Adjika lingua, capricci

Caucasus adzhika chiamatu mischiu Même di pepe calda, agliu è u sali di chisti. Per ajoutés gustu, parfumatu coriandre e àutri ervi, ma l'sustanzi, è u so 'ogni famiglia. Tutti stu hè appaghjà pulverized è unu da banche. Cullucatu adjika dialettu senza coce, o altri cucina. Se assai a paura di pies sottu ochju si sia sparta, rosso-calda, verdura oliu.

In urientali di cucina italiana adjika dialettu è usati in tutti i tutti piattu: per marinating e cucina, carne in vugghiuti, broths, principali piatti, fillings, saliti panatteria. No menu fatali stu brucianti staciunatura spranza à un pezzu di lard, o borscht.

In a nostra casa di adzhika chiamatu salsa di pumati, pipiruna, campana è mele. Ma i veri adjika pruduce solu da pipiruna calda. All Pastene basatu nantu pumati chiamatu "satsebeli" o ", sauce verdura."

Adzhika offre parechje opzioni: classicu è pussibbili nant'à u tema. I nun finta di u sputicu di ste ricetti, ma hanu pigliatu a chiru volti è autore di parechji libri nant'à cucina italiana di lingua, Tinatin Mzhavanadze. E idda lu sapi pricisamenti comu a fari adjika. Ricetti tutti clinica prucessi, è assicurati da authoritative cummissioni, chi include in-lege, u maritu, amichi, etc ..

adjika racolta Crude comincia in September, quandu i marcati di a quantità di massa cumpari pepe calda. Hugues à u principiu di stu mese, infini dicideru u ricetta è u numaru di strategicu Gemiliana. Aller à u mercatu è comprare un luminosu russu Maturo pèveru. Par la via, u minori è diluente cà l 'bul, cusì hè unpressurized. Nun scurdari lu coriandre è un coppiu di chila di sali scogliu.

Attenti, issu hè impurtante! Sè vo jemu a còciri adjika, esse sicuru di cumprà bona guanti gomma, un megghiu dui paru.

guanti Home ans è attente lavà i pepe. Scuzzulate acqua calda, ripone nantu à un pannu è lascià per trè ghjorni. Duranti stu tempu di lu vuluntà evaporate earn umidità, è a vostra adjika crudu si ferà partutu di cucina italiana. Dopu à stu piriudu G di frescu, erbe.

usato

Di u usato voi Mulateri Di L'bisognu di un pocu cuntinitura differente-screnu, à un coppiu di Linguri, Peugeot, o inaturalis. Pre-sacro e sterilize u Vasi e lids. Covers pò piglià un cinquinu plasticu.

Adzhika capricci, a prima sottu - un classicu

Sbuchjate e cipolle: rossu pepe brucia - 5 chilò, agliu - scaffali, coriandre - 1 cuppa, u sali - 1 chilugrammu.

preparazione

Mette nantu guanti è puri pipiruna pocu seccu, caccià u semi è u listessu tirlu. Agliu puri da u papery. Cupa assemi cu l 'agliu volte libru in una Peugeot carne, cù un picculu barbecue. Ajouter la coriandre è ittàri dinò. Aggiungi sali, mmiscari bè è packagi da banche.

Adzhika dialettu, la secunna embodiment - parfumatu

Sbuchjate e cipolle: pepe hot - 2 Ungarìa, pèveru - 1 chilugrammu di àgghia - 200 grammi, coriandre - 2 tablespoons acitu bollita 9% -100 grammi, roccia sali - 400 grammi.

preparazione

Nun pipiruna caccià la simenza e canna, agliu puri. Tutti i trè volte à libru à traversu una Peugeot carne. Add sali, l'acitu, e pò arreri nzinu a uniformi. Sorti fora u banche.

adjika Crude cun erbe

I principali ngridienta usatu sò u listessu cum'è in a versione in prima, ma aghjuntu assai di verde. Basil, petrusellu, picanta, Caleu - dui grossi travi. Technology finz'a, trè volte in una Peugeot, carne, è - u banche.

Riguardu à l ' Caleu. Coriandre chiamatu macchia di sta pianta, è Caleu - hè maturatu è la simenza seccu. Pirsuna, I Love coriandre è spiritu ùn pò addritta Caleu. So s'è ùn vi sò pràticu cù stu erva, u primu quellu, chasse la foglia Fasciu e masticari. E comu si? Sentimu liberi pigli. No? Allora hè megliu à fà. Sè in dubbitu, capitulo un siparati spirimentu cu sta spezia, agghiuncennu lu à i vari piatti. Ma in u cugliera inguernu cumpona dubitandum ùn sò valuri cunvince.

trovu Recently altru adzhika sottu ntirissanti. Nevyzrevshie di la rraggia, e erbe. Per a pruvista longu termine ùn hè necessariu, ma à l 'istati pò esse fattu cum'è bisognu è piazzatu in lu frigorifero.

Adzhika crudu - verde

Sbuchjate e cipolle: calda pera - 10 d 'oru. Pezzucci, Caleu, aneto, basiricò, amareddi, tarragon & - una grande raggiu, ognunu di micca menu di 50 grammi. Agliu - 2 grande testi. Sac sbuccia - dui bichjeri. Sali.

preparazione

Cupa pulizziata di graneddi, tinta è spichi, agliu - da u papery. Macchia lavà, è scuzzulate l 'acqua è mette nantu una pulita, Asciugamani asciuttu, lasciassi siccari. Tutti mi in una Peugeot inaturalis o di carne. Cumpleti sali. Parfumatu estate adjika pronti.