ABCs Gourmet: how to cook asparagus in la casa,

Perchè sta inghjustizia? U nostru clima hè in parechji modi sìmili a lu tedescu, ma s'ellu ci Asparagus - un vegetale chì hè una storia di urgogliu naziunali, u Russian circa stu pruduttu, francu chì solu intesu, ma vistu u TV. In d 'aprile è di maghju l' inseme di Germania, è manghja ubligatorie, minestra Asparagus è i dulciumi stissa godi un ligumu Olandez salsa. In u nostru paese sta dilicatizza cumpari, francu in lattine (veramenti pirdennu in gustu è benefica), o in un statu di scossa glaciale. Avemu ancu assai sàviu casalinghe vechja à spessu ùn sapete cumu a còciri Asparagus in la casa. Avà avemu inchiri stu gattivu difettu.

In principiu, sti prufundezza steli (sicondu a norma EU, lunghezza 22 cm Lingua), colori biancu è verdi ponu sempre qualcosa da insalate à Ricette. Ma nanzu cumu a còciri Asparagus in la casa, si deve esse in gradu di sceglie u dirittu. Sè vo site in l 'Europa uccidintali in u periodu da u principiu di d'aprile è 24 di ghjugnu, vai a lu mircatu. Asparagus ùn hè cullucatu per un bellu pezzu. Ogni ghjornu si perde u so pruprietà assai interessante. A distinguiri a vigna unguiculata freschi da u steɪl AGG, ouverature strata la steli inseme. -High quality, verdura publicheghja creak tranquillu. Dinù, u sangue deve esse ncurunatu cu l 'mmistuti caratteristica - fiore barbara. parti prus seccu di u pianta sò vindutu sclusivamenti di minestra.

Asparagus White hè differente da u verde, solu à quelli chì crisciutu sottu u cosita neri è ùn vede u sole. Hè cunsideratu più prufundezza è sapuriti. Ma, verde, prufumatu è interessante. Nantu a quistione di fà a còciri dunca la vigna, ci sò parechji punti. U primu di li circa cumu canonical puri sti dilicati steli. U prublemu hè chì u so peddi copre u fondu di u steli sò falsi thinning versu la punta. Bud ùn hè micca generale puri. Sè noi inseme u coghju di u modu cu rhubarb, Asparagus, avemu curriri lu rischiu di ruttura. Cù un cuteddu spertu fà un epigastric circulari in cima di u sangue. Allora mucca ma la peddi a li basi e un taglio magre.

So, how to cook asparagus in la casa? Her a còciri. A nu statu di "A al dente Cucina", o cumplettamente cottu, si dipende di i bisogni di u ricetta. Ma in u tentativu di cociri e verdura, dilicatu hà dinù a so canonichi immutable. Asparagus hè vindutu fasci neatly attaccatu. Brushing dilicati steli, acellu li cum'è compru. Attenti à ùn a peredavit, swaddled in fasci di 8-12 pezzi. U steli deve esse di uguali altu, cusì trim à la basi appiccicare troppu alta.

Piglià u cunillu stretta è l 'acqua tantu chi lu Fasciu statu misu ddà, e lu liveddu di manca liquidu scupruti "spazzola". Avà avemu pigghiari fora la vigna, è piatti à francà u focu. In l 'acqua, di cresce u sali, un pizzicu di zuccaru è un pocu di burru. À bollire, pona à vigna. Nantu a quistione di fà a còciri asparagus in la casa, tempu coce - u fattore serenità. Hè tene un pocu anal, è avete ùn ne sciaccanu uni è di pudding. Ùn doderzhish steli sò difficiuli a masticari. Ci sò à l 'na pignata cu' na Francese Посмотрите, perchè Asparagus verde cottu puntualmenti, cincu minuti, lu biancu - ottu anni.

A firmò lu prucessu di cure calori di u calori risìdui, puis ciotti Fasciu in acqua di ghiaccio. Tuttu. Avà, pudete sempre la salsa è rimette u steli à wage, o còciri a vigna in qualchi altra manera, secondu à a cucina. Ci hè un altru pocu variazioni. How to cook Asparagus spavintatu? In mancu casu ùn lassai Thaw. Just accuminciari Fasciu e bollire lu in acqua incù u sali, di zuccaru è oliu di dece minuti.