U casgiu Halloumi, ferri

Cipru hè famosu micca solu per u so cunsiderà la storia antica, munumenti storichi è a cultura unica. No menu ntirissanti di elabureghja tutti più di u mondu è a cucina di Cipru. Ch'ella hà almenu una storia antica è una varietà di piatti sapuriti, è i prudutti. À mezu à elli, casgiu halloumi, patented è ricunnisciutu orgogliu naziunale è unu di i simboli, di u paese. By lu modu, l 'a sputichezza di u prodottu statu arregistratu à pocu cum'è 1999. Tuttavia, ùn ùn fà una ricetta per menu chè i vechji, chì ghjuntu à noi da a prufundità di migghiara di anni.

U casgiu halloumi Cyprus (haloumi)

Hè accunciata in l 'isula quasi in ogni locu. È nantu à una scala, industriale, è in un picculu paese di a cunsumazione di la casa. In ogni paesi, forsi, ci hè un patruni - un tercani in parechji ricetti è tradizioni antica. Si pò diri ca la cucina di Cipru (o piuttostu, parechji di i so piatti) basatu nant'à unu di i materiali angulu - U casgiu famosu.

Ancient gruppu di i casgi

U pruduttu si lija a l 'urgogliu naziunali di u gruppu salata, unu di i più antichi di u mondu. Preparate casgiu halloumi da l'caprettu è latti di pecura l' (agghiuncennu picculu calf di vacca). Ogni tercani cheesemaking artighjanali nantu cù un certu numaru di u numeru di tippi di u latti è u sali, favurèvuli à una varietà di lochi di u paese si pò esse pocu sfarente à gustu. Ma issa non si riflittìu in a so qualità. Hè interessante è sapuriti, hà un culore nivi-bianchi, incù un rumuri di fogli menta. T'hà una struttura n'àuta dinzitati layered. Cullucatu in salata (Serum salate, chi fu priparatu). U casgiu Halloumi ùn sicca è diventa dura, ma in u listessu tempu ùn saturare salata, è ùn serà troppu spineless. A funzione principale - l 'agghiunta di foglie menta, Noix è seccu. Hè una caratteristica aromatica piacevuli è gustu di crema, cù note spertu e salata.

How to manghjà?

Ci sò parechje manere di coce stu pruduttu di latti bassa in Cipru. Giustu, Prima, hè cun piacè pò esse manghjatu crudu, petrusellu in pezzi. Dopu, sta, insalata, incù ligumi. Ci sò in ghjinirali aghjuntu casgiu halloumi. È più ntî, si pò esse secchi nant'à un barbecue, calori cotti. Si serve cum'è u casgiu in tavernas Lingua Franca è i bravezza aduprà per ospiti. È avemu à pruvà di còciri?

Grill Cascaval

Halloumi cum'è s'è fatte da a natura di sta ricetta perchè hè assai suchjosu, nanticchia sicca è ghjè arrustita, pigghiannusi cu crosta Infarinate, è ùn strughja tutti. In stu casgiu ferma a grana suchjosu. In generale, si s'assumiglia un actuelle bè cottu-(cum'è casgiu), quandu i carri hè juicy in drentu, ma ùn crudu, e supra li peri crosta Ruddy.

sòsula di

U casgiu Halloumi hè citrate, cusì hè unicu di usu cù un barbecue. Puru certi u travagliu - piccu piacè! È u gustu - spécifique, cum'è l 'humour classicu. Tempura u halloumi hè forsi unu di i più boni maneri di còciri diliziosu maui suchjosu, o russu di luce. A merendella cù stu pruduttu di latti bassa pò esse una gran tempu.

Avemu bisognu: una mina di Cipru miraculu (se la cumpagnia hè grande, hè pussibili à ammaistrà è un chilò), lu pani francese pita frescu o, baguette, ligumi. Chì hè tuttu u cumpona di una vita signu.

1. Cumenciu, cumu a CONVENTION u barbecue cù carbuni. U caldu deve esse differente, ma ùn offre u carbuni, accussì comu micca à offre lu piattu. Ma s'appronta subitu, tantu chi la temperatura di u currispunnunu bisognu.
2. U casgiu da Cyprus tagliata in pezzi còmuda (nutevuli è abbastanza matinu - up à 1 CM in PAL). Pudete piglià un omu incù cotolette in termini di grannizza. A spissori di noi tocca à dormir à a scola e frittu halloumi.
3. Mette i pezzi nant'à u barbecue à barbecue e tempura su ntrammi li lati di na pocu di minuti ognunu. Appena lu tipicu "Paul Armagnac" - duni a lu prodottu ùn hè micca burette. Manera ideali, u web prucessu succedi assai, assai prestu: unu, dui - e còciri un piattu gustosu!

Ebbè, un casgiu bonu è suchjosu pò esse accumpagnatu cucumari frescu, pumati, erbe o di tutti i assuciata à una insalata. O nantu à u listessu barbecue sfatica di più è ligumi à u barbecue - tutte e fina. Cum'è un complement - baguette, frescu o di lu pani francese pita. Bona è degne Bonus à u sciaccanu fora, o in casa, vi servinu cum'è una buttiglia di vinu è un marchio amichevuli. Enjoy tuttu u vostru mangiata!