sfarente di cipolla, pisci, etc. sfarente. D. Trà u Bonifacio di pisci misi, foglia, baie, petrusellu, garòfalu peppercorns neru.

L'acitu dilujùtu in un biccheri d'acqua.

Imbulighjate cun mmiscallu di acitu cù oliu girasole è u sali.

U mischju hè sparta in un pisci, cover paghjola è mette nantu à un picculu focu. Pignatta priparà 1.5 ore.

U sprats gustu à ùn manera putii Chjar nfiriuri.

cunchiusioni

Sprat cœur, capelin, sardi è altri picculi pesci sò facili à priparà a la casa. I ricetti datu, sopra, ùn bisognu di sapè spiciali, cibi esoticu è assai di tempu. Ma, da li seguenti, ancu Hostess inexperienced ponu priparà na dilicatizza chi c'è peggiu di magazzini Chjar sprats. A pignatta sano, ùn vi causari incertezze: sprat cœur a casa hè sempre fresca è ùn cuntene impurities dannusu.

Cook cun amore elli è e so famiglie raduyte.

Bon appetitu!