Marmillata sòsula di u porcu è torta

Marmillata, o marmillata - pipe, cunnisciutu dipoi i tempi antichi. Tradizione, si hè preparatu u tavulinu serate è facenu cun barbaforte, senape. Preparatu piattu di parti chì cuntene Messina gelling. Per esempiu, u più bonu di carne jellied sò i gammi, francese scalp, labbra. Ricetta Jelly cumprenni vari radiche aromaticu - sb,, celeriac, carotte, i funghi. Ajouter à lu aromi, agliu è altri Seasonings.

Ricetta Jelly maiale

Avemu bisognu di:

• qualchi gammi e porcu (3-4 oru);
• aricchi purcinu (2-3 oru);
• Amour porcu;
• picculu carota;
• sali, pèveru;
• cipolla;
• radiche asciutta;
• pepe neru, Lavrushka, sprichji;
• acqua in l 'acqua di 1 litre € per 1 chilò.

A tecnulugia a preparazione

1st passu

Lavà sè tutti i parti di u manghjà. messi in una grande cunillu. Cumpleti acqua fredda. Mette u caldu è purtà à una bollari. Cacciate schiuma, sminuì a fiara di u minimu.

2nd passu

Messu in l 'na padedda puliti ligumi. Pudete sana. Fà micca u sali si. Marmillata ricetta seti cucina più di un caldu bassu per 6-7 ore. Per ora, finu cottu beni sali, minestra.

Third passu

Dopu à coce tutti i carni su 'na balata. Permette à Fate rifriddà. scumbugliu liquid. Cacciate graneddi. Tagliate a carne in picculi pezzi banni.

Step 4

Sbuchjata chop | l 'agliu. U tintamarre pri-Priparati Mittitivi a carne, agliu è vin u liquid. Di suttumissioni diffusion à u tavulinu, si pò aduprà u carota di gelatina. It devi Stor è messi in forma di i primi palori. Dopu à pezzi, carne Spoon.

Step 5

tintamarre Priparati mette in u fretu di notte, po arechja invert nant'à una piastra e serviri. U piattu pò esse studiata cù verde. Comu la salsa distinu a mustarda, o barbaforte tavulinu.

manzo Jellied. ricetta

Sbuchjate e cipolle:

• elle vaccina di aspic (pò piglià ghjinochji) - 1 chilò;
• carne Beef - lu pisu di 500 grammi;
• dui carotte;
• dui bulbi;
• parechji fogli SCIACCA, pèveru neru, u sali.

A tecnulugia a preparazione

Marmillata sòsula di manzo hè simile à quellu di nanzu. Tu avissi principiatu cù i priparazioni di u manghjà.

1st passu

Mogliu elle parechje ore in acqua. Risciacquare, postu in un cunillu. Add a carne. Cummogghia cu 'acqua. U so livellu deve esse sopra à 10 cm Lingua prodottu.

2nd passu

Piazzà u livellu mediu di u focu, è fighjulà u liquid nzinu a la criazzioni di schiuma. Cacciate quessa, tandu accurtà u calori a suttana (ponu esse messi nantu à i Splitter), ripone u lavrushku spezia. Copre cù un ochju, è sempre di circa 7 ore.

Third passu

Per ora, finu cottu, postu u friscalette, cipolle è carotte. Quandu u tempu a cucina hè più, caccià u manghjà è ligumi, cipolle ittari, carotte taglio circuli. Carta lu liquid agliu scafazzati, terra, pèveru neru. It emozioni più di 10 minuti.

Step 4

Trancher la carni. Mittaraghju u in lu liquid è aghjunghje u sali comu si deve. Dite à i bollari. Avà vi pò vin u franceschi.

Step 5

Pudete còciri marmillata cun gelatine. Ricetta imballaggio rinfurzà di a materia asciuttu, ca avissi a èssiri dilujùtu, secondu à i instructions, e bois in lu pollu. Ma di sòlitu, quandu sò usati osse, ma ùn hè micca necessariu. Adèsivi permette a to freeze u liquid senza alcunu cumpona cunnizzioni. casgiaghja chilled invert candelle nant'à una miccia, addobbu cun ligumi freschi e erbe. Essa incù barbaforte, senape.