Salamòria cucumari in la rive, inverno: ricette di ntirissanti

Croccante, mudaratamenti salata, diliziosu ... ciò chì solu aggettivu ùn sò chjamati innamurati di sottaceti , sti frutti, verde. Iddi sunnu granni comu na vita di Martini, sò usati in parechji ricetti di insalate, migliurà pitittu. Chì hè per quessa tanti senza acchianari cucumari salamòria (gherkins) indipindente in ingrossu, à avè abbastanza per tutta a 'inguernu. Hugues à u principiu di vaghjimu cumenciani à sparte ricetti ntirissanti, dicu, autra cuòmu avièvanu ghjughjenu cucumari strappatura ancu in i spondi winter, dà cunsiglii à i copre. A Strada Cristal qualchi Seasonings spiciali, qualchi prifiriscinu a usari l'acitu, calchissia hè uffrennu a fari sustituiri cipolle agliu, etc. Hè pinsatu chì i cucumari salamòria calda hè assai forti, tantu à quelli chì ùn ponu aspittà à tastà u gherkins salate fatto in casa, pò prufittà di sta pratica. Altri sò senza acchianari a l friddu salata armée. Tuttavia, à ottene u risultatu finale in sta embodiment, si pigghia assai di più tempu. In più, s'ellu cucumari strappatura ancu in i vasi di l 'inguernu, allura, di sicuru, bisognu à aduprà u salata calda. Taste salting dipende dinù nant'à cunnimenta sò posti in lattine. E sali duvia esse cusì.

A diliziosa sòsula di cucumari salamòria

Ogni donna, pensa chì a so cucina hè u megliu, perchè si detti la matri, e la matri - di me nanna prima. E iddi nun sunnu sbagghiati, perchè ùn ci hè nunda di megliu chè lu mètudu tempu-tistati di preparazione. Tuttavia, ognunu l 'istruzzioni avi a so gustu, chì face u statutu è ùnicu. Avemu prisenti à a vostra primura, 'na ricetta uni pochi assai fàciule è prestu da chì cucumari pickling in banche invernu sarà per voi una vera casa.

Sbuchjate e cipolle (in vasu 3-litre)

• Cucumari (massimu lunghezza 10 cm Lingua di u foetus) - 400-500 aspra
• Sol - 3 tbsp. cucchiara.
• Sugar - 3 tbsp. cucchiara.
• Agliu - 2-3 sprichji.
• Dill (seccu) - 1 ramu.
• Barbaforte - 2-3 lassa.
• Bay, foglia - 2 pcs.
• Black pepe - 4-5 pois,
• Acitu - 1 tbsp. cucchiara.

preparazione

1. Cucumber lavà bè è lascià in acqua di 40 min - 1 Heures.

2. U fruttu seccu e tagghiò la canna.

3. A 'u fondu cleanly lavau è Vasi sterilized messi foglie english, pèveru neru, sprichji, aneto è barbaforte. Tandu vi tuccherà à mette strata cucumari.

4. In cima di u fruttu di l sali è di zuccaru.

5. 'acqua traballat bollari (pussibili in lu Saint) è l fughja. Copre cù lanna ochju di sauce.

6. Sterilize cucumari vaso per 5-7 minuti (dopu à vugghiuta).

7. Before strincennu la birritta l 'essenza l'acitu.

P etsept senza l 'usu di l' acitu

Salamòria cucumari in la rive, inverno da stu mètudu, comu vi pò vede, quasi un sèmplice, è prutettu. In più, hè u salting pò stà in una stanza di friscura tutta l 'inguernu. Tuttavia, arcuni di l 'casalinghe cunfùnninu lu fattu d' usu di l'acitu. Per elli ùn ci hè una manera in lu quali ùn dumandà. Chi hè u fruttu lompi a cundizione salata-sapi Bramati in una manera naturali. Per fà quessa, tuttu hè fattu u stessu modu cum'è in lu ricetta di nanzu, ghjustu dopu à l 'banche sò pienu di' acqua vugghiuta, si sò cupertu cu lids è mette in un locu bravezza per 3 ghjorni. Doppu di stu pirìudu, la stanza principia à passà una salla sottaceti gustu. Cucumari prontu per usu.