Suppa, ortie

Dopu à inguerni friddu e corpu nfusca abbisogna vitamina trucco è energia. Appena di tuttu cumencia à vene à a vita, à fà verde è fiore, nsemi cu erbaccia, vi pò truvà, pianta priziosu - nettles. piatti Spring cun erbe frescu sò sempre una priurità nantu à i toli di famiglia. Amateur sò cuscenti di a prestazione di i pianti verdi, è fà prestu to pamper famìglie, priparannu ospiti da un mon. Ci sò parechje varietà di coce caputravagghi volti cù "un bastiacciu furesta ardenti". Avemu vi porghju una varianti di piatti da un mon, una ricetta per suppa.

Cumpona di una pignatta sapuriti e sana:

• mon - circa 300 grammi;
• alimentari, patata - 6-8 pezzi:
• Morcov - 2 d 'oru;
• ciuvodda - 2 pz;
• manghjà (torta o di porcu) - 300 g;
• pois - 250 g;
• ova gaddina - 4 d 'oru;
• oliu vegetale - 3 tbsp;.
• Seasonings - sali, pèveru à tastà.

Avemu comincia a còciri, minestra da nettles. Prima vi tuccherà à còciri liquid carne: lavà rigurosu u manghjà, tagliata in pezzi a la carta, è dà un bollari. Quannu tu vidi la scuma - caccià cù un cucchiara flottement, còciri più caldu suttana nzinu a l 'carne hè siparata da osse.

Messa di i priparazioni di ligumi. Una cipolla, puri è taglio 4 pezzi, ùn dorezaya a la cuda, tantu ca lu capu hè tinia integrally. So hè più hypothekendarlehen cacciatu da a mezzo. Also, una carota tagliata in picculi pezzi, è inseme cù u Capicorsu aghjunghje à a nostra carne.

Mentri lu liquid hè cottu, priparà la macchia. A priparari l 'nettles, minestra, si deve prima strinatura quantità bastò d' acqua vugghiuta e rinsed sottu acqua. Quandu soprapiù umidità hè fasgioli, vi ponu salvu pigghiari pussessu di i casci - senza periculu di i so peddi è ùn più sò prisenti. Nettles sbuchjata tazzulatu è righjittatu - si hè aghjuntu à i minestra à l 'assai menu, à tene tutte e so proprietà benefica.

Patate, sò puri, lavau e tagliata in picculi pezzi. Na vota ca lu carne hè stata à coche l 'Hermitage, caccià cù un flottement cipolle cucchiara e carotte - ùn più ch'elli sò utuli à noi. Avemu siparari li carri da l 'ossa e tagliata in pezzi a la a carta. Ajouter à i pomi liquid, carne, è mette nantu à u focu lentu.

Zazharku fà di a nostra suppa. Sbuchjata tagliata seconda bulbu, ou su u joke carotte nanticchia e passiruem in una padedda cu ogghiu di verdura à u caldu maculata. Quandu i ligumi sò Chjara - passà cussa, e 15 minuti nanzu fine di cucina aghjunghje à u nostru parfumatu, verde, minestra mon. U liquid Mittitivi lu nettles cottu, Chjar o spavintatu pois, sali e pibiri a tastà.

In la minestra finitu di cresce i ova crudu nettles. iddi pri beni drummed, batta, è davanti à u rimuzzioni di a paredda da lu cufuni chinu inizià u liquid in un bracciu magre, mentri pruvuchendu sempri. Turn fermé, minestra, lascià di 5-10 di minuti è vi pò purtà à u tavulinu, tucking aspro, crema. Tù dinù ponu bollire l 'ova traballat e misi mezzu u ova quannu alimentazione in ogni piastra.

Selvatica, minestra - piattu assai sapuriti e assai sano, ma dinù hè un travagliu bellu e nutritious. Bon appetitu!