Alcolu Rectified è distillate: la diffirenza

i prudutti alcolu-basatu sunnu spissu usati in a nostra vita moderna. E volte senza elli, ci hè solu ùn basta (è micca noi dì alcolu). Tipicamenti distillate (basi di assai bevande è Specialista) hè acquistatu da firmintazzioni e fa feedstock distillazione. Ma à spessu pensu chì rectification - si sona-distillazione. Ma stu parè hè erroneous. Solu a multiplicità di scambià liquids cuntenendu etanolu, in colonne spiciali pò dà u risultatu di naturali (chistu hè ssiri traduciutu u termine), alcohols purificazione da impurities.

In l 'industria è in casa distillaria usatu è rectified, è u distillate. A sfarenza trà elli hè abbastanza significativu. Ma ciò chì deve I aduprà? Stu scopu hè di mente, di tanti. Ma in ordine à griglia bè i vantaghji, o Tu me di tecnulugia, bisogna prima di definisce ciò chì risultati ch'è no vulemu per ghjunghje: à ottene una lacrimi vivu pulizia, o, à u cuntrariu, à tastà u so ricchezza è gustu? I vuleti à scunfinisce à ciò chì hè rectified è distillate. A sfarenza trà elli hè disponibile, o s'ellu si tratta - "la nuzzioni di Corsi", chì hè un assu prufessiunale stretta è ùn ghjucà una grossa parti di u cunsumadore mediu? A Canzona di guvernà!

tippi di distillates

Stu liquidu uttinni quandu lu stissu nomu di lu prucessu di - i distillazione, i.e. guasi ogni distillazione di alcolu-cuntenendu mischiu più capelli è condensing so vapors. Sicondu à a classìfica, ci sò parechji tippi di distillazione:

• semplice,
• factional,
• n'aducazzioni rectification.

Avemu a vi dicu circa ogni tecnica in ordine di grapiri la diffirenza tra lu rectified è distillate. A sfarenza trà elli hè sempre ci!

sèmplice distillazione

Stu tecnulugia, sicondu à i sturiani, era cunnisciutu in u terzu seculu aC - la lu mètudu usatu da Egizziani à fà anticarburizing da racina ascella. Almenu, ci hè u più anticu mumentu ducumentatu. È hè pussibili chì distillazione di genti pràticu è più li tempi antichi. Per stu prucessu si rifiriscinu cubi di ramu è cumpunuta di u vasu distillazione, Condensateurm, cundutti purtata di vapors.

Prima, cu l 'aiutu di sti dispusitivi face u prufume anticarburizing è essenze. È solu dopu, a causa di l 'cumplessità di u trasportu di vinu da mare (DIY ascella perchè di u sole, Chinese 燎), u prucessu usatu pi la pruduzzioni di spiriti.

Short description of u prucessu

Dapoi u prucessu di a distillazione fù cunnisciuta da l 'Europa, e la materia di i priparazioni di DIY ALCOLU cù differente, uva è u granu, di granu è lift di zuccaru è di zuccaru di canna, è in i culunii American - ancu i pianti, com'è catti.

Tempu, u prucessu di friscalettu E comu stu:

1. Da a materia in cumenciu pruduciutu Braga - cuntenutu alcolu in lu, cum'è una regula, picculu. A pratica di u so cunfizzioni pò cambià.
2. U sèmplice: dissolve in acqua calda, levitu tridtsatigradusnaya, li intricciatu cù u sciroppu di zuccaru è acqua. Allora isulata ochju saccu (o mette nantu, per esempiu, puppet gomma u vasu di trè-litre à chì hè isciuta a gas), u caldu crià in una settimana.
3. A strada di più sufisticatu qualsiasi l 'usu di lu zuccaru. Patata, o di granu, mi, chini cu 'acqua e quariàtu. Duranti stu tempu lu àmidu cuntenute in i materia roza, deve esse mudificatu in lu zuccaru. U mischiu fù tandu tina levitu è lascià a lucano calori.
4. Quannu lu prucessu di firmintazzioni hè vicinu à cumpiimentu, Braga noi filtrà e chini di-a di a distillazione.
5. Hè heated cù una surgente u caldu, è a biera arricavata principia to evaporate.
6. U vapour resultant t'avissi u g porno, secondu à i frigorifero, induve si condenses, addivintannu un distillate.

Si hè rimarcatu chì un sèmplice tecnichi distillazione ùn cuimmurciuti rimuzzioni cumpleta di impurities pruduttu à u g miste. È s'è un tali prucessu hè ripetutu parechje volte, ùn vi porta à u so purificazione cumpleta. Per quessa, ci hè un gustu distillate lume è ricchezza di i prudutti chì sò usate per Valentina. Successivamenti, per imparting u sputicu è quellu di u pruduttu veni arumatizzatu (mettere in botti liccia di s'appronta rumbu o francese cognac, coriandre agghiuncennu, softwood è criticu amandule se gi gin).

Calchì volta, a guariri di odors è sapori curtisia, u ch'ella si svorgi cù chimichi chì pò micca assai negatively i prudutti salute fine u cunsumadore.

fractional

Ci si parenu, ciò chì hè a diffarenza: distillate è rectified - hè cum'è alcohols. Ma variazioni hè sempri ddà. Hè ùn sicretu chì liquids diffirenti hannu diffirenti boiling points, è Water - 100 gradi Celsius, u alcolu si vi purterà solu 78. On li basi di l 'uggetti di un seguenti tipu di distillazione - calculus. U so miccanisimu hè abbastanza semplice: i varii fraction acquistatu da a distillazione di liquidu, distribuitu in cuntinitura differente.

