Cotogna - fruttu hè assai simile à una mela, si sviluppa à l 'Asia cintrali, è hè un ospiti infrequent à i nostri i toli. Ma s'è vo vulete à diversificà i supply of manghjà casareccia, pudete cumprà u marcatu un pocu chila di i frutti è còciri rasoliu cotogna di l 'inguernu. Chjama Per mè, issu hè unu di i più diliziosi, prufumatu, arumatichi è dinù bellu Colazione chì vo avete mai cottu in u vostru a so cucina. About tutti i intricacies di priparannu lu workpiece sarà discutitu in i nostri articulu.
Per uni pochi, Vasi vo vi tuccherà:
- 2.5 chilò cotogna assai Maturo;
- 2 chilò di zuccaru;
- pocu di più chè un semplice cuppa d 'acqua filtrati;
- biccheri museum nuci;
- u pesu mediu di u limone.
Lavà, frutta, tagliata in mezzu è caccià u baccelli sumente. Attentu - si in lu mezzu di una cotogna hè u più impurtente. Scorci pò esse cacciatu, o pò fà - è tuttu dipende di a vostra brama. Dopu à frutti sò preparatu pancetta, o morte, intra 'na padedda bassa d' acqua è Blanch vugghiuta di cinqui minuti. Allora Tunica u cuntenutu sanu sanu in una Colander è ch'elli ombra. Priparà u sciroppu: piglià 700-800 grammi di zuccaru e dissolve in 300 M ml d 'acqua, hè megliu à piglià l' unu chì hè digià cottu cotogna. Purtate liquidu à una bollari, e doppu chi 'immerse u fette di frutta. Cotogna cun noci deve bollire di 10 minuti, e poi, comu parti di sti da manghjà, ci vulia un pocu missa. Di sòlitu l 'Hostess lassatu lu rosoliu at night: durante stu tempu lu fruttu vi ognuna una quantità bastatu di zuccaru. Cusì, u ghjornu dopu, vi pò viaghjà à u sicondu di cociri tappa: aghjunghje in un cunillu i seguenti 700 grammi di zuccaru, move bè è sempre di 10 minuti di novu. Sè vi pò furmari l 'a superficia di a sciuma, si deve esse cacciatu arechja. Quì dinò, vi tuccherà à aspittà - dopu à a seconda piatti bollari, induve si sempre cun cotogna cu nuci, copre cù un pannu è lascià di una meza ghjurnata. È infini, l 'ultima tappa. Pour in l 'na padedda cu lu fruttu cullezzione di zuccaru, limone, morte messi cù culori (esse sicuru di caccià tutti i osse da it), oltri ca comu nuci tazzulatu (qualchissia li aghjusta sanu, è qualchi preferiscu Noix in pistìcciuli).
Bollire di 10 minuti, cuntrolla u dispunibilità. Hè facile à definisce à un sguardu: cotogna cun noci pò esse cacciatu da a lu cufuni chinu quandu u sciroppu di lignu p'addivintari un bellu culore spanu, e pigli gocciolina, ùn vi si sparse in una miccia, cù pezzi di frutta, deve esse assai vascia e vitreous. Fattu. Hè avà resta imballata in Vasi sterilized, copre bread, è mandò à a pruvista, finu 'inguernu. Sè vo scattu vede segni di firmintazzioni in la rive, in stu casu, in una di rasoliu, vi pò aghjunghje un pocu di zuccaru e bollire dinò. Stu cugliera arumatichi sarà un gran Ortri a culazioni, oltri un ripieno sfarente di sala, o Focaccine. U so sapuriti e hannu un tè, o si sparse in u pani. Avà chì sai cumu a còciri cun cotogna e noci. Stà sicuru, è fà si una volta, voi vi mmagazzinari ogni annu stu dilicatizza parfumatu, u gustu di u quali ogni dolce, dente a bocca-culori.