Minestra Corsi Uzbek

Shurpa - hè riccu e matinu sciaccanu abbastanza in una suppa. Si tratta di l ' cucina naziunale di Uzbekistan. Stu piattu hè ancu chjamata shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. minestra Uzbek hè unu di i prima corsi. Ricette di cucina assai assai, perchè in tutti i lochi di u statu di tene u so sicreti di a cucina.

How to priparà minestra Uzbek: Features

Stu piattu hè a so caratteristiche:

- tutti i ligumi taglio abbastanza grande;
- quasi tutti i ricetti di prisentà una pumata;
- ligumi sò cottu per un longu tempu è à un caldu bassu, facennu u gustu di u liquid saturated.

Suttumissioni di stu piattu è puru abbastanti uriginale: hè pussibili a siparari (carne è ligumi - qualchi piatti, liquid - nant'à l '' altri), o di tutti inseme. minestra Uzbek, oltri ca comu tutti i ospiti, ornate vari macchia.

Sbuchjate e cipolle necessaria, soprattuttu coce

À priparà una prima-di classi, minestra Uzbek, vi tuccherà:

- 1.8-2 litri d 'acqua (shurpa appoi avissi arrivare matinu);

- 250 g di panzetta;

- 1-2 pezzi. pipiruna, rosso, dolce;

- 5-6 pezzi. patata picculu (circa 200-230 grammi);

- 400-500 cunzunantali agnellu (si filettare oa costa), degnu, è boiu;

- unu o più picculu Linguri pomodoro anchovy pomodoro (sicondu u batches è i temperature àutri);

- 180-200 cunzunantali carotte;

- cunditu bè (neru, pipiruna, dolce, u sali, agliu, etc., hè pussibili, secondu a individuale preferenze ..);

- vari erbe (pezzucci, Caleu, aneto, è di più - à gustu).

Sicondu u numaru di servings di u numeru di cumpunenti pò pulito, secondu a scelta persunale, u cosa di lu chi shourpa una cullana è ricca.

Corsi di minestra Uzbek più. Passi kuharnichestva:

1), carne o di costa, tagliata in picculi pezzi, è messe à bollire nant'à un picculu focu, per 20-25 minuti. Di colpu di sali, puis à andate à tastà.

2) Dopu à un pocu broths carne, aghjunghje ligumi (coarsely tazzulatu, o spezia - aneddu). Stu pèveru , patate, dolce, carotte, cipolle.

3) Tutti i di stu còciri più caldu assai bassu per 15-20 minuti. U liquid deve esse bè nutricati cu tutti dui, carne è pustimi.

4) Doppu chi, piglià i pumati, caccià i culori da it (vo vi tuccherà à l 'acqua vugghiuta), trè è aghjunghje i liquid. Sì, 'nveci di pomodoro aghjunghje anchovy tomate, hè cucchiara preziosi 1. Sè vo cresce di più, c'arriva un gustu assai riccu, e chistu è un mature.

5) Quandu tuttu hè a còciri circa 50 minuti, e priurità di circa 15 minuti davanti à l 'cucina finali (hè un ora, o unu ore è 20 minuti), falsi aghjunghje arumi favourite - pepe, pomi, agliu seccu - secunnu a individuale preferenze.

Quandu shourpa hè prontu, allura àvi un oru-rossu, culore intensi è sapori. Carne è pustimi sò Chjara, ma i ligumi vi stà 'nteru. In ogni sirvizziu aghjunghje tippi favuritu di verde. Hè impurtante di aggiungere spezia di u megliu, à sente u muscu di liquid è ligumi à u primu postu. Hè assai sapuriti e intimi mangiata, spissu accumpagnatu per merenda.

minestra Uzbek cù u granu

Ci hè sempre un piattu sapuriti e nutritious cu lu nomu di Hermas. Ghjè dinù a suppa Uzbek, ma incù u prisenza di u granu (medità cup). U so singularità è chì i carri è suffrighje a cipolla, finu macchi, e poi l 'acqua vugghiuta e assemi a àutri cumpunenti di priparà e cumpleta.

Unu di l 'tappe più impurtante in a preparazione - a preparazione di u granu. In Pà a siparari lu da u papery Cutie in un mortar and dampening falsi 'acqua. Piuviti è Cutie dinò - di grossu. u granu preparatu deve esse aghjuntu à u liquid dopu à dece minuti di coce più caldu suttana. E già poi aghjunghje, pepe, carota, cipolla, è u sali.

A funzione eccezziunale di stu pastu - branch. Presentati inseme cun minestra o di crema, yogourt (katyk), ma ch'elli ùn dissolve in lu piattu principale, è in prihlebku pigliata da piatti siparati.

Stimi di piatti, gusti

U Uzbek cucina naziunale aparta u pratu assai assai per via di a so ricchezza. Zuppe sò cunnisciuti per u so gustu e foltu nutriziunali. Sugnu cuntentu chi noi pò piglià à priparà dui freschi è agnellu, e temperature à aghjustà u gustu di e so una certa quantità di spezie. Trà fini, minestra Uzbek pigghia unu più pupulare di i primi lochi.