Short description of u prucessu

A selezzione di sti fraction hè pruduttu in cunfurmità cù u cuncintrazzioni di Temperature vapour etanolu, vulumi di feedstock. In sta cusì-chiamatu "pervach", o "testa" (a prima Fraction vivu) non veni usatu perchè ùn hè assai piacevuli oduri (è dinù abbastanza dannusu a lu corpu umanu). U so chjosa, secondu à a temperatura è a pircintuali di dropwise ethyl.

È quì hè u Fraction mediu (o comu si Fucus chiamatu ", corpu-missa") tipicamenti è trasparenti, è hà un odore neutrali. U so selezzione si faci à una temperatura di da 90 à 95 gradi Celsius, è a forza in u catalogu 35-45%, mentri lu liquidu hè signorina.

volumetric

A "coda" (cognomi Fraction) hè una caratteristica ciauru riccio e gustu perchè cuntene una grande quantità di olii fusel. È si duvia esse attente mittia, ch'elli ùn falà in i principali 'corpu'. Allora, pè ottene un bonu vivu, si hè cunsigliatu di più charbon purificatu (è, s'ellu pussibili, in distillazione una volta di più, à u listessu tempu à fà si a esse più lente cà nanzu, è un modu chjaru a fàcenu fraction).

Cosa hè a diffarenza trà i rectified è i distillate è lu nomu in currispundenza di u prucessu? Si deve esse rammintai chì pruducia altu alcolu purezza da a distillazione, ancu s'è dìricci e fractional, hè guasi impussibbili: u vivu resultant hè periculu di prisentà aromatica e gustu è specifichi. Per quessa, a English un alcolu industriali (e in casa) e cundizioni distillazione incruchjata.

Distillazione di alcolu pura

Allura, avemu digià sacciu zoccu custituisci l 'distillate è rectified. A sfarenza trà elli esiste, è di più! Rectification - Appruntera di separar mischji basatu nantu à u principiu di u scambiu u calori trà u vapore è u liquidu. Cum'è un risultatu, ci venenu liquidu ricci pura. È micca à esse cunfusu cu distillazione sunari-distillazione. Stu prucessu diffirisci da u sopra.

Short description of u prucessu

Cumenciu un vasu missa heated à VUR cunnizzioni. A stu tempu, para ca si furmaru duranti vugghiuta, cullatu fractionator Samurai, à lampassi in un lignu spiciali di cundinsazioni vapuri, chiamatu un condenser VUR. Chi, a sò vota, veni riscaldà da 'acqua.

At supirfici riscaldà dephlegmator paru cumincià à condense, furmendu un liquidu VUR chì scorri falà i culonni falà in un saccu spiciali. U vapour spùntanu upward, è VUR liquidu chì sboccani falà PIERSE. In stu caldu prucessi trasferimentu ghjughjenu. Cum'è un risultatu, u cumpunenti sò in la parti alta di più facili boils, chì sò cummirtutu in condensate culture in lu vasu.

À ogni participannu ingredienti rectification purezza - almenu 90%. Cù stu mètudu, per esempiu, Italien Yelp da a pitroliu, pò ripigliò, è in Valentina vinu statu preparatu da spiritu rectified (cuntenutu etanolu - 95%).

Cosa hè a sfarenza: u distillate è rectified. Cosa à prifiriscinu?

Avemu vistu chi sti sò dui liquids cumplitamenti differente. Pirciò, risponde a quistione: "Alcohol rectified è distillate - ciò chì hè a diffarenza è chì hè megliu à aduprà per la casa distillaria?" - vi tuccherà à guardà prima di tuttu lu siquenti fattura:

1. Dopu à faciuli (o ancu parechje fractional) bevande distillazione ottinutu in i pruduzzioni t'ani a ricchezza è gustu di i prudutti, chi formanu i basi di l 'feedstock.
2. In u prucessu di rectification tutti di proprietà esse distruttu.

A sfarenza trà i distillate è digià rectified hè di cucina. A prima - un vivu chì pump hè fatta accussì comu a arrestanu caratteristica organoleptic di u codice surghjente, u materia in lu. In autri paroli, si lu Calvados - la mela, s'è u whisky - i malti se acquavita - la racina. Quannu lu prucessu di a distillazione, francu ethyl drentu hè sempre u "spiritu" di u giulia - tutte e speci di impurities, chì sò furmati in un mazzulu di autentica: gustu cu gustu. Chì hè a sfarenza!

Distillate è rectified - distillates. Ma! Rectified - raffinatu, ss'omi organoleptic prodottu induve u codice surgente hè "ammazzari" à tutti, castravanu. Ammatula ca fora di la seggia, ancu di i più diliziosi di racina, ma ch'ellu ci vole pè ottene cù lu ciàuru e sapuri hè ethyl, e "nenti di pirsunali". Perchè hè u massimu alcolu furtezza - 96%? Ma perchè u restu - ùn hè micca una imputation, è acqua, comu lu absorbent hè ethyl, i.e. si tira in acqua. Poi, cu l 'aiutu di l alcolu pura, niàutri pigghiamu un differente licori, cordials, licori. I.e. organoleptic sò fà più l 'feedstock, è sapori - aruma.

'nveci di un epilogue &

Cusì, a ciclu u materiale: ciò chì hè a diffarenza rectified alcolu è distillate? A sfarenza trà elli hè impurtante. Acquistatu da a distillazione, u pruduttu da esse in gradu di "travaglià" di l 'pump è fora. Quandu trovi in botti liccia cumpunenti cullezzione pò oxidized, è u DIY sò parfumatu. Rectified hà proprietà, hè necessaria chè a razza. Chì hè a diffarenza. Distillate è rectified serviri causi diversi in i pruduzzioni di bevande ALCOLU.