Agnellu brasato legumes - Ricette

To 'agnellu ragout hè flavorful è sapuriti, hè necessaria à sceglie solu taglio frescu, in priurità nantu à l' Hermitage. Quì sò qualchi ricette di sta carne.

ragout agnellu cù ligumi in lu vinu

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

Mutton - una mina;

Cipolle - 2 pz;.

Agliu - uni pochi di garòfalu;

Pumati - 4-5 'oru;

Pepper - unu;

Zucchini - una cosa;

Timu, rosmarino, arumi;

sali;

vinu russu - 100 ml;

verde

Agliu è cipolle hannu a chop | e frittu in u caldu suttana. Zucchini prizharit tuttu, allura tagghiau in cubi, quandu friscura. Pepper suey, tempura e vin vinu russu nta lu. Strinatura i pumati, li siccà da i so peddi è aghjuntu à u restu di i ligumi à u paredda. Poi piglià una padedda puri e intra l 'agnellu si traballat. Si avissi a èssiri la lingua e sali prima di frittura.

Allora, u manghjà ci vole esse posti in un pies di cucina, hè preziosi ca esse matinu-sî. Poi aghjunghje i ligumi à u prizharennye agnellu e vin la salsa, chì era furmata da elli. A carne, deve esse cupertu cù un ochju o kidnapping di tena u vapuri durante panatteria. Mette forma, in u fornu à 150 gradi di dui ore. Quandu a carne hè a terra move luntanu da l 'ossa, puis brasato agnellu cù ligumi , pronto.

agnellu brasato cun prugna

Sbuchjate e cipolle di cociri:

Agnellu - 0,7 chilò;

Water - un paru di occhiali;

Morcov - 250 g;

Melanzana - 230 aspra;

Patate - 650 aspra;

Ciuvodda - 260 aspra;

foglia Laurel ;

sdragatu Pepper;

macchia;

sali

carne, pecuri deve esse sè lavau e tagliata, senza caccià a ossa. Avà Tunica in la pignata è aghjunghje, acqua, in priurità, acqua calda. Poi misi u focu, cupertu cù un ochju. Ligumi - cipolle, carotte, patate - tagliata in picculi pezzi. Quandu vugghiuta, aghjunghje, patate, sali e pibiri in un cunillu, è dopu circa una bollari ora. Allora passari la carri in un altru, pan, è cima cù melanzana sbuccia e lavare. Poi misi u carotte, patate e cipolle, foglia, baie, è uni pochi di vecci pepe neru. Tutti issi bollari più caldu medie circa 37 minuti. Davanti à voi dumandà una tavula, ragout agnellu cù verdura, annacquata cun erbe. U piattu gira fora assai sapuriti e suddisfà.

agnellu brasato patate

Agnellu - 0,4 chilò;

Morcov - una cosa;

Patate - circa 5-6 'oru;

Civodda - una cosa;

Pumati - 5 oru;

Agliu - una coppia di garòfalu;

Chili pepe - 1 pezzu;

anchovy Tomato - 2 tablespoons di Art;.

macchia;

basiricò Fresh;

pepe Black;

oliu vegetale;

Water - medità una tazza;

foglia Laurel;

sali

Prima vi tuccherà a pulizziari la carotte è tagliata in picculi cubi di lu. Pumati è Fratelli è dadi picculu. Agliu deve esse puliti è i epigastric in ogni fetta, in u mezzu. Cupa pulizziata di simenza e suey sbuchjata. Patate, deve esse lavau e tagliata in picculi pezzi. Allora chop | arcu magre nanticchia semicircles e tempura in oliu vegetale, agghiuncennu lu anchovy pumata.

Avà avemu viaghjà à l 'agnellu. Carne deve esse sè lavau, tandu ferma cù un pannu o di carta, in spugna. Allora, taglio lu in cubi è frittura, a aliva finu finu à un tozzu marruni. Allora postu in una padedda Mallet, annacquata cu sali e aromi. Poi misi u agliu à u manghjà, in u cima di carotte, sali di novu e vagna cun arumi. Doppu ca, misi i pumati, peperoncinu e basiricò freschi. Tutti stu hè tuttu erbe è mette nantu à a so patate. Poi di novu, u sali è pèveru, misi la foglia SCIACCA e pois pepe neru. Poi aghjunghje, acqua, mette nant'à un picculu focu, è simmer di circa una meza ora. At a affittu di una meza ora di marchi e cose, su, e poi fora supra un piattu, annacquata cun erbe aiutà à temper. agnellu brasato legumes gira fora assai sapuriti e flavorful! In più, stu piattu pò girari ogni Gala cena.