Hot ghjacaru Miricani, sala in Russian, shawarma in u Caucasus, samosa in i populi Asian Central sò piatti naziunali. Ma si lu primu trè tippi di i prudutti muddica, semu abbastanza pràticu, ca di l 'ùrtimi, cum'è un duminiu, una piuttostu jardinier' idea. So noi prènniri cunfidenza, cari lettori, cù u significatu di dilicatizza.
sala triangulari
Comu sai, samosa - hè nunda cum'è Pane. Iddi sunnu di sòlitu priparatu in forma di grande trianguli, o grande. umaghju Cuntrastu - u Mediterraniu, u Middle è l 'Asia cintrali, lu cuntinenti africanu. Tradizziunarmenti fatta cù samosa zucca, oltri a carne tritata, o macinata. In i populi Asian Central chì èranu pricidentimenti numadi, hè longa sò stati messi in u grassu muddica di la cuda. Hè stata cum'è una Culinaria patate, cù spezie è cipolle, ciciri e àutri ligumi, è rich. Ma soprattuttu amatu tutti i samosa cù una zucca - quarchi cosa, dolce, allura, conversely, spertu, piquant,. Stu rinumata hè una pignatta in Uzbekistan, Kirghizistan, a pupulazioni di a penisula araba. Comu di lu testu, troppu, una cunversazione spiciali avvinta. Prima di tuttu si deve esse senza. Puru, industriali di sicuru, industriale è samosa. Cù cucuzza duci, di sicuru, u più si. Ma per megliu sala carne hè acqua fresca. Seconda, chì à spessu priparari l 'mpastata flaky. Allora, panatteria hè una assai tastier. Naturalmente, hè impurtante è ciò chì sò sala industriale. Central Asian è Caucasian Samsa - cun zucca, carne, è altre fillings - sò sempre preparava secunnu antichi tradizioni, in una tandoor serpente. Ma digià partìanu pi piatti European industriale in a gas cunvinziunali è oven ilettricu.
Samsa solitu: ingredienti
Tuttavia, e parolle, burro ùn parsnips. Perchè noi falsi mossa da u racontu di u patties à i ricetti di u so preparazione. I sugnu sicuru chì parechji di voi sò utuli! A campionu di u studiu piglià u cucina Uzbek cum'è u più induve noi, abbituatu a tradizioni European. Samsa cù una zucca, una ricetta chi vi sò invitati, hè un tipu di acitu salata-dolce, è nutryak assai ripieno godi aghjuntu. U muddica di sala kneaded cu levitu, ma senza alcunu grassu, o ova. Composition chilugrammu di farina di granu (sifted), 100-200 cunzunantali d 'acqua, 50 aspra di levitu fresca asciuttu, sali (1.5-2 teaspoons). È a vultò diliziosu ricetta somsa zucca dà un ripieno: medità chilò zucca, 150 g di u grassu interna (kurdjuchnogo) cipolle mina, zùccaru e sali a tastà. Pudete mette una cucchiara di zùccaru è un teaspoon di sali. Esse sicuru d 'aghjunghje un pocu pepe più spertu. Dopu à tutti, veri samsa cun zucca in Uzbek hè dinù peppered!
Samsa solitu: coce e cucina
Di u cumpona élève impasta l 'mpastata. Per stu scopu, preheat finu 'acqua calda, dilute levitu vsypte sali è mezu u tempu di a farina. Imbulighjate bè, copre cù un pannu è mette la missa in un locu callu. Quannu lu pani hè adatta, dosypte di più di farina, poi tu m'aimais dinò è mette in u caldu. It cresce in vulume tinia, su bonu, fu "in u" - pò esse pigliatu per u mandrel Traduzioni. Off da i picculi pezzi di pani, li ittàri in tortillas sicchi, misi a lu chinu e trianguli zaschipyvaem. Allora si sparse in u un linzola panatteria greased, locu in u fornu preheated è cuire finu à fattu. Di l 'ripieno zucca godi Maturo, buccia è la simenza e chop | a carne in picculi pezzi, o di ghiaccio. Mince dinù u Capicorsu è lard. Move in u sali, lu zuccaru, pèveru è provoquée. Mette in patties è sfatica à a vostra salute! Avemu speru chì u samsa pruposta cù zucca in Uzbek à u vostru gustu.
Samsa cun agneddu è zucca
Li siquenti ricetta ùn hè micca abbastanza nurmali. È ch'è usatu pi lu sò sapuri di sala tu forsi nun subitu. Ma quandu rasprobuete ... In una parolla, quì tù samsa cun zucca è carne. Cuminciamu cu carne. À ellu, carne, agnellu degnu, basso-grassu, t. A. Grassu chì ellu hè aghjuntu traballat. Cusì, 1 chilò di carne, sparte in pezzi prupizia di frittura, e ragout nzinu a prufundezza. Allora li fece contru à a tinta in picculi pezzi. Also suey arcu (4 bulbi). fette mina zucca tagliata, mette in u fornu è cuire nzinu a vascia (semireadiness), e poi sfracicà di ghiaccio. Sali e pibiri a tastà. E nun vulìannu, fetta di grassu Francese mutton.
Avà chì u pani. In u so esempiu, noi ti dicu comu a còciri cun zucca samsa di pani muddica di pani. Cernigliavvi farina (1 chilò, o accussì) agghiuncennu 'acqua e sali, impasta l' mpastata. Sparte lu in pezzi, ittàri ognunu in un grande layer in mezzu o du cintìmetri o ancu diluente. Tagghiau lu in chiazzi. In u Banh di tutti li misi di una fetta di pancetta affumicata, zucca macinata, P zaschepit trianguli furmatu. Lubricate ognunu cù ovu di colpi. Oil li linzola panatteria è li dugnu u workpiece falà "cusgitura". Sfatica di circa 25-30 minuti (sinu à patties micca maligna). Manghjà megliu cà ùn sò hot - cusì gustosu!
Samsa soffio: muddica
A samsa layered cun zucca - dinù abbastanza tradiziunali di Uzbek cucina pignatta. Home cucina sfida - in u testu, e cchiù pricisamenti, in u so massimo fora. Dopu à tuttu, hè impurtante chì l 'ogghiu chi si mette in a cucina impregnating tutti i Bonifacio ùn vumitari quandu massimo fora lu pani. Solu in stu casu, hà persu fora Pane canzoni, air - un veru usari. Vi sarà bisognu di 700 grammi di farina, un pocu menu di mezzura un biccheri d'acqua, da una meza teaspoon di sali e 'na cucchiara 450 g & burru o panatteria margarina. Cernigliavvi farina godi - si avissi a pigghiari un ciatu. Pagliacci, quasi tutti i farina (100 grammi lascià vagna-rotelle), aghjunghje, acqua è un pezzu di fusi burro, sali e impasta l 'mpastata. Giustu impasta quessa, ittàri lu in un ballò, postu in un saccu, plastica, è mandà lu in lu frigorifero di circa una ora. guerre Oil addritta a timpiratura nurmali, dopu impasta cù e so mani (in cellophane!) Into una torta appartamentu. Quandu l 'mpastata hardens, caccià si da lu frigorifero, pocu splyusnite è Roll in la riserva. In u mezu à mette u burru, copre crosswise spiculi, cum'è una busta cun una lettera. Asciucàrisi massimo a farina Pin, cùli minàvanu of "busta", e poi cu pìccula prissioni da l 'Annunzio unroll stessa (in una direzzione). Prova à tena u spissori cusgitura hè uniformi. Tunica rulli muddica, dinò in kidnapping cellophane è rimette in lu frigorifero. Dopu à un ora, smarisce è u-bread, solu à avè versu voi. Torna u prucessu di più dui volti. Caccendu e l 'urtima vota, ittàri fora lu pani digià di a preparazione di sala.
Samsa soffio: freschi
È un altru samsa Uzbek cun zucca. Ripe zucca grannizza naturali, puri, ou su una grande parmesan. Taglio circuli mità e tempura in burro 2 grande cipolle. Imbulighjate in la zucca, sale, pèveru, aghjunghje un pocu curcuma è Categoria fromage. Ùn vi scurdate circa dui grassu internu. Se micca, piglià u lard, o, pancetta affumicata - hè dinù assai bè in sala di stu tipu. O sinnò degnu è cracklings. A faire suivant - tu già sacciu. Di muddica hè vultulata tortillas imposes chinu zaleplivayte. Lubricate semifinished ovu colpi è sfatica in un fornu preheated (o tandyr).
samsa agnellu
Assai pirsuni nun sunnu assà di industriale è sala frittu. Ci sò in a so manu dritta. mpastata Dopu frittu hà un gustu assai particulari è un viteddu aromatica! Ma tandu, s'è vo fari cu la pasta, mandarino, samsa poi frittu gestisce tuttu u più! Impasta u pani da a farina sifted e ova. Nun arrinesci a fari lu troppu cuddetti, o Pane vi lingual fora duru. Chì hè esse abbastanza grande, ma ùn micca sguassà a li mani. Copre u pani cù un pannu e lassai "ripusari". Allora ittàri fora u giru magre muddica è paula chiazza, misi lu chinu, zaschipyvaem arice. A pignatta hè oliu russu-calda, o grassu, bassa in ellu sala à esse cupartu vasciu, tempura, allegria, 6-7 minuti - sinu à culore d 'oru-marrone. Cacciate cù una cucchiara flottement è Casting un novu partitu. Grassu, o oliu deve esse aghjuntu da a tempu a tempu. Supra lu chinu di una cultura samsy traballat.
U samsa roba frittu
Prima, di sicuru, carne. carne macinata di altre più adatta di stu tipu di i prudutti mpastata. Per esempiu, quì, hè una cucina. Fat Mince agneddu in una Peugeot carne. Chop | u Capicorsu. Sauté nzinu adagiu lu in burro fusi, aghjunghje u manghjà, u sali è pèveru. Tempura macinata, finu finu si hè isciutu u suchju da manghjà. Poi smarisce u piattu da a pignata, viremu u cuntenutu arrizzà e chini di pasta. Siccomu l '. Carne vi pigghiò u grassu è u samosa hè frittu, pezzi, pancetta lettinu in i prudutti ùn mette.
E di più circa lu vulcanizing è testu
Tutta l 'articulu, avemu impauriti cumu a còciri un piattu cù ripieno zucca, in u so diverse varianti. Tuttavia, vi pò fà Pane cù ovu è cipolla, cù solu verde, o solu cù un arcu. E samosa industriale cù tantu-chiamatu cue up zucca - un tipu d 'una pollen assai dolce, incù zucca e trasfurmazioni. 1 chilò di verdura pigliatu 2.5 chilò di zuccaru, 2 litri d 'acqua è 2 limone. Zuccaru in acqua, e quandu lu sciroppu boils, si mette nantu una joke parmesan nanticchia carne zucca è bollita nzinu a matinu cu pruvuchendu frequenti. À a fine si vin limone e vin un pizzicu di trasfurmazioni. Ostuzhennoy pollen è ghjoca u rollu di carne. In stu casu, u pani hè kneaded di samsa ùn hè micca nantu à l 'acqua, e sucu zucca.