Sima (pesciu): description, palatability caluria ricette di cucina

U più pupulare pisci rossi in Russia, ca veni usatu di salting, è panatteria hè salmone, salmone, rosa, chum, sockeye, coho. Contru à i fond d 'un pocu luntanu hè una francese sim - pisci, chì hè esattamente u listessu cum'è u restu, si rifirisci a li suggetti priziosu pesca. Si hà un gustu dilicatu, cottu assai prestu. È u cuntenutu di vitamini benefica è minerali ùn hè micca nfiriuri a àutri pisci russu.

Sima - pesciu di a famiglia di salmone

Sima - pisci anadromous. Maiò parti di a so vita stà nantu à a costa di u mari Far Eastern, è turnò à Jolie in i fiumi di Primorye, Sakhalin, l 'Isuli Kuril, Giappone, in quelli lochi induve una volta ci mmia.

Sima - foto pisci chi si prisenta, sopra - righjunghji na lunghizza di 63 cm è u so pesu in issu casu hè circa 6 chg. Si hà un culore d 'argentu, chì hè dilujùtu cù lochi neru u ritornu e lati. U Jolie pisci in la vita 3-4 annata. Duranti stu pirìudu, la Sim diventa luminosu culore porpura. Dopu à spawning sine pisci anadromous, è i giovani in a siconda annata di a vita t'avissi u mare, induve stà sinu à l'età di maturità sessuale.

valore nutriziunali è cuntenutu caluria

Sima hè un tipu di pesciu rossu, è proprietà di interessante, ci pò esse paragunatu cun salmone e trota. It cuntene filet, unsaturated Omega-3 e Omega-6, evitendu u sviluppu di atherosclerosis; filet amminuàciti chì prutezzione contru Canadà è hot; Sélénium - vitamina chì dà una fiuritura vichjàia è dà eccessiunale.

Sima - pisci da parechji ricetti di u quali coce sò scritta sottu - duvia esse in u cunsumu di ogni pirsuna. Si hà un cuntenutu suttana caluria (208 kcal francese par 100 grammi) hà un cuntenutu altu pruteini (20 grammi) e grassi (13 g), cu lu ci sò micca manciannu carbuidrati. Ghjè una pusizioni ozzione sala di atleti è tuttu u pòpulu, chì sò nantu à una dieta, o sulu taliari dopu à a so salute.

gustu Fish

Sima - una prufundezza di pisci, u gustu di u so statutu. Corsi di lu deve esse assai viloci si parlerà u mumentu, ùn vi prènniri seccu è perde u so richezze di stu mondu.

gustu Interesting gira fora à u sali Sims. On panini ghjè assai simile à l 'ova di sockeye o àutri pisci russu. Per quessa, più di u francese sim hè salitu, è dopu à industriale in suttili, o frittu in batter. E di sta pesca hè turni assai sapuriti arechja, incù rosa, cima, algeri vitreous.

Sima: pasta a lu furnu, è in l 'na padedda

Tedesca Sim hè acquistatu quandu industriale in u fornu (in kidnapping). Cliccà, pudete puru aduprà ogni ligumi, ma hè preferable à piglià u pumadoru è zucchetti. Verdura sucu impregnate carne, Bellucci, è gustu si serà ancu di più garbatu.

A pesca hè tagliata in steak matinu 2.5 cm, annacquata limone è mandà in lu frigorifero to marinate almenu una ora. A stu tempu, zucchini, è pumati, taglio circuli magre è distribuisce evenly nant'à ogni pezzu di suttili. Inizio cun bistecca. Sali è pèveru, all'Europei è mandà in un preheated forru di 200 gradu di 30 minuti.

In una manera simile, è u tuttu hè industriali Sim. Fish pisanu 1-1.5 chilò deve passà in u fornu solu 1 Heures.

Sima arrustiti à parechji si secca. So davanti à voi mandà lu pisci in l 'na padedda, hè necessaria di marinare. Per fà stu, 1 chilò di morte in cateni Sims bisognu: 250 M ml di latti (acqua bollita), sale, pèveru, aneto, secco, 2-3 gocce di acitu di pumu (disponibile di vinu), 2-3 sprichji (extruded à traversu u stampa). Di u cumpona a priparari un Marinade, vin li pisci e lascià a temperatura stanza di un coppiu di ore.

Dopu à un tempu pricisatu a tira fora u francese sim da u Marinade. Senza acqua un pezzu o aneto, o bread agliu lu pisci in a farina è mandà à una padedda calda cù oliu. Tempura nzinu a marruni nant'à dui ganghi. Sima (pisci) ottene una assai suchjosu, ma dopu à una Marinade incù u latti gustu hè più prufundezza. Cook in una padedda senza un ochju.

How to Sole pisci Sim 12 ore

U so proprietà benefica in pisci russu piena (cumpresi Sim) putii salate solu. All altre pratiche di trasfurmeghja lu sò menu piacìa.

À levier - foto pisci chi si prisenta, sopra - preparatu a suprana so fillet grosime slice of micca più di 1 cm Lingua veni usatu di pickling salt è zuccaru in u prezzu di 1: 1 .. U numeru esatta di aromi dipende di u pesu di u pisci.

sali Sim necessaire in un saccu vetro, incù un ochju CASTAGNIONS. U Populu ùn hè ricumandatu à aduprà, plastica, o di u gustu di i pisci pò arrivare specifichi. À u fondu di u saccu à l 'na mistura secca di sali è di zuccaru, cima cù stich affettato (oru) Sims, cima, di novu side pinch mistu, puis un sfarente di a pesca è di più in u listessu ordine. Cover è mandà à u frigorifero per 12 ore.

Arechja di Sims

Lu primu piattu, chì hè preparatu da i piscadori acchiappari Sims - sta 'arechja. Hè pinsatu chì da sta riprisentante di a famiglia di ova di pisci, si gira fora i più diliziosi.

À mezu à i cumpona di minestra include tali i prudutti (per 2 litri d 'acqua): patate - 700 g, cipolla, è carota, agliu, limone, fenouil, sale, pèveru, Sim. Recipes di minestra da altri spezii di pesci in stu casu, ùn micca truvà degnu, chì hè assuciata incù un sapuri particularmenti dilicatu di carne. Sè vo 'aghjunghje lu in a padedda per almenu un pocu minuti nanzu, u pisci Per buccali luntanu.

From Sims à caccià osse, tagliata in pezzi. Mette u focu 'na pignata cu acqua e bollire nzinu a lu, buccia è li fece i pomi in cubi, cipolla, è carota vastunati. Tutti i ligumi mandatu à l 'acqua vugghiuta e simmer nzinu a l' patate, sò cottu. Dopu mette in un pisci, pan, aneto, è u sali di gustu. Cook più caldu suttana di 5 minuti. Cacciate da u caldu è aghjunghje i minestra 'agliu. Essa incù scoccia limone